Чай

Да Хун Пао - это купаж из Уишаньских улунов.sportdoc, 30 Июля 16, 17:30

Не совсем так. Действительно есть сорт улуна дахунпао, но продать под этим названием могут любой из уишаньских улунов и их купаж. Дело в том, что дахунпао в свое время так раскрутили, что оптовики стали требовать его все больше. В Уишань просто не делают столько ДХП, чтобы удовлетворить весь спрос. Поэтому вышло постановление о том, что любой уишаньский улун можно называть "дахунпао".

но продать под этим названием могут любой из уишаньских улунов и их купаж.NDemon, 31 Июля 16, 06:41

Так и я об этом.
Кустов (деревьев) Да Хун Пао на пальцах можно сосчитать, их точно не хватит, дабы наводнить им весь мир.  

Кустов (деревьев) Да Хун Пао на пальцах можно сосчитатьsportdoc, 31 Июля 16, 19:44

Ну, если речь о материнских кустах, то их всего 6. Чай с них, когда его собирали (до 2006 г.), в свободную продажу не поступал. Он шел на стол партийных боссов, а также на подарки высокопоставленным гостям. Также его за ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ деньги можно было купить на крутых аукционах.
Ну еще есть плантации кустов, полученных отводками от тех самых кустов. Но все равно настоящего ДХП очень мало, чтобы удовлетворить спрос. Ну а дальше вступает в силу постановление, о котором я уже писал.

если речь о материнских кустах, то их всего 6. Чай с них, когда его собирали (до 2006 г.), в свободную продажу не поступал.NDemon, 01 Авг. 16, 02:51

Можно бесконечно говорить о чае, вести высокоинтеллектуальные дебаты и дискуссии.
Ибо, зачастую, наши соотечественники знают о китайском чае, как им кажется, гораздо больше,
чем китайские фермеры, которые всю жизнь выращивают чай

Представляется, что лишь очень немногие отличат заваренный Да Хун Пао от Шуй Сяня, к примеру.
По моим представлениям, чай надо пробовать (пить).
А не опираться на брендовое имя.
Один и тот же чай может коренным образом отличатся по вкусу из года в год (зависит от многих факторов).
Пробуйте чай, пейте чай!
Если он вам нравится - берите, это ваш чай.
Все, что вокруг этого - лишь коммерческие "заморочки".

 

Симпатично... у меня все попроще

По моим представлениям, чай надо пробовать (пить).sportdoc, 01 Авг. 16, 12:31

Был бы очень признателен за информацию по продавцам и тем сортам что понравились и не являются брендовой подделкой.

Был бы очень признателен за информацию по продавцамГарриИгорь, 02 Авг. 16, 09:29

В Китае беру чай у крестьян на плантациях.
Имена их, думаю, ничего не дадут, да и сам я их не помню.

и тем сортам что понравилисьГарриИгорь, 02 Авг. 16, 09:29

Вкусы у людей разные, а чай, как я уже говорил, надо пробовать.
В один и тот же сезон, один и тот же сорт чая, у разных производителей, может быть разным.
Если вам интересны мои предпочтения, то весной и летом пью зеленые чаи и улуны (Лунцзин, Билочунь, Маофэн, Те Гуань Инь и др.), жасмин Моли Чжэнь Чжу.
Из жельых - Цзюньшань Иньчжэнь.
Белые - Бай Хао Инь Чжэнь.
Осенью и зимой - Кимун, улуны из У И Шань, тайваньский улун, Мэнхай Шу Пуэр Бин, Е Шуй Сян и многие другие.

и не являются брендовой подделкой.ГарриИгорь, 02 Авг. 16, 09:29

Подделка в Китае считается благим делом, раз подделывают, значить продукт хороший!

за информацию по продавцамГарриИгорь, 02 Авг. 16, 09:29

К сожалению в российской чаеторговле есть печальная тенденция: чаеторговцы покупают в Китае самое дешевое позапрошлогоднее сено и дешевые фейковые пуэры, красиво сено упаковывают и продают с огромной наценкой. А потом рассказывают покупателем, что шу пуэр должен пахнуть землей и рыбой.

Я покупаю чай на Таобао. Стараюсь покупать чай из категории "лучшее из бюджетного". Ссылками делятся товарищи в чайном разделе таобао форума. Кое что сам беру на пробу. Когда хороший приходит, когда нет. Тот, что хороший, потом еще покупаю.
Предпочитаю красный чай. Также пью пуэры.

К сожалению в российской чаеторговле есть печальная тенденцияNDemon, 03 Авг. 16, 03:38

Верно!
Все хорошее в Китае стоит денег.
В погоне за прибылью, российские чайные бизнесмены скупается бросовое сырье и старый чай,
который потом продается в России по неприличным ценам, завышенными в разы.
Увы, такова действительность.
При выборе чая смотрите на внешний вид, ибо попробовать чай вам никто не даст, Россия - не Китай. 

попробовать чай вам никто не даст, Россия - не Китай.sportdoc, 03 Авг. 16, 10:51

Да... Китайцы никогда чай не покупают, не попробовав. Года 3 назад недалеко от моего дома китаец чайную лавку открыл. Я частенько к нему заходил. Он сразу понял, что я в теме. Постоянно угощал меня чаем, даже если я зашел просто так, ничего не собираясь купить, беседовали. Жаль, что с маркетингом у него не очень было. Лавка была вроде и совсем близко от очень людного места, но в стороне от людских потоков. Я ему говорил, как народ привлечь, оне не послушал. Меньше года продержался.

Постоянно угощал меня чаем, даже если я зашел просто так,NDemon, 05 Авг. 16, 03:54

Хорошие люди есть везде.
Шенчик!  

Сегодня съездил на личное ежегодное мероприятие - чаепитие у лотосов. Чайник в этом году кипятил на спиртовке из пивных банок, заправленной головами. На кипячение литрового чайника ушло примерно 30 мл голов

чаепитие у лотосовNDemon, 06 Авг. 16, 11:16

Красота!
Сам баловал малехо. 

Шенчик!sportdoc, 05 Авг. 16, 21:59

Хороший блинчик. Чья фабрика? Сколь лет?

По моим представлениям, чай надо пробовать (пить).sportdoc, 01 Авг. 16, 12:31

Беру года четыре в этом магазине на убей..http://stores.ebay.com/royalteabay/

Начал знакомство с этого ассорти.. http://www.ebay.com/...K%3AMEBIDX%3AIT

Каждый член семьи нашел свой вкус.. например жена любит микс зеленый+жасмин..

Чья фабрика? Сколь лет?Балбес, 06 Авг. 16, 22:32

Мэнхайская чайная фабрика, 5-ти летний Шен Бин Ча.



Добавлено через 7мин.:

Беру года четыре в этом магазине на убейПавел T, 06 Авг. 16, 22:49

Покупки на eBay (убей - звучит слегка провокационно

), всегда связаны с риском покупки кота в мешке.
Скажем так, ценители чая, на eBay, чай не покупают.
Но, если нет другой возможности, почему бы нет?

с этого ассорти..Павел T, 06 Авг. 16, 22:49

Не самый лучший вариант, особенно для начала знакомства с пуэрами. Сяо точа делают из отходов производства - из чайной пыли. Лучшие из сяо точа заслуживают оценки "пить можно", а большинство только оценки "дерьмо"

Добавлено через 1мин.:

Мэнхайская чайная фабрика, 5-ти летний Шен Бин Ча.sportdoc, 07 Авг. 16, 00:24

А я недолюбливаю мэнхайские шены

Не самый лучший вариант, особенно для начала знакомства с пуэрами. Сяо точа делают из отходов производства - из чайной пыли. Лучшие из сяо точа заслуживают оценки "пить можно", а большинство только оценки "дерьмо"NDemon, 07 Авг. 16, 05:59

Вот  всегда удивляли люди .. не видя, не попробую .. ставят оценку.. дерьмо.. могу только процитировать  классика.. дураки и дороги .. вот проблема России..

Скажем так, ценители чая, на eBay, чай не покупают.sportdoc, 07 Авг. 16, 00:24

Пару раз брал чай (Пуаре) в "крутых", магазинах. в Мск.. качество не понравилось.. беру в проверенном и оочень доволен..

Тигуанин, катнгории А - зеленый чай который я начал пить каждый день. кат.В - сильно дешевле, но иногда ощутимо хуже.

покупать лучше в совместных закупках - выходит вдвое дешевле магазинных цен...

от  всегда удивляли люди .. не видя, не попробую .. ставят оценку.. дерьмо..Павел T, 07 Авг. 16, 06:36

Конкретно эти не пробовал, пробовал другие. Мне хватило. Сяо точа в принципе не может быть хорошим. Максимум "пить можно". Может конкретно эти как раз из этой категории.

в "крутых", магазинах. в МскПавел T, 07 Авг. 16, 06:36

А пуэр в крутых магазинах тоже покупают тоже самый дешевый, часто фейковый. А потом говорят, что хороший пуэр должен пахнуть землей и рыбой.