Кто какими дрожжами пользуется?

Сахарный ангидрид!

набраживают до 21%dead-snail, 21 Янв. 19, 08:42

при определённых условиях - питание декстрозой, температура не больше 21С. Оно надо?

Да мне бы гарантированных 18% хватило. Чтоб на стандартное ведро 32 литра 8,5 кг засыпал и получил 5 литров АС в СС за один перегон.

Да мне бы гарантированных 18% хватило. Чтоб на стандартное ведро 32 литра 8,5 кг засыпал и получил 5 литров АС в СС за один перегон.dead-snail, 22 Янв. 19, 08:29

Белорусские спиртовые тебе в помощь - [сообщение #13442501]

1:2,7.  Бродило (при температуре 22 градуса)13 дней.Григорий C, 24 Дек. 18, 14:51

А стОит оно того?

А стОит оно того?СТ60, 22 Янв. 19, 11:35

Людей много.У каждого свои условия.Может вахтами по две недели человек работает,к примеру.

Сам пересчитай % по браги по спиртозности. Берём по инструкции максимум сахара 9кг на минимум воды 30л, получим не более 15% спиртозность браги. Где 21%? Попробуй, потом отпишись по результату, тоже интересно, что получится в итоге.A2kAt, 21 Янв. 19, 10:36

Так там пишется про общий объем 30л вместе с сахаром, а не 30л воды.

Так там пишется про общий объем 30л вместе с сахаром, а не 30л воды.Alexander_Smirnov, 22 Янв. 19, 14:46

Не вопрос. Пускай общий объём браги 30л с учётом 9кг сахара. Даже в этом случае теоретическая спиртуозность будет менее 18%, а не 21%, заявленный производителем. Верно?

Верно?A2kAt, 22 Янв. 19, 15:47

Верно, но никакого противоречия тут нет. Инструкция описывает оптимальный с точки зрения производителя алгоритм. А указание "до 21%" показывает максимальную толерантность дрожжей по спирту.Отсюда можешь вычислить минимальный допустимый ГМ - у тебя неплохо получается))))  навскидку 1/2,4

А указание "до 21%" показываетar302, 22 Янв. 19, 16:36

До 21% и не более. Они же не гарантируют? И не обманывают, даже если и 10% будет. 🥴так и есть,ДО 21%🤪

Ну вот чего ты лезешь в тему для новичков,перегонят тонну-другую браги и исчезнут отсюда навсегда.Ясен пень-что если если трястись над своим первым бидоном браги насмотревшись всякой хни в ютубе то турбохрень кажется спасением

usmilos, Это ты кому?

Добавлено через 1мин.:

Мы тут не одни. 🤪

Отличный результат, близко к предельному значению по АС для сахара. Выше 0,6л никогда не получалось, правда пользуюсь дешёвыми бекмая с ГМ 1/4 и на 5-е сутки гоню.
HECTOP, какое качество браги, отпишись после перегона по результатам, интересно.A2kAt, 21 Янв. 19, 05:59

  Итого : " голов " - 1,8л , " подголовников " - 1,8л , " тело " 95,8 % - 13,8л . Развёл до 40% , получилось 33л . 11,5л сразу на медово-перцовую . Повторюсь в СС ( 32,2 л , 53% ) полученный из 25 кг сахара и 390 гр DS C48 , добавил 1.7 л " подголовников " от предыдущего погона . Отдохнёт недельку отпишусь по вкусу .
  На этих дрожжах делал первый раз , просто было интересно . Обычно использую Воронежские хлебопекарные быстродействующие , выход в среднем 0.61 (1/5 , 20гр , карбамида 2гр/кг сахара , 23-26°С ). Сахар как правило привозят из России , иногда свой ( белоруский ) .

коллеги, про вкуснотеево не тут
тут про дрожжики
потру я за вами

Решил тут поставить сахарную. Две евробочки по 65 литров по 10кг в каждую. Последние пару лет использую Воронежские хлебопекарные. Глядь - осталось две пачки - 200 грамм, на одну бочку. Метнулся в «Пятерочку», купил килограмм прессованных питерских в 50-ти граммовых пачках, желтенькие такие

...
Итак, две бочки, стоят рядом, по 40грамм карбамида, по 50 литров воды 35 градусов, в одной килограмм прессованных, в другой 200 грамм сухих дрожжей. Не разбраживаю - сухие рассыпал по поверхности и мешанул палкой, прессованные просто закинул в бочку. И пошёл спать.
Утром. В бочке с сухими шапка пены прочти по края - сбил. Во второй бочке пены нет, только пузыри от брожения. Накинул крышки с гидрозатворами. Сразу затарахтели.
Через 2,5 суток от закладки прессованные попукивают раз в пару минут,брага не сладкая. Воронежские продолжают тарахтеть, хотя и не так бодро, как в начале.
Четверо суток - прессованные начали осветляться, сухие ещё булькают.
Вот я и думаю...

БорисС, ну так результат известен ,прессованые уделывают сухие по времени выбраживания . Сравни органолептику СС и сделай выводы ...

БорисС, а что думать?
выкинь гидрик нафиг и нехай себе бродит
осветлится - гони
не осветлиться - не гони
все просто...

не осветлиться - не гони
все просто...SGUN, 26 Янв. 19, 14:19

Четвертые сутки пылают станицы.... Не булькает уже гадина. Не осветляется еще зараза.Темп. 24,7 все дни боев.... Не гнать?

Добавлено через 1мин.:

Гм 1:5.😉

СТ60, а че за проблема???
гони
не гони - поллитра дополучишь потом (я тебя поцелую.... потом... если захочешь...)
вот блин проблема
ты что, над каждой каплей как кащей будешь вянуть?

SGUN, эх тебя бы к Никулину(Балбес) в момент когда ему предлагают разбить чикуху : Да я тебя!!!