Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

я углевание делаю между перегонками. ИМХО, много бяки убирает.

Добрый день.
Требуется совет.
Перед перегонкой зачем то кинул в куб к браге сахарной несколько апельсиновых свежих корок.JCD, 09 Апр. 13, 12:15

Сожалею,но это не убиваемый запах.Аппарат от него ещё долго будешь отмывать.Не огорчайся конечно...Ненавижу цитрусовые...

Сожалею,но это не убиваемый запах.Аппарат от него ещё долго будешь отмывать.Не огорчайся конечно...Ненавижу цитрусовые...
Alextech129, 09 Апр. 13, 12:35

Ну отчего же так..если не в куб, а в сухопарник, да на втором перегоне, очень даже ничего выходит мацерация, хотя естественно каждому свое..вон кот у меня к валерианке равнодушен, но соленые огурцы уплетает, хоть прячь..

тоесть совсем никак? а хотяб каким рецептом то потом замаскировать?

тоесть совсем никак? а хотяб каким рецептом то потом замаскировать?
JCD, 09 Апр. 13, 12:53

Лимончелло, точнее Оранжелло  прекрасно замаскирует [Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.]

(задумчиво) нафига мне стока ликера..

:))
ншр цитрус хоть как поменьше сделать нельзя..

тоесть совсем никак? а хотяб каким рецептом то потом замаскировать?JCD, 09 Апр. 13, 12:53

Он уже сам себя замаскировал - больше не во что.Будет наука на будущее.Как вспомню свои увлечения всякими лимончеллами,так ойкну.
В детстве нравился лимонный ликёр.Да и сейчас,раз через сто питсот.По существу - не бросай цитрусовые в брагу.Лучше потом настаивай,если уж так надо... Бррр...

JCD, я так понял ты в данный момент вторую перегонку делаешь? И что, тоже самое как и в первый раз?

Кроме оренжеллы можно и лимончеллу, и продукт не пропадет и вкусную штуку сделаешь. Хотя кто-то нос воротит.

да щас вторая идет. запах слабее но не намного. первый вообще куантру напомнил даже по вкусу.хотя бло то на 30 литров корки от полапельсина..небольшого..
Кстати чейта я в статусе выпивший..я ж нини.

Лучше потом настаивай,если уж так надо... Бррр..Alextech129, 09 Апр. 13, 13:03

да в том и дело, что не надо было. Не знаю что нашло. Апельсин ел в этот момент перед постановкой на газ:)) не думал чот так мало корок дадут ТАКОЙ эффект.Головы были так вообще как будто апельсин нюхаешь свежеразрезанный.брр

Не знаю что нашло.JCD, 09 Апр. 13, 13:51

Всё нормально ,Кто не пробовал,не узнает !!!
Зато теперь,когда жёнка чистит грейпфруты и мандарины,я бегу в соседнюю комнату и закрываю дверь.
Это пипец

Это пипец УлыбающийсяAlextech129, 09 Апр. 13, 13:55

кстати щас ближе к хвостам запах уменьшился сильно.
посмотрим что даст уголь.

посмотрим что даст уголь.JCD, 09 Апр. 13, 14:03

Да то и даст,что потом углевалку эту будешь держать только для апельсинов.У меня одна углевалка для сахарка,другая для зерновых.
Потом если серьёзно углевать,опять нацепляешь альдегидных голов.Соответственно это уже третья перегонка карячится.И всё равно,напиток останется только выпить с апельсиновым вкусом. Ну уж точно - это не смерть

держать только для апельсинов.Alextech129, 09 Апр. 13, 14:12

Как раз собирался после этой читки выкидывать как отработавшую.
О результатах сообщу:))

Прошу совета по восстановлению эмали в 40л кастрюле

эмаль сколота внутри и снаружи. На форуме Тихоход4х4 давал совет восстановления: накрошить той же эмали и горелкой расплавить. Может кто пробовал? Распишите пожалуста процесс по подробней. Или кто-нибудь по другому из подобной ситуации выходил...

Прошу совета по восстановлению эмали в 40л кастрюле

эмаль сколота внутри и снаружи. На форуме Тихоход4х4 давал совет восстановления: накрошить той же эмали и горелкой расплавить. Может кто пробовал? Распишите пожалуста процесс по подробней. Или кто-нибудь по другому из подобной ситуации выходил...
0leg, 09 Апр. 13, 15:12

Купить новую мне кажется будет проще...ну это конечно не моё дело (бывает любимые кеды носишь 8 лет-так жаль с ними расстаться )

Добрый день.
Требуется совет.
Перед перегонкой зачем то кинул в куб к браге сахарной несколько апельсиновых свежих корок.(не знаю зачем, вот реально что называется в руки попался).
Сем получился после 1 перегонки с явным апельсиновым запахом и с привкусом горечи.
Можно ли как то избавиться от этого запаха\вкуса или хотя бы сильно уменьшить?
В данный момент делаю вторую перегонку, потом буду делать углевание, но сомневаюсь в эффекте, так как весьма летучие примеси..
JCD, 09 Апр. 13, 12:15

/// ЧЁ ты паришься? Поменяйся  кем нибудь! Вот и все

Поменяйся  кем нибудь! Вот и всесергей виктрыч, 09 Апр. 13, 19:11

Проще перегнать второй раз дробно предварительно разбавив и получиться хороший сэм.

Ха, от апельсиновых эфирных масел перегонкой трудно избавиться. Хотя вкус станет несомненно лучше.

Спасибо всем!
После 2 перегонок и особенно углевания запах почти исчез.
Что заметил
В кубе после второй перегонки осталась темнокоричневая жидкость, плюс часть пригорела на стенках.
СС заливал понятное дело в чистый в хорошо промытый куб без всяческих добавок.