Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

разбавила примерно чуть меньше 40, а мне говорят надо до 20, что делать уже кипит и капает.Не взорвется?OlgaSibira, 16 Апр. 13, 12:33

Конечно лучше было бы действительно разбавить до 20-30, сам развожу до 30. Рвануть не должно если нет утечек пара. Т испарения спирта одинакова хоть там изначально 20 хоть 40.
На палец не надо пробовать- действительно гадость эти головы (да и не головы а и СС в 90%). Капни на ладошку несколько капель и разотри другой ладошкой и понюхай, если пахнет жидкостью для снятия лака то это головы. Потом разнюхаешься, как парфюмер. А пока отбирай по кол-ву, 50мл с 1 кг сахара в браге.
А вот уже Тихоход ответил.

Ягмур, я в тему браги перешёл,на этой странице[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов. Страница 50]
OlgaSibira, если носом не получается,собирай в разные баночки грамм по 100-200 и в порядке нумерую.Потом будешь нюхать,искать разницу.Или пригласишь кого на дегустацию.

Да вот и выше меня коллеги советы дают правильные.

OlgaSibira,Оля, да забудь ты про свой отстойник
Сейчас заплачу, а выключить можно и снова начать?

Оля, Оленька - не плач, не утонет в речке мяч.
Можно в любой момент выключить и начать заново
Только надо охладить перед вскрытием куба

можешь смело все заново перегонять.  
[/quote]
Может сухопарник убрать?

OlgaSibira, Оля,догони сейчас до конца,не выключай.Пока вода не пойдёт или Т в кубе 99*.Это будет первый перегон,его пить не надо.Завтра вольёшь в это столько же воды(если спирт мерять нечем) и перегонишь дробно.Мы поможем.
КЕА,зачем выключать?Пусть догонит,а то запутаем девушку.

OlgaSibira,Конечно можно. Выключай, подожди полчаса, в смысле сразу не открывай, обжечься можно. То что уже собрала лей обратно. И, еще раз по пунктам:
1. На полном нагреве до первых капель.
2. Убавляешь нагрев так, чтоб капала 1 капля в секунду
3. На ладошку с первых капель, растираешь, нюхаешь, запоминаешь.
4. Отбираешь грамм 100 таким образом и растираешь, нюхаешь.
5. Если тем чем пахло вначале уже не пахнет, отбираешь еще грамм 50.
6. Прибавляешь нагрев до устойчивой струйки и собираешь, то, что потом будешь пить.
7. Раз в 15 мин. подставляешь ладошку и нюхаешь, как начало приванивать кисляком, убираешь приемную емкость.
8. Нагрев до упору прибавляешь и отбираешь хвосты для дальнейшего укрепления новой браги.
Я всю эту шнягу уже писал. Читай внимательнее.

OlgaSibira,Конечно можно. Выключай, подожди полчаса, в смысле сразу не открывай, обжечься можно. То что уже собрала лей обратно. И, еще раз по пунктам:
ОКВладимир 1970, 16 Апр. 13, 13:00

Владимир 1970, я не то что бы спорщик,скажи:"зачем останавливать,заливать отобранный СС в брагу?????Время лишнее?А так получит СС  первого погона.Я не прав?

East33,Это у нее уже СС, не брага. А выливать, то, что отобрала, так потому, что у нее типа "головы" струей лились, а не капали, там спирту до хрена, пусть правильно отберет, меньше вкусного потеряет.

Не парьте головы девченке. Что там налилось струйкой, пусть оставляет. Ничего не выключать. Продолжай гнать..  Огонь прикрутить, пусть капает, пока ацетон идет, потом сердце отберет отдельно, а головы хвосты пусть отставит. Пусть пока постоит.. Подкопит.. Когда опыту наберется, третий раз перегонит. Когда уже конкретно различать научится.. А то еще не вовремя откроет, как бы чего не вышло..

А,так в кубе СС?Сорри,недочитал.Всё,Ольга,вырубайте.Был неправ.

Так что в кубе то?Брага или СС?

Пока остывает, как анекдот: Звонит мне бухгалтер сейчас и спрашивает, готовы ли документы, я в стопоре говорю пока некогда, занимаюсь дистилляцией
, ответ - закончите, про мои документы не забудьте.

СС

Подскажите !
Улетать в командировку срочно, а стоит брага вызревшая.....

Если неуспеваешь перегнать брагу, возможно ее например нагреть до температуры кипения и этим остановить процесс сбраживания и предотвратить скисание?

Улетать в командировку срочно, а стоит брага вызревшая.....Максим БАТ, 16 Апр. 13, 13:31

Два варианта: нагреть до 50*С, дрожжи погибнут; выставить на холод, дрожжи уснут.

100литров на холод проблематично у нас уже на улице +20.
Но если нагреть и остудить, то она не скиснет да ?

Максим БАТ, Из чего брага то? Если из сахара, то скиснет врядли.

Максим БАТ, через сколько вылет?Я успеваю с 8,00 до 18,00 почти 100 литров перегнать в четыре приёма.Или погреб какой на прокат поискать.