Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

ну вот у меня 4 к 1 бродит неделю, а что если 5 к 1 дня три чтоли бродить будет? Хотя что спрашиваю, надо попробовать.
AVA73, 03 Апр. 13, 08:05

.... пощетал  тут свой гидромодуль. получилось 1 к 2.6 . бродит три дня и на сутки в холодок слегка осветлиться. сахар в сероп варю, дрожи спец. под сахар заточены с добавками.

Поставил брагу на клубничном варенье, стоит уже 9 дней а варенье не оседает, плавает сверху плотной шапкой а дрожжи вроде как осели снизу бутыля осадок, не знаю что делать толи трубку через шапку просунуть и слить брагу толи еще несколько дней подождать вдруг утонет варенье. Поделитесь опытом пожалуйста.

А на вкус,как?

Monarch, Если кислит, фильтруй через сито для просеивания муки, и дай ещё постоять сутки, декантируй и перегоняй.
Чтоб попробовать, вставь трубочку или соломинку для коктелей через шапку и попробуй. Нужно было по ходу брожения чистой шумовкой каждые сутки шапку топить, вкус насыщается.

Здравствуйте,тоже подобная проблема,поставил на варенье брагу 2недели назад и ноль эмоций,даже вкус особо неизменился.

Сейчас попробовал кисловатый вкус немного пожигает как пиво чтоли.

А сластит?

А сластит?

не несластит кисловатоя

Я-бы процедил и перегнал.

Я уксуса баюсь,уменя уже был опыт сним! пользую дикие дрожи.

Сейчас через бумажный фильтр процежу и завтра вечером прегоню а там увидим что получится.

Какраз к пятнице ! Удачи

Блин, почти закончилась виноградная самогонка, нагнал недавно сахарной, хрень

,  так ни в какое сравнение с виноградной. Сегодня перегонял на БКМ, голов с избытком откинул, тело 92%, до 94С в кубе брал, все одно-одеколон. Хотел бы услышать мнение форумчан, какой из рецептов (выложенных на форуме) лучше всего улучшает сахарный. Заранее спасибо  

Monarch, за сутки, если кислит, совсем скиснет ине получишь ничего. Сливай и на холод хотя бы. А лучше перегнать сразу или хотя бы
нагреть до кипения и оставить до завтра.

луче всего улучшает сахарный.Samodelkin, 03 Апр. 13, 20:33

Вот этот только сделай с дрожжами.  [Дикий Сэм]
На каждый кг сахара, кг пшеницы, только с дрожжами. Декантируешь после брожения и по новой добавляешь сахар с водой до четырёх раз.

вот еще что забыл спросить. То, что осталось в кубе сильно похоже на простой яблочный сок, только кисловатый. Рука пока не поднимается в унитаз вылить. Что с этим можно сделать. Пока в голове все это добавить например в брагу из варенья или из сахара для вкуса. Можно такое?
temeshoff, 29 Марта 13, 23:40

А ты гони дальше - в отдельную тару  пока запах устраивает ! Получишь душистую воду . Ну и добавишь ее потом куда захочешь!

Уважаемые коллеги!
Отдали 1,5 литра черники старой, по вкусу думаю делали сырую, но сахара наверное в ней мало - на вкус почти не чувствуется. Что с ней можно сделать? Думаю добавить воды, сахара и дрожжей и сделать брагу, но вот сколько не знаю. Кто что посоветует? Или это вообще ничего не даст? Вроде как жалко просто так выкидывать.

САНЬlЧ,Ну считай, что у тебя в ней 1кг сахара. Соответственно примерно 1 литр самогонки. Сам решай. Если есть объемы для забраживания и перегонки таких объемов то сделай, а че не сделать то? А чем больше добавишь сахару тем меньше от черники останется. 

Полтора литра, это 18 полных столовых ложек, (с горой),... - лучше сожрать!

И интересует все-таки почему у меня при довольно-таки высокой температуре идет крепкий продукт, хотя никакого прикубника-сухопарника между кубом и холодильником не стоит.САНЬlЧ, 03 Апр. 13, 09:50

Уточни при каких температурах и в каких местах меряешь? На сколько крепкий?
Какой крепости заливаешь сс?