Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

А чё хвалить то,человек здраво мыслящий(понимаю,что кака),поэтому и вылил,просто цвет и запах заинтриговали!

На самом деле все просто, не хочешь форум курить, спроси, но тут до нельзя все отработано, нельзя быть таким ленивым,, или в личку..

А самый объемный экскремент дрожжей это спирт. Засада.

барда ну сок виноградныйSergJun, 30 Марта 13, 00:54

"-Служивый,что с кухни утащил? А ну дай попробую! Так это похоже на помои!
-Так точно Ваше Высокоблагородие! Самые настоящие!"

Что то у тебя вся барда(и в кальвадосе) шибко съедобная.

Что то у тебя вся барда(и в кальвадосе) шибко съедобная.staut, 30 Марта 13, 06:45

Кого-то напоминает ))))

Добро пожаловать, студент ! Напомни, на чем работаешь?podarok24, 30 Марта 13, 00:27

Гнал все это на аппарате от Игоря223-куб на 10 л+сухопарник+дефлагматор+индук.плитка.

Приветствую вас коллеги.У меня возник вопрос,хочу услышать ваше мнение.
У меня стоит вино,из Виктории,на вкус слабенькое,конкретики вкуса нет,что с ним делать не знаю.
Если попробовать перегнать,думаю спирта будет очень мало.Возможно ли его как-то реанимировать???

Ягмур, Что значит из"Виктории"я не знаю.Перегони ,а реаниматоры подскажут

Викторией в сибири называют клубнику

Я как то чачу гнал,так барда ну сок виноградный, на цвет и запах(чуть попробовал,только не сладкий!).Но всё равно вылил,кто знает чё там образовалось,после кипения.Может химики подскажут!!!
SergJun, 30 Марта 13, 00:54

Компот там образовался, что еще-то :-) Если, конечно, из чистого вина гнал, без химобработок.

Я лично в такую барду всыпаю сахар, и ставлю бражку: если вино было не совсем сухое, то там еще и от него сахар остался, и минеральные вещества всякие для питания дрожжей в достатке, не надо удобрений никаких досыпать - натурпродукт :-)

Кто подскажет почему 5 литров воды на 1 кг сахара лучше чем 4 или все ровно ?

вал,Быстрей отбродит.

Кто подскажет почему 5 литров воды на 1 кг сахара лучше чем 4 или все ровно ?вал, 02 Апр. 13, 13:36

С пятью литрами воды быстрее отбродит,соответственно меньше каки набродит.Если ёмкости позволяют,то лей пять.

То что быстрее это я знал а вот не могу найти почему ? Гдето видел а где запамятовал

То что быстрее это я знал а вот не могу найти почему ?вал, 02 Апр. 13, 14:28

Дрожжам не нравится концентрированный сахарный сироп,ещё им не нравится последующая высокая спиртуозность браги в малом обьёме.Потому и быстрее когда воды разумно больше.

вал,Дрожжам сироп жрать тяжело. Когда пожиже им вкуснее. Вот и ответили уже тебе полностью.

Так вроде с 4 литров и спиртуозность выше, а соответственно и выход СС

соответственно и выход ССAVA73, 02 Апр. 13, 15:16

Ты его с воды считаешь или с сахара?

Ты его с воды считаешь или с сахара?
[/quote

Ты его с воды считаешь или с сахара?
Владимир 1970, 02 Апр. 13, 15:20

на 4 литра 1 кгВладимир 1970, 02 Апр. 13, 15:20

AVA73,Следи за мыслью. Я растворяю в воде 5 кг сахара. Выбраживаю в ноль. Перегоняю. получаю 10л СС крепостью 30*. Мне плевать какая у браги была спиртуозность, моя задача, чтобы дрожжи съели весь сахар. И выход СС я считаю в абсолютном спирте, в представленном примере я получил 0,6л АС с 1кг сахара. Если ты сумеешь в разумные сроки заставить свои дрожжи сожрать весь сахар растворенный в пропорции 1кг на 2л воды, честь тебе и хвала. Но на стандартных хлебопекарных дрожжах эта пропорция(у многих, не у всех) предпочтительнее 1 к 5, чем 1 к 4. Просто по опыту. Наукам не обучен.