Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.900 12 Окт. 16, 07:54
У нас в этом году необычно много шампиньонов, уже и жарили и сушили и морозили. Впервые встретил целую полянку молоденьких белых навозников. Хоть название неаппетитное, но получились очень вкусные, да под белое вино, прекрасно прошел вечер. Наутро было не очень хорошо - муторно. Думаю неужели ошибся с определение грибов. Оказалось иное. Белый навозник вкусный и съедобный гриб, но совершенно не совместим с алкоголем. Им, а еще лучше навозником мерцающим, на Руси издревле лечили пьяниц. Так что имейте ввиду. Алкоголь совместим не со всеми грибами.
sportdoc
Профессор
СПб
5.2K 2.2K
Отв.901 12 Окт. 16, 11:53
У нас - всё. Холодно.Дедушка Самогонщик, 11 Окт. 16, 19:39
Да и в Питере уже холодно. Если только опят поискать.
В лесу теперь только грибы, названия которых я, не то, что не знаю, а и знать не хочу.Дедушка Самогонщик, 11 Окт. 16, 19:39
Разбалованный на этот счет. Долго жил в Сибири, там с грибами - нет проблем. Беру только те грибы, которые привык - белый гриб, подосиновик, подберезовик, моховик, маслята, груздь, волнушка. Все! Единственное, на опята поглядываю. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Октябрь.
IMG_8652.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8666.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8718.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8732.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8662.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8683.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8688.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8761.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_8764.JPG Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_2093.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Sayr
Специалист
"где-то там под Таганрогом"
114 21
Отв.902 12 Окт. 16, 12:44, через 51 мин
Грибники, а ну подскажите чем руки от маслят отмыть. Перемыл ведро маслят, пальцы черные, стиральный порошок, спирт, ацетон, бензин - ничего не берет. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Сосед пообещал царской водки дать попробывать. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
Отв.903 12 Окт. 16, 15:04
Sayr, ничем, дня через три пройдёт.
Сергей 220
Доцент
Курск
1.1K 554
Отв.904 04 Июня 17, 11:58
Ну что, господа грибники, открываем сезон охоты? Сегодня походил пару часов по березкам: Dsc04878. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Пенсионер09
Доцент
Петровск
1.6K 559
Отв.905 04 Июня 17, 12:19, через 21 мин
Не догадался сфотографировать, вчера с женой свинушек - конское ведро с горой, подберезовиков - почти полное 8 литровое, и маленькое пластиковое 5 литровое маслят, мелких, с фалангу мизинца - если чуть больше - все червивые. С маслятами намудохался на коленках ползать. И делов то меньше чем за три часа.
Сергей 220
Доцент
Курск
1.1K 554
Отв.906 11 Июня 17, 19:50
Гулял сегодня с детьми, нашел несколько рядков луговых опят, у нас их называют "говорушки". Мелкие, но вкусные заразы.Dsc04926. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Dsc04925. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
КСЕНЗ
Доктор наук
Томск
991 259
Отв.907 28 Авг. 17, 13:44
У нас вовсю идет сезон "Тихой охоты".... На эти выходные грибников в лесу было больше чем сосен. Однако каждый поимел свое ведерко "добычи"...
20170826_125654. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. 20170826_132905. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Img-20170821-wa0005. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Img-20170827-wa0009. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам. Img-20170828-wa0021. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
sportdoc
Профессор
СПб
5.2K 2.2K
Отв.908 28 Сент. 17, 11:29
Этот год не грибной выдался.
20170922_104244.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.20170922_111346.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.20170922_115006.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.20170922_121251.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.20170922_160449.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Дедушка Самогонщик
Профессор
Тула
5.3K 3.3K
Отв.909 28 Сент. 17, 21:23
sportdoc, гляжу, ты волнушки собираешь. Что с ними делаешь? Я, сколько не собирал, как их не вымачивал-засаливал, а ничего путного никогда не получалось. У нас в этом году волнушек тоже полно. Может подскажешь рецепт?
sportdoc
Профессор
СПб
5.2K 2.2K
Отв.910 29 Сент. 17, 21:14
Может подскажешь рецепт?Дедушка Самогонщик, 28 Сент. 17, 21:23
Солишь так же, как грузди. Ничего необычного нет. Соленые - вкусные!
Дедушка Самогонщик
Профессор
Тула
5.3K 3.3K
Отв.911 29 Сент. 17, 23:16
Я солил, и не единожды. Вымачивал (а, как без этого) и солил простым посолом. Только грузди у меня твёрдыми при посоле получаются и хрустят, а волнушки - мягкими, и не хрустят. Ботва - одно слово.
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.912 14 Июля 18, 13:52
Ну вот, у нас можно сказать начался сезон. В рощах нашествие подберезовиков, подосиновики начали попадаться. Сыро, но жарко. Поэтому червивое всё, что больше спичечного коробка.
20180713_192844. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
20180713_194218. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Дедушка Самогонщик
Профессор
Тула
5.3K 3.3K
Отв.913 24 Июля 18, 17:52
Наконец-то пошли грибы. И ещё как пошли. До этого не было. У нас с середины мая не было (можно так сказать) дождей. Соответственно, не было грибов. Земля высохла. Я пробовал тогда копать, на штык лопаты и глубже земля сухая была. Неделю назад пробовал собрать хоть что-то - глушняк, даже поганок не было. А сейчас неделю льют дожди, и тепло - грибы полезли. Да ещё как. Вчера, после смены за три часа (с 11-00 до 14-00), можно сказать - "не отходя от кассы", то есть прям возле своего места работы, насобирал шесть пакетов (битком) одних белых грибов и пакет поддубовиков (поддубовых моховиков). При этом совершенно не собирал подберёзовики, подосиновики, свинушки и лисички. Перерабатывать начали вчера, как приехал, и закончили только сегодня к обеду. Часть заморозили, часть замариновали, часть просто отварили и теперь неделю будем жрать - супы, картошка и т. д.
Img_20180723_165927. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Img_20180723_170039. Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
сообщение удалено
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.914 01 Сент. 18, 16:01
Какие то странные грибы. Похожи на моховики, на срезе не синеют, не горькие.
IMG_20180901_131510.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.IMG_20180901_130422.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.915 01 Сент. 18, 16:44, через 43 мин
gogolzmej, Губчатые или пластинчатые?
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.916 01 Сент. 18, 17:09, через 26 мин
Третий, Болетус prodjectellus. Это что то новое, растут у нас c 2013 года, сам впервые увидел. Вроде родом из Америки. Так моховики, но пахнут немного слабее. https://wikigrib.ru/borovik-zolotistyj/
Сергей 220
Доцент
Курск
1.1K 554
Отв.917 10 Окт. 18, 21:56
Какая обстановка в этом году с опятами? На выходных прошерстил пару лесочков, нашёл всего один!!! опёнок. Ложных опят до фига, а вот съедобных не видать. Кстати, вот это что за грибы?
IMG_20181007_114712.jpg Тихая "охота". Охота. Общение по интересам.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
Отв.918 10 Окт. 18, 22:02, через 6 мин
Сергей 220, Серега, да ни хрена нету, сушь голимая правда, байку слышал, ребяты поехали на рыбалку - рыбы ноль, а в доль дороги.... груздей полбагажника подгруздки , наверное а... место не указали
wasshal
Специалист
Оленегорск
194 24
Отв.919 10 Окт. 18, 22:42, через 41 мин
груздей полбагажникаSGUN, 10 Окт. 18, 22:02
Ну я тоже в этом году груздей набрал ведро по дороге с работы, а жарехи за всю осень на три сковородки, белый всего один и подосиновика-3, правда пораньше у нас уже минус и снег