Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

тык это же потеря реальная, выгнал я 3 литра самогона 40-45 гр. Если второй раз перегонять сколь получится? 1 литр 60гр ? Где-то так?

разбавь водой раза в три и получишь опят те же почти три литра 45гр, тока чище

тык это же потеря реальная, выгнал я 3 литра самогона 40-45 гр. Если второй раз перегонять сколь получится? 1 литр 60гр ? Где-то так?
Baiker, 01 Нояб. 12, 20:03

Головы и хвосты терять жалко?

Народ а кто -нибудь Сэм первой перегонки употребляет вообще? У нас только такую и пьют, вроде живы все.
Baiker, 01 Нояб. 12, 19:37

ПОКА, живы и относительно здоровы.

Хуже не будет, но мне кажется что вкус немного уходит, там где это не критично самое то, а вот для изысканных напитков гоню два раза или даже три
tixoxod-4x4, 01 Нояб. 12, 19:50

тык это же потеря реальная, выгнал я 3 литра самогона 40-45 гр. Если второй раз перегонять сколь получится? 1 литр 60гр ? Где-то так?
Baiker, 01 Нояб. 12, 20:03

Потеря всего 5-10 % . Зато качество - на высоте, опять же печень.

Не большой потерей вкуса можно и пожертвовать, зато печень спасибо скажет , да и органолептика - послевкусие на порядок выше.

Огромное спасибо за действительно СКОРУЮ помощь камраду stoik !
Новенькая скороварка получена в лучшем виде!  Еще раз - СПАСИБО!

и ..... отметена второй половиной для готовки  мяса. Я надеюсь - не понравиться.

Не догоняю технологию нбк. Она же головы/хвосты не режет, т.е. сначала бражку в нбк, а второй перегон делать классически с отделением голов и хвостов? Я правильно понимаю суть вопроса?

Не догоняю технологию нбк.
sobaka, 01 Нояб. 12, 21:12

первый погон с максимально возможной скоростью
, а потом хоть на колоннну хоть на второй перегон с дробью

разбавь водой раза в три и получишь опят те же почти три литра 45гр, тока чищеtixoxod-4x4, 01 Нояб. 12, 20:10

до второй перегонки или после,  разбавить

Головы и хвосты терять жалко?
stoik, 01 Нояб. 12, 20:11

нет, не жалко, а при второй перегонке тоже надо голову и хвосты рубить?

  при второй перегонке тоже надо голову и хвосты рубить?
Baiker, 01 Нояб. 12, 21:29

при каждой

Дык смысл перегонок рубить головы и хвосты у неустраивающего продукта.А разведение перед гонкой облегчает процесс. Ну а если брага сразу по вкусу зачем гнать?

Не догоняю технологию нбк. Она же головы/хвосты не режет, т.е. сначала бражку в нбк, а второй перегон делать классически с отделением голов и хвостов? Я правильно понимаю суть вопроса?
sobaka, 01 Нояб. 12, 21:12

НБК имеет одну маленькую, но важную функцию- очень короткое время нагрева, дрожжи просто не успевают
развариться и органолептика естественно лучше чем традиционная перегонка браги. Но если брага хорошо
осветлена то вполне можно и без НБК обойтись

я вторую перегонку ни раз не делал, по сему вопросы .
Как и чем разбавлять и когда, когда резать хвосты при второй перегонке. Или дайте ссылочку, если это уже где-то описано. Премного благодарен.

я вторую перегонку ни раз не делал, по сему вопросы .
Как и чем разбавлять и когда, когда резать хвосты при второй перегонке. Или дайте ссылочку, если это уже где-то описано. Премного благодарен.
Baiker, 02 Нояб. 12, 08:11

Вот она..волшебная ссылочка [Поиск]
Я хочу напомнить, что это СКОРАЯ ПОМОЩЬ НОВИЧКАМ...у кого что-то срочное, ну никак не ликбез ленивых.

Я новичок и есть, один раз только перегнал, и зарегился здесь вот недавно, что вы так сразу.
Спасибо за ссылку, извините  что отвлек.

Baiker, главное - головы отбери(3-5%, отрава конкретная, ацетон. эфиры..),
а хвосты - дело вкуса.... Есть такой коллега- Филатов, дык если я ему что на дегустацию хочу привезти , обязательно хвостов подпускаю, и не мало. Ну не любит он рафинированные продукты...
и Тихоход - такой же...(но только врожденная интеллигентность не позволяет ему сразу ... высказаться

)
Жесть....
хвосты - в следующий второй перегон пустишь. в итоге - кроме голов ничего не теряется 

то есть хвосты по идее безобиднее да, и можно их малость допустить в тело, допустим предел не 40%, как пишут, а обрубить на 30 %.....да?

Ну что значит безобиднее. Спирт сам по себе яд, а хвосты и подавно. Но вот в том же джине они на вкус напитка влияют по этому он и гонится досуха, можешь рубить когда захочется, просто тело будет послабее да повонючей

Baiker, главное - головы отбери(3-5%, отрава конкретная, ацетон. эфиры..),
а хвосты - дело вкуса....
alexeyT, 02 Нояб. 12, 13:23

Ну и в хвостах самый аромат, ежели зерновая или фруктовая, к ним тонкий подход нужен, а у каждого эта "тонкость" имеет разную толщину

Подскажите в чем может быть дело?
После второй перегонки получилось 430 мл самогона крепостью 50 об.

Потом решил очистить:
- добавил 0,5 чайной ложки молока
- 5 раз пропустил через фильтр Барьер (предварительно сутки вымоченный в воде)

После очистки замерил крепость - 25!!!! Оборотов и все тот же объем 430 мл.

Почему так градус упал? Думал, что из-за остатка воды в фильтре, но объем то не изменился....