Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

сенкс. Еще вопрос - засыпал дрожжи саф-левюр 100 граммов в бак на 40 литров, будущей браги там половина объема. Обогреватель аквариумный палюсь включить на ночь - вдруг попрет пена...горловина широкая, крышка не плотная.Печеньку сыпанул. Или не стоит переживать? блин, сейчас спать пойду, а оно ночью как попрет вдруг )))

Обогреватель аквариумный палюсь включить на ночь -
Мустангер, 17 Авг. 12, 00:05

Я бы вообще рекомендовал поосторожнее быть с аквариумными нагревателями , особенно с мощными 75w и более. Дело в том что слой воды соприкасающийся с его поверхностью  нагревается выше 60 градусов. И дрожит в этом слое гибнут. Понятно, что слой тонкий, но жидкость циркулирует и мимо нагревателями проходит, в итоге, изрядная часть дрожжей. Всех, конечно, не убьет, но хорошего мало. Я так себе брагу чуть не испортил. Вечером обогреватель закинул, а с утра брожение сильно замедлилось, выпал толстый осадок. Пришлось переливать и новую порцию дрожжей закидывать.

А для подогрева браги я сейчас использую кабель для теплых полов. Обмотал несколько витков вокруг нижней части емкости и подключил через терморегулятор.

на 50 вт кинул в бак (пока не включаю - в ФАКе написано в первые сутки до 30 градусов лучше, а на вторые повысить температуру)

на вторые повысить температуруМустангер, 17 Авг. 12, 01:05

показатель "на вторые сутки" не есть ПОКАЗАТЕЛЕМ. А вот поддержание температуры (28-30) во время брожения, это не плохо. Хотя сейчас, летом, чаще приходится охлаждать, нежели подогревать

у нас же лето на исходе - около 20-25, не более

Мустангер,Левюр сам разогреет будь здоров. С печенькой в 90% случаев не попрет пена. Греть надо когда температура браги вниз пойдет, да и то телогрейка справляется. Не усложняй себе жизнь)))))

вдруг попрет пена...горловина широкаяМустангер, 17 Авг. 12, 00:05

пена не попрет,если печеньку раскрошишь и сверху на пену посыпь,если посыпал гарантированно пена не попрет.

Кто-нибудь пробовал при перегонке браги налить в сухопарник раст. масло? Поможет ли уменьшить кол-во сивушных масел в СС?

пробовал при перегонке браги налить в сухопарник раст. масло? Поможет ли уменьшить кол-во сивушных масел в СС?Valentyn, 17 Авг. 12, 16:32

сам то ты как думаешь?как масло в сухопарнике уменьшит кол-во сивушных масел в СС,сухопарник вообще никак не влияет на качество СС,он только от брызгоуноса,так что не заморачивайся с маслом.

как масло в сухопарнике уменьшит кол-во сивушных масел в СС,сухопарник вообще никак не влияет на качество СС,он только от брызгоуносаborn78, 17 Авг. 12, 16:39

в сухопарнике на дне собирается спиртосодержащая жидкость. А из неё пары спирта попадают в холодильник

в сухопарнике на дне собирается спиртосодержащая жидкость. А из неё пары спирта попадают в холодильникValentyn, 17 Авг. 12, 16:42

хочешь пробуй дело твое,очищают маслом сэм,смысл в сухопарник масло,хочешь сэм с запахом получить дело твое.

born78, оригинально зато - семечками садить будет. Перегар, типа, отбивать...

попробую грамм 60 налить

оригинально зато - семечками садить будет. Перегар, типа, отбиватьalexeyT, 17 Авг. 12, 16:47

попробую грамм 60 налитьValentyn, 17 Авг. 12, 16:49

попробуй только не салатного,а то и правда как alexeyT написал.

Чепуха, по моему должна получиться. Сколько спирта в той спиртсодержащей жидкости то, которая скапливается в сухопарнике? Цель то его слегка не допустить хвосты в отбор. Т.е. долетели, расширились, остыли, осели. Что не осело полетело дальше.Сверху масляная пленка, они об нее стукнулись, что осело, что дальше полетело.Непонятно. Но пробовать дело хорошее.

попробую грамм 60 налить
Valentyn, 17 Авг. 12, 16:49

Уж лучше тогда щелухи от семечек полную банку.

в сухопарнике на дне собирается спиртосодержащая жидкость. А из неё пары спирта попадают в холодильник
Valentyn, 17 Авг. 12, 16:42

Принцип работы сухопарника - парЫ из куба, попадая в сухопарник, "тяжёлые" конденсируют превращаясь в жидкость, "лёгкие" летят дальше, тем самым происходит небольшое укрепление исходного продукта. + брызгоунос(не для всех, зависит от конструкции аппарата). + можно использовать как ароматизатор "тонких нот" продукта.
В жидкости, собираемой сухопарником, спирта практически нет(проверь ареометром).
Налив масло, получишь "тонкие нотки" масла в исходном продукте.
Вот и усё! Велосипед уже изобретён...

В жидкости, собираемой сухопарником, спирта практически нет(проверь ареометром).Балбес, 17 Авг. 12, 22:40

Да вонь там одна.

доброго дня.

наверное самая лучшая темя для моих (явно дурацких) вопросов

расскажите пожалуйста.

1. купили мы универсальное решение - в скороварке и дистиллятор и колонна. термометр приспосабливается. это будет хороший аппарат? наверное уже вопрос запоздалый но все же...
2. очень внимательно прочитала про приготовление бражки из сусла. все красиво и правильно (на этом сайте статья с фотографиями). но там нет количества получаемой бражки. единственное упоминание о количестве - 200 литров. как-то много. где можно посмотреть реальные пропорции? хочу заказать хорошее зерно для пробы - не пойму сколько нужно его. скороварка на 9 литров.

спасибо.

1. купили мы универсальное решениеРожденная Светом, 30 Авг. 12, 14:26

На счет хорошего решения сказать не могу не зная параметров оборудования. По объему скороварки. Из 9 л зерновой браги выйдет около 1,5 л 40% СС. Из этих 1.5 л можно получить около 0,5 л 96% СР.
Надо еще иметь в виду, что зерновую брагу надо гнать либо на водяной бане, либо парогенератором. Иначе подгорит.
Хорошее зерно вовсе не обязательно искать. Пойдет любая мука. Проще всего купить высший сорт - он везде продается.