Скумбрия копченая не в тушке, а в пласте удивительный дилекатес)))
Очень Интересно! А можно здесь выложить этот Рецепт?
vitorc
Новичок
Нижний Новгород
3
Отв.81 20 Июля 21, 15:31
заниматься холодным копчением конечно классно и интересно,проблема в том что дымогенератор должен быть ПРАВИЛЬНЫЙ а их не так и много при всем богатстве выбора.Для тех кто желает коптить на холодную легко и просто обращайте внимания на 3 условия при выборе: 1)должен сдержать узел очистки дыма 2) есть настроеннный эжектор 3) нижняя эжекция .учитывая эти все 3 обязательные условия можно выбрать действительно стоящий дымогенератор который не гаснет и коптит белым очищенным дымом. Толково сделанных вариантов единицы,так что никакой муки выбора и нет.
290366alex
Доцент
Где то на Балтике
1.8K 1.3K
Отв.82 21 Июля 21, 00:53
А еще проще не трахать себе всем этим голову и купить шнековый генератор и все эти ужасы никогда не появятся))))
vitorc
Новичок
Нижний Новгород
3
Отв.83 18 Авг. 21, 14:27
прикупил себе Вкус Качества , не дешевый конечно ,но денег своих стоит-сделан не рукожопами-нет ни гашения ни зависания щепы + автономность блока -можно на рыбалке на ставке сразу рыбу коптить и домой через неделю везти уже копченую...испытал на курице -доволен как слон...
20210814_143801.jpg Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.20210814_143420.jpg Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.20210814_142804.jpg Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.20210815_112329.jpg Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.
Double_Whiskey
Бакалавр
Москва
77 17
Отв.84 16 Сент. 21, 18:45
vitorc, новый аккаунт) 3 сообщения) и все про коптилку) угар
290366alex
Доцент
Где то на Балтике
1.8K 1.3K
Отв.85 17 Сент. 21, 00:55
vitorc, Согласен со всем) Но Ты шаманишь с сапогом коий весьма популярен Попробуй шнек ивсе тобой описанное уйдет в историю
Добавлено через 2мин.:
20201005_201321. Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.20201005_201321. Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.20201005_201321. Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т.д. Кухонный инвентарь.