Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

OlgaSibira,Да на здоровье. Однако поправлюсь, если не в этот раз, то в следующий ты на термометр все таки погляди, и просто запиши, при какой Т* пойдут первые капли, при какой заканчиваются головы, и при какой ты начинаешь отбирать хвосты. Впоследствии эта информация может тебя избавить от частого нюхания продукта. Вероятно эти цифры могут сильно отличаться от реальных, но для конкретно взятого термометра это уже будет туда-сюда статистика.

но для конкретно взятого термометра это уже будет туда-сюда статистика.
Владимир 1970, 15 Апр. 13, 13:12

и конкретной крепости залитого в куб СС. Чем крепче СС, тем раньше закапает....

в одной банке, 68гр, в другой 50, в третьей 56.OlgaSibira, 15 Апр. 13, 12:47

1.Все три банки слей в одну емкость,после все что получится разведи водой до 20% градусов.2.Все что разведено до 20% градусов,перегоняешь второй раз дробно,при втором перегоне когда пойдут первые капли,убавляешь нагрев на минимум,дальше отбираешь по 50 мл с каждого полученного литра,отбор должен быть не быстрее чем 2-3 капли в секунду,как только почувствуешь что ацетоновый запах ушел,меняй тару и отбирай тело пока в струе не будет 45%-50% градусов после отсекай, все что от 50% до 40% градусов отбирай отдельно,после как накопится запас еще раз дробно перегонишь,надеюсь более или менее понятно объяснил.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как перегонять самогон 2-й раз, надо ли его разбавлять? У меня получилась в одной банке, 68гр, в другой 50, в третьей 56.Извените, я ваши рекомендации обязательно прочитаю от а до я, но мне очень быстро надо узнать, т.к. приду с работы, времени совсем не будет.Я думала это так просто...
OlgaSibira, 15 Апр. 13, 12:47

Оля, привет.
Дело в том, что у меня точно такой же аппарат, как у тебя, поэтому могу тебе дать конкретные рекомендации.
Итак, после получения СС, тебе нужен второй перегон.
Если перегоняешь СС (спирт сырец после первой перегонки), то разводишь его до 20%, а если перегоняешь только хвосты (собранные за несколько дробных перегонов), то до 15%.
Разводишь по формуле Креп.твоего продукта % / желаемую крепость (15 или 20%) далее, умножаешь на количество того что перегоняешь в литрах, далее, отнимаешь от результата это же количество в литрах.
Поясняю на пальцах. К примеру, имеем 60%СС, количеством 2л, нужно развести до 20%. Сколько воды туда влить?
Вода л = ((60/20)х2)-2= 4 литра воды.

Головы отсекашь 5% от АС (или 50мл с каждого кг сахара в браге), а хвосты на 94, максимум 95 градусов по твоему термометру (проверено), потом подставляешь другую банку и собираешь хвосты до 98 градусов.
Не знаю, как будет у тебя, но у меня при 99 градусах уже конкретная сивуха прёт.

Общий процесс выглядит так.
Включаешь наш с тобой аппарат на максимальный нагрев. По нашему термометру доводишь до 70 градусов, далее, уменьшаешь нагрев (газ) вполовину и ждёшь появления первого пузыря или капли (это произойдёт при температуре по нашему термометру около 88 градусов, если второй перегон и перегоняешь СС), и, снова, РЕЗКО УМЕНЬШАЕШЬ нагрев ещё раз (газ маленький, как кашу варишь). Целый час, или чуть меньше,отбираешь головы по капле. Затем нагрев делаешь чуть сильнее, и отбираешь тело, до 94 градусов. Остальное, с 94 до 98 градусов нашего термометра в банку с названием "хвосты".
Сухопарник не нужен, он у нас с тобой конструктивно не сверху куба, а сбоку (у меня вначале было много непоняток с этим, потом раздолбался), поэтому нужен только при первом перегоне, как брызгоуловитель.
Да, чуть не забыл, у нас с тобой входная трубка холодильника расположена под углом 90 градусов к горизонтали. Т.е. холодильник устанавливается горизонтально конструктивно. По совету опытных товарищей, эту трубку нужно согнуть, как можно сильнее (пока крышка куба не станет препятствием), так, чтобы холодильник имел наклон вниз, как можно больше.
Сил у тебя не хватит это сделать при помощи плоскогубцев, нужны тиски. чтобы как-то зажать один из концов. Я вышел из положения по-другому. Дом у меня старый и в нём старинные перила с завитушками. Так вот, я один конец просунул в ухо завитушке (этим зафиксировал его), а давил на другой свободный конец. Всё получилось отлично. Самое интересное, что даже общий выход продукта, при всех равных, стал больше грамм на 150-200. Объяснять не буду, долго, мне по телефону АлексейТ объяснил, просто согни.
В целом, аппарат неплохой, продукт выдаёт очень качественный, нужно только немного приноровиться. Поэтому тебе Владимир1970 и сказал, чтобы ты конкретно на своём аппарате температурные границы определила.
Они (профессионалы нашего дела), в термометре не нуждаются, так как определяют и головы и хвосты по запаху, причём очень точно, а мне, пока что, термометр необходим (может просто привык к нему за 3 месяца).
Удачи.

Здравствуйте. Делал всё по инструкциям с этого великолепного форума. Сахарная брага с подкормкой (5 кг сахара), полностью выбродила, очищена бетонитом, объем 28л. После первичной перегонке (3 захода по 9 л в 12 л кубе с сухопарником), отделяя каждый раз (с 9 л браги) по 50-70 мл голов и заканчивая отбор на 39 градусах крепости (замер обычным бытовым спиртометром), получил около 3600 мл крепостью 50% (после голов шел 65%) Хвостов в сумме получилось 700-800 мл...... Но везде твердят что готового продукта получается в соотношении 1=1 (сахара=самогон), а довольно часто ещё больше.... Я чего то не понял (про замеры объемов продукта), или менять (дорабатывать) самогонный аппарат? Проясните ситуацию. Накатило легкое уныние...

P.S. Продукт получился отменного качества, но смутило количество полученного.....
P.S.S. Аппарат Челябинского завода.

1 к одному, это 40*, а у тебя 50. Разбавь до 40, и все соидется.

что готового продукта получается в соотношении 1=1 (сахара=самогон)Fossor, 16 Апр. 13, 02:03

Брагу надо было отогнать досуха(до воды),без отбора голов и хвостов.
Из этого можно было судить твой выход.
Может недоброд,или спиртометр врёт

замер обычным бытовым спиртометромFossor, 16 Апр. 13, 02:03

Как из сахарной,после перегона браги ты получил продукт....?

Продукт получился отменного качестваFossor, 16 Апр. 13, 02:03

Надо обязательно делать вторую(дробнную)перегонку.

Спасибо за оперативные ответы.
Тоже грешу на враньё спиртометра (скоро привезут набор ареометров)
Разбавил до 20%, пропустил через БАУ с ватой, дробно перегнал, получил примерно 2500 мл 67%.....

Даже после первой перегонки получился сс очень хороший, как по запаху, так и по вкусу. Зашли как раз друзья (люди привыкшие к качественным напиткам) и потребовали дегустации (несмотря на то, что я отговаривал, так как планировал второй перегон). После дегустации (крепость на тот момента было 55%) заявили что продукт очень даже не плох как есть и не нужно ничего делать, я и сам пригубил, и был приятно удивлен полученным из сахарной браги...

wimpex273,средний выход 0,500мл АС. с кг сахара

Fossor, не майся на первом дурью, просто гони . тогда и оценить выход можно будет
после первого обычно ыыходит 0.55-0.57  л ас, после дробного остается 0.5
это нормально

Fossor, не нахваливай свой первый перегон.Срочно перегони второй раз.
Я в движении тоже недавно,но вроде бы тысячу раз на форуме написано-первый перегон без голов и хвостов,максимально быстро,до воды,до 99* в кубе.
После употребления в течении полугода "обалденного",на всём настоянного двойного самогона,сделал ректификат на сахарном СС и удивился,что за байду я пил до этого.Сейчас поставил брагу на муке и гречке.
Удачи.Спрашивай.

всем доброго времени суток. тут компотов подкинули яблоки, вишня. банки только хотят скорей забрать. Вопрос: сколько сахару в них на литр примерно? Или может сахару в них не добавлять а бродит виными дрожями как есть. На щепе потом настоять думаю.

Я когда на варенье ставил, то считал литр варенья за 0,6 кг. сахара, вычитал где то на форуме!

Я бы попробовал просто сбродить винными дрожжами.Хорошо бы сахаромером проверить.

Я когда на варенье ставил, то считал литр варенья за 0,6 кг. сахара, вычитал где то на форуме!
Baikal, 16 Апр. 13, 11:04

про варенья я в курсе что 0.6. Я думал в компотах по другому.

Я бы попробовал просто сбродить винными дрожжами.Хорошо бы сахаромером проверить.
Tim Wanderer, 16 Апр. 13, 11:09

блин точно у меня он есть. вопрос снимаю. спасибо.

про варенья я в курсе что 0.6. Я думал в компотах по другому.ruslanxan, 16 Апр. 13, 16:12

Сорри, невнимательно прочитал видать про компот, но если поможет - то компоты я лично заливаю сиропом один к четырем! (сахар-вода) !

 East33

Сейчас поставил брагу на муке и гречке.
Удачи.Спрашивай.
[/quote]

День добрый коллега.Подскажи пож.рецепт,как ты на гречке ставишь.Заранее благодарен.

Вчера не стала на ночь гнать побоялась, вдруг вы все спать будете.А сейчас поставила, разбавила примерно чуть меньше 40, а мне говорят надо до 20, что делать уже кипит и капает.Не взорвется? Не понимаю, когда чем что пахнет, по мне так ужас все, на палец попробовала- гадость.но. я думаю отстойник отобрал сивуху, а хвост проверю горит-негорит, да? Я думаю со приходом опыта разберусь, распробуюсь, разнюхаюсь.

OlgaSibira, форум живет круглосуточно, мы все в разных часовых поясах. Разотри каплю между ладоней и понюхай, как перестанет ацетоном пахнуть, головы отошли

OlgaSibira,Оля, да забудь ты про свой отстойник, он называется сухопарником и в нем собирается небольшая часть ХВОСТОВЫХ примесей. Головы если не отобрала, как я тебе писал, можешь смело все заново перегонять.