Кто какими дрожжами пользуется?

Блин нормальные воронежские дрожжи. С карбамидом вообще красота. Забраживаешь каждую пятницу гонишь с пятницы по воскресенье. К следующей недели снова готовая брага

многие любят пиздеть,что у них все за два-три дня выбраживает.Геннадий, 05 Окт. 17, 19:49

Ну если без подкормки то конечно не выбродит а с карбамидом за трое суток стабильно выбраживает при соблюдении температурного режима и ГМ не менее 1к5.

Сухие инстантные дрожжи DCL 500гр.chel-don, 04 Окт. 17, 23:31

заказывал воронежские, привезли эти,сказали одно и тоже, с подкормкой сбродили как и воронежские.

Гост,поясни это как

с подкормкой сбродили как и воронежские.Гост, 05 Окт. 17, 21:17

Тоесть воронежские без подкормки, работают так же как DCL с подкормкой? 

Гост, А LARGUS, задал правильный вопрос! Может это и казуистика, но, как говорится, "дьявол кроется в деталях"... У меня после прочтения твоего поста тоже быстро пробежала такая мысль...

А еще разница - производство российское (в частности г.Воронеж) или турецкоеchel-don, 05 Окт. 17, 22:43

chel-don, ты бекмаю с пакмаей путаешь. бекмаю в Воронеже делают там же где и воронежские, а,вот пакмая турецкая.Optimist  писал за те что с одного (Воронежского) завода

 Сухие быстродействующие дрожжи "Воронежские" и  Сухие инстантные дрожжи DCL произведены на одном заводе. Завод находиться территориально в Воронеже.

Но все это не сравнить с Воронежскими сухими инстантными DCL.chel-don, 05 Окт. 17, 22:43

Тоесть живя в Воронеже ты успел испытать только прессованные и DCL.Не ужели не довелось пользовать просто "Воронежские" или "Бекмаю"? А спрашиваю,потому что интересует меня скорость сбраживания и органолептика DCLов по отношению к Воронежским и Бекмаи дабы не идти по граблям.

Добавлено через 3мин.:

Сухие быстродействующие дрожжи "Воронежские" и  Сухие инстантные дрожжи DCL произведены на одном заводе.chel-don, 05 Окт. 17, 22:53

Да это давно известный факт.Вот только Воронежские и Бекмая на расхват а DCL особой популярностью не пользуются хоть и сделаны на одном заводе и цена у них ниже.

LARGUS,

Не ужели не довелось пользовать просто "Воронежские" или "Бекмаю"?

так точно БЕКМАЯ и просто сухие Воронежские не практиковал, на начальном этапе практиковался прессованными и саф момент или левюр, так как во всех магазинах только они на полках. А все сухие DSL или Воронежские или Бекмая продаются в специализированных магазах.  А в этом году фруктовый дистилят закончился, а новый урожай не поспел  решил сделать сахарного сэма, поехал в спец.магаз, продавец порекомендовала вот и взял DSL. Сбродило за 4 дня, органолептика понравилась по сравнению с прошлыми дрожжами.

Добавлено через 4мин.:

заказывал воронежские, привезли эти,сказали одно и тоже, с подкормкой сбродили как и воронежские.

сбродило за 4 дня без подкормки.

Воронежские "Спиртовые" (1кг - пачка) рулят! Не пенятся и результат всегда стабильный. Органолептика хорошая. Пробовал разные, то цена высокая, то качество на 3 с "-". Так что не морочьтесь друзья!

 Mixailovich главное смотрите на срок выпуска. Если более 3 недель можно не брать, зачастую получаешь кусок кислого вонючего дерьмеца. Сам пользовался "спиртовыми" пришлось уйти от них из-за не стабильного качества в магазинах. К производителю нареканий нет, к торгашам имеются притензии. Бекмая хороша тем что можно сразу коробку купить и не парится что они испортятся. Запах браги у бекмаи получше будет чем от спиртовых.

Воронежские "Спиртовые" (1кг - пачка) рулят!Mixailovich, 05 Окт. 17, 23:58

Только вот запах в начале брожения чересчур отчетливый по всей квартире, по сравнению с сухими.
А тут не понятно откуда у нас появились прессованные Львовские, решил попробовать. Так это не запах, это вонь бражная при начале брожения.

Воронежский дрожжевой завод начал свою производственную деятельность на базе хлебозавода в 1952 году.
В июле 2011 года компания LESAFFRE приобрела Воронежский дрожжевой завод.
В конце 2015 г. запущен цех по производству сухих активных дрожжей для промышленного и потребительского рынков.
Сегодня Воронежский завод является флагманом дрожжевого производства в России.

«САФ-НЕВА» - http://lesaffre.ru/?page_id=44
Каталог продукции
Сухие быстродействующие дрожжи «Саф-Момент»
Сухие активные дрожжи «Саф-Левюр»
Сухие быстродействующие дрожжи «Бекмая»
Сухие быстродействующие дрожжи Воронежские
Сухие инстантные дрожжи DCL
Прессованные дрожжи «Люкс Экстра»

P.S. как сказано когда-то метко: "С одной и той же льется бочки, мы покупаем ЭТИКЕТКУ".

Воронежские "Спиртовые" (1кг - пачка) рулят! и Органолептика хорошая.Mixailovich, 05 Окт. 17, 23:58

Ну это на любителя.Я лично давно отказался от прессованных-сухие по всем параметрам выигрывают.

сухие по всем параметрам выигрывают.LARGUS, 06 Окт. 17, 14:37

  Все правильно говоришь.

LARGUS,

Я лично давно отказался от прессованных-сухие по всем параметрам выигрывают.

SA1348,

Только вот запах в начале брожения чересчур отчетливый по всей квартире, по сравнению с сухими.

Полностью согласен.


Добавлено через 3мин.:

LARGUS, застыдил
следующий раз возьму БЕКМАЯ или сухие Воронежские.

следующий раз возьму БЕКМАЯ или сухие Воронежские.chel-don, 06 Окт. 17, 19:56

chel-don, бери любые из перечисленных,одно и тоже только в разных упаковках.Ну типа Бекмая косит под турецкие стандарты а Воронежские наши простяцкие(упаковка).ИМХО

застыдилchel-don, 06 Окт. 17, 19:56

да не застыдил а приоткрыл глаза на мир прекрасного

LARGUS,

приоткрыл глаза на мир прекрасного 

 

 

имхо : все фигня по сравнению с мировой революцией
дрожжи - просто инструмент для приготовления спирта
хороший-плохой - но просто инструмент
винники - на фрукты-компоты-варенье
на зерно-сахер - вообще по-барабану, зерно все перебьет, а с сахера тока спиритус на рк
не, ишшо отдельно гурманы с органолептикой дрожжей в сахерном сэме первого погона

В догонку о одной бочеки из которой все дроэжи льются, покупал просто воронежские и САФ-инстант, так вот сафы при брожении воняли ссаными тряпками и барда тоже и при разбраживании пенятся пипец, печеньки им пофиг, только софекил, воронежские сухие идеальное решение для наших дел. ИМХО