Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Ребята! Все пропало! Поставил два баллона по 20 литров на сахаре, не было сафвелюр (который пеногаситель), в общем, начали у меня убегать дрожжи (не уследил, все на полу оказалось). Убежало достаточное количество, и, дабы возместить утрату, решил добавить китайских (лишь только за не имением наших российских, так как живу в китае). Ять, и испортил. Дрожжи были коричневого цвета. На упаковке было написано (перевод далее дословный) : китайской водки бродильные дрожжи, состав : рис, кукуруза, пшеница,клейкий рис. Перчатки не надуваются уже как 2 часа, совсем! Неужели все сливать придется? Обидно...

prokop, У тебя прямо как в этом кино Не факт то что перчатки не надуваются всего лишь 2 часа. Судя по всему китайские дрожжи заточены для длительного сбраживания риса или кукурузы. Твои дрожжи судя по всему типа кодзи или типа винных дрожжей, которые сразу и быстро не работают, не паникуй возможно чуть позже все заработает.

Спасибо за ответ! А сколько бродят в таком случае эти китаяйские дрожжи? Сафвелюр хоть и вышел но не весь. Если китайские дрожжи бродят дольше, то будут ли они мешать сафвелюрским?

 prokop, Не китайские левюру помешать не должны. Здесь такие миксы дрожжей делали ващщщще ПЦ!
Насчет сколько будут бродить. Если эти китаезы типа винных дрожжей бродить будут не менее пары недель.

Спасибо вам большое, буду ждать! Последний вопрос! Нашел магазин где этот сафвелюр продают, но он импортный, с франции по полкило продается по 24 юаня (200 руб). Есть красный пакетик, а есть коричневый. Коричневый от красных сильно отличаются?

Если на левюре написано то что он для изготовления спиртных напитков, считаю особой разницы быть не должно.
У нас такого левюра по полкило нет, сложно за глаза сказать про дрожжи не видя их. Внимательно прочти что на них написано. И я считаю то что левюр прямо из франции такой плохим быть не должен.

У меня винные дрозжи отбраживают мучную за 3-5 дней.

А сколько бродят в таком случае эти китаяйские дрожжи?prokop, 21 Нояб. 14, 18:21

Кодзи (например рис перерабатывают) за 21 день. Бродят они не спешно , без взрывного характера брожения.

GA 500 - уточняется жеBanzaika, 21 Нояб. 14, 16:36

- Прибор?
- Двести!
- Чего "двести"??
- А что - прибор?

Кстати, да. Маркировка нагуглилась, нашлся англоязычный сайт, гда понятными буквами написано: "содержит альфа-амилазу и глюкоамилазу". Дозировка - 20 мл на 100 литров затвора.

breee3, сделай в экселе график по точкам с поправками температурными, построй линию тренда и получишь примерное уравнение для расчета поправки по температуре (возьми 40% об и смотри изменения от +5 до +максимум как прога Руди позволяет). Плюс минус лапоть конечно. Других данных не встречал, да и уравнений на расчет поправки тоже. А зачем тебе такое, просто интересно.
Это тебе тоже в помощь, тут данные до 0.
Так же обсуждение подобного [сообщение #18886]

Чапаев1945, спасибо, конечно, но мне уже не надо. Мне вчера надо было узнать сколько у меня АС в кубе.

всасываешь воздух, пережимаешь трубку, ждёшь минутку, отпускаешь, слушаешь.bukinist, 23 Окт. 14, 14:21

Взял насос проверил => было обнаруженно 5 мест с утечками.

Кстати, да. Маркировка нагуглилась, нашлся англоязычный сайт, гда понятными буквами написано: "содержит альфа-амилазу и глюкоамилазу". Дозировка - 20 мл на 100 литров затвора.Grue, 22 Нояб. 14, 11:05

О..о...о  круто ,я прикинул это литровой бутылки хватит на 5 тонн браги.

Подскажите в чем дело. Делаю первую в жизни перегонку. Брага грушевая. На 9 л воды 3,5 кг сахара. Поскольку обьем аппарата не позволяет за раз, делаю частями. Аппарат китайская кострюля с охлодителем на крышке. При том что гнал одну и туже брагу но в первой партии общая крепость получилась 52 гр. Вторая партия почему то получилась 42!. Вторую партию гнал на более большом газу. Может из за этого так быть? Пока что делаю СС без дробления.

Да может . Больше мощность , больше выкипело воды . спиртуозность упала .
Не заморачивайся .

porogn, скорей всего vovhu прав, но на всякий в следующий раз проверь нет ли утечки.

[Дистиллят из груш]  porogn, тебе сюда. Там спецы по грушам.

breee3, vovhu, спасибо. Новую партию щас погоню на меньшем газу

Не обязательно на меньшем газу гнать , ты ж сырец делаешь . Гони ,чтоб холодил ник справлялся . все равно бадяжить его на второй дробный перегон так что здесь крепость не очень важна . Вот на втором дробном , торопиться не стоит .

Пока что делаю СС без дробления.porogn, 22 Нояб. 14, 17:10

Это как тебя понять ? Второй раз перегонять не будешь что-ли ?