Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Есть кнопка "поблагодарить" ... не плодим ненужные посты о.к? Модератор.

Две недели назад поставил брагу на варенье, видимо добавил мало дрожжей, стоит две недели булькает по чуть, сейчас попробовал, сладкая еще. Добавить еще дрожжей или гнать? Может в ней было столько сахара что набрадивший спирт убил дрожжи, а сахар еще остался.

Добавить еще дрожжей или гнать?hunter79, 24 Июля 13, 17:32

добавь лучше еще немного дрожжей,пусть еще дображивает,перегнав сейчас потеряешь прилично продукта,тем более по вкусу еще сладкая,однозначно не добродила,так что добавь еще дрожжей пусть еще дображивает.

Добавил еще два пакетика Пакмайи.

hunter79, Леш, водички плесни тепленькой еще пару-тройку литров.

hunter79, а варенье в каких пропорциях разводил водой? Может просто воды добавить? На литр варенья надо литра три, можно три с половой литра воды.

 Перегнал сахарную . Остаток в кубе был очень сладкий . И я добавил этого остатка в новый заброд . 25 воды , 7-ОСТАТКА от перегонки , 7 кг. сахара и 200гр Саф Левюра . Прошло 4 часа , не бродит . Температура жидкости 30 градусов , дрожжи разбродил при 38-и , поднялись быстро . Подучите , что делать ?

Андрей630025,Да вроде должны были то по любому. Подожди до утра, а там тогда еще дрожжей разводи.

 Андрей630025 ,а с чего ты решил что твоя брага не бродит,добавленная тобой барда после перегона,могли не лучшим образом сказаться на брожении,так как с одной стороны у тебя свежая порция браги,со свежими дрожжами,с другой стороны вареные мертвые дрожжи,судя по всему дрожжам не очень по нутру,добавленная тобой барда,ты бы не торопился бы с выводом по поводу того что брага у тебя не бродит,возможно у тебя в браге идет брожение,просто оно протекает в спокойном режиме,поэтому брожение мало заметно,если все же не начнет бродить,придется через время добавить еще дрожжей.

Владимир 1970 Подожду . Фляга чистая , мыл кипятком перед закладкой , сахар не однократно проверенный .

hunter79, а варенье в каких пропорциях разводил водой? Может просто воды добавить? На литр варенья надо литра три, можно три с половой литра воды.

Traffkin, 24 Июля 13, 18:27

7,5л варенья довел водой до 25л. Не помню дрожжей один или два пакетика добавил (Пакмайя).

7,5л варенья довел водой до 25л. Не помню дрожжей один или два пакетика добавил (Пакмайя).
hunter79, 24 Июля 13, 19:25

Если пакетики по 100 г, то и одного многовато. А если мелкие, кажется по 11 г, то и два очень мало.

hunter79,Там под 5кг сахара на 17,5л воды. Это чуть больше 1х3. Слишком сладко.

Добавил еще воды и два пакетика дрожжей по 11гр, хватит?

hunter79,Утро покажет, но думаю заведется вполне.

Подскажите еще за одно. Буду заливать свою первую бочку (вымочена), вот не знаю какой дистилят залить в нее первым, кукуруза-ячменный солод или молотый ячмень-ячменный солод?

hunter79,ты дрожжи перед добавлением разбродил,пару пакетиков не маловато,смотри конечно сам,я бы еще пару пакетиков добавил бы,сейчас хоть по воде у тебя все нормально, если учесть что в 1 кг варенья,содержится как правило 0,6 кг сахара,тог да 25 литров воды это вполне нормально,если делать из расчета 1/5.

кукуруза-ячменный солод или молотый ячмень-ячменный солод?hunter79, 24 Июля 13, 20:03

решать тебе,я бы лично залил бы кукуруза-ячменный,получится типа бурбона или хорошего вискарика.

hunter79,Леш, по бочке не скажу, фиг знает, что лучше, а по варенью твоему приглядывай, на ночь лучше в ванну поставь, варенье оно такое. Хотя у меня пока не убегало, но мужики жаловались.

решать тебе,я бы лично залил бы кукуруза-ячменный,получится типа бурбона или хорошего вискарика.
born78, 24 Июля 13, 20:13

А с одного ячменя хорошего не получится?