Кто какими дрожжами пользуется?

texnar, прессованные от 50 до 100 гр. на кг зерна? У меня затор 9-10 кг, это 1-2 кг дрожжей надо?????

Лёха мирный, Да

Даtexnar, 15 Июня 15, 23:15

че?

прессованные от 50 до 100 гр. на кг зерна?Лёха мирный, 15 Июня 15, 20:57

на 10 кгзерна кидал и кидаю , если покупаю свежие прессованные Воронежские 200-250 грам максимум.
А вообще и 150 достаточно.

Добавлено через 8мин.:

Необъятная тема, два дня читаю..... Буду благодарен если кто-нить сделает типа краткой таблицы по использованию дрожжей при зерновых заторах, например:
1. Пакмая - 3 гр. на 1 кг. зерна
2. Спиртовые белорусские - ....
Ну как то так)))Лёха мирный, 14 Июня 15, 22:57

Какая тебе таблица сухие они все сухие, они просто сухие , а не концентрированные
расход сухих одинаков практически
Я кидаю сухих 50 грамм на 20 кг засыпи или 2,5 грамма сухих на 1 кг
турбо они или не турбо это лишь наличие стартеров , которые влияют на активность при старте дрожжей (в зерновой браге нахрен не нужны стартеры имхо, только вонь от них лишняя)
Прессованные сильно зависит от свежести, чем свежее тем меньше надо , срок годности  месяц. при условии свежести прессованных надо в 5 раз больше по весу чем сухих.
Свежих 15 грамм на 1 кг засыпи, если не очень свежие увеличь навеску до двух раз (совсем завтерили если)
Какие 1-2 кило? зачем этот глум?

Пробовал сбродить яблочный сок двумя видами дрожжей
1.сафлевюр - после первой перегонки на максимальной мощности-аромата яблок не осталось
2.s33 - после первой перегонки на максимальной мощности-аромат яблок отчетливый

brv555, ты хочешь сказать пивными дрожжами можно сбродить сусло из винограда.

прессованные от 50 до 100 гр. на кг зерна? У меня затор 9-10 кг, это 1-2 кг дрожжей надо?Лёха мирный, 15 Июня 15, 20:57

Откуда 1-2 кг?
Если 50-100 гр на 1 кг, то на 10 кг нужно 500-1000 гр

Всем добрый день. Посоветуйте пожалуйста, какие и где посоветуете купить прессованные дрожжи для сахарной браги в Самаре? Пробовал ставить на Воронежских сухих, работают (ставил брагу 30 дрожжей/1 кг сахара/4,7 литра воды,  сахар/воду вносил дробно в три раза, в 0.00 понедельника поставил, в пятницу перегнал), но уж очень неприятный от них запах...

У губина кончились спиртовые и когда появятся-не понятно. Расчитана пачка 390гр.на 100 литров.Приемлемы были и по объёму и по выходу и по цене.Сейчас сижу в растерянности,лихорадочно ищу замену.У кого есть опыт в приобретении хороших спиртовых-дайте знать.

Маут, я использую с сайта "Самогон и водка" спиртовые активные "Турбо дрожжи 48" 100гр  и "Турбо Дрожжи Best", 100г на 7 кг сахара, цена 195 и 245руб. Отбраживают очень быстро, органолептика браги прекрасная, разницы между ними, кроме цены, не заметил.

Дороговато выходит всё у 223-го. Будем иска-а-ать....

на 10 кгзерна кидал и кидаю , если покупаю свежие прессованные Воронежские 200-250 грам максимум.Naruto, 16 Июня 15, 00:30

У меня затор 9-10 кг, это 1-2 кг дрожжейЛёха мирный, 15 Июня 15, 20:57

Парни жжете:-)  на 25кг зерна 25-30гр.

Маут, я использую с сайта "Самогон и водка" спиртовые активные "Турбо дрожжи 48" 100гр  и "Турбо Дрожжи Best", 100г на 7 кг сахара, цена 195 и 245руб. Отбраживают очень быстро, органолептика браги прекрасная, разницы между ними, кроме цены, не заметил.
vidi, 17 Июня 15, 13:37

Я и разницы в органолептике с хлебопечными не заметил а цена, та даааа:-)  там корма больше, чем дрожжей.

Караван,

Я и разницы в органолептике с хлебопечными не заметилКараван, 18 Июня 15, 01:56

Счастливый человек, огромные деньги экономишь. Я, к сожалению, разницу эту замечаю, поэтому покупаю специализированные дрожжи, как для сахара, так и для зерна. Из хлебопекарских самые невонючие - Воронежские сухие(ИМХО), да те мне не подходят.

Добавлено через 2мин.:

Маут, зачем искать? В любом продмаге дешевых дрожжей - целая полка

В любом продмаге дешевых дрожжей - целая полкаvidi, 18 Июня 15, 10:00

Да мне не надо на спирт копеечные,хлебопекарные.Нужны специальные.А спец.магазина в нашей дыре нет.

Маут,В сети полно супер, турбо и пр ,которые набраживают по 25% .
Просто на спирт чем хлебопекарные то не подходят? ГМ 1/5. И могу поспорить, что выход не меньше будет, проще перегнать лишний куб, зато выбродит 100% и цена вменяемая, это же не пиво или вино.

мне не надо на спирт копеечные,хлебопекарные.Нужны специальныеМаут, 18 Июня 15, 15:34

  Если не секрет - поясни.

И могу поспорить, что выход не меньше будет, проще перегнать лишний куб, зато выбродит 100% и цена вменяемая, это же не пиво или вино.texnar, 18 Июня 15, 15:44

горький опыт с вонючим сафом почему-то сразу отворотил((( На зерновые нашёл им хорошую замену-океевские дрожжи от пакмайи. Хм...а чем чёрт не шутит?! Стоят копейки-можт и на сахаре попробовать,а?
Напомните по сухим дозировку на кг.сахара.-совсем запамятовал

дозировку на кг.сахара.Маут, 18 Июня 15, 23:44

20-25ГР и подкормить. Хорошо работают пакмайа кристал, фермипан браун ,др тоже, наверное, но я не пробовал.

Подкормить.....а чё? этим обжорам там больше поесть нечего?)))  А чем подкармливать? ну раз уж пошло

Маут, Есть специальные подкормки, типа "супервит" ,Маковка продает и 223, можно мочевину купить в магазине удобрений, 2гр на кг сахара, а если химию совсем не любишь, пол булки черного хлеба на 20л браги, можно фруктовый жмых ил сами фрукты, изюм ну и тд.
Дрожжам, как и людям ,кроме углеводов нужны витамины.

Пойду к маковке схожу