Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Продукт выходит холодным.

LUK, походу продукт вышел не плохой так как через 3 минуты ответа о дегустации мы не дождались

Boris b, 15 Марта 14, 00:21

Малька хлопнул, ну соФсем чучуть. Завтра на работу. Вообщем пока непонятно, но отвращения нет. На душе стало хорошо.

Малька хлопнул, ну соФсем чучуть. Завтра на работу. Вообщем пока непонятно, но отвращения нет. На душе стало хорошо.
LUK, 15 Марта 14, 01:00

Значит zai был прав-она живая,полезная,лечебная!

Подскажите пожалуйста что делать? Бродить перестало, но брага сладковата. Немного я сахара больше чем надо впихнул. Там около 5.5кг на 23литра воды где-то. Надо воды добавить? Или дрожжей?

shah371,Если брага перестала бродить, но при этом еще сладковатая, если считать из расчета 1\4 сахар вода.Тогда получается 23 литр воды+5,5 кг сахара пропорции нормальные.В принципе можешь добавить пару литров воды(лишним не будет), дрожжей так же добавить будет не лишним, не забудь дрожжи предварительно разбродить в теплой воде, на форуме пишут, что это весьма полезная процедура.

Может я не прав, поправте. 23/5=4,6кг х 0,6=2,76л.занимает 4,6кг сахара в растворе воды.
4,6х4,5=20,7л воды для 4,6кг сахара из расчета 4,5 л воды на 1 кг сахара. 20,7+2,76=23,46л - полный оъем браги. У тебя 23л, значит для ровного счета нужно 4,5кг сахара для твоего объема. При разных предпочтениях по навеске можно пробовать от 4 до 5 кг сахара на твой объем. Я бы положил меньше из возможного, т.е. 4кг.  
4х0,6=2,4+4х5=22,4л.
Дрожжи-100гр Пакмаи, Воронежские, 400гр прессованных хлебопекарских.
Попробуй сам.

А что плохого если брага будет чуть сладкая? СС хуже будет или просто я лишний сахар перевёл?

На 5л сладкой браге ты потеряешь копейки, на 5000л-рубли.

shah371 , Если перегнать недобродившую брагу, ты потеряешь в выходе продукта, с 5,5 кг сахара ты можешь потерять 0,6 АС или 1-1,5 литр СС.От недоброда СС хуже не будет, а вот сахар действительно ты зря переведешь.Согласен с постом выше, на 5,5 кг сахара потери это мелочь, а вот если количество раз в 5-10 больше.Это действительно будут существенные потери.

А что плохого если брага будет чуть сладкая? СС хуже будет или просто я лишний сахар перевёл?
shah371, 15 Марта 14, 11:23

Известно,что недозрелая лучше по качеству,только минус потери.

Господа, добрый день. Сейчас хлопнул как надо. Благодать на душе. Но есть одно но, привкус или люминия или резины. Скороварка старинная, тех времен, перед употреблением хорошо помыл, разной водой.На крышке, прокладка, ей тоже лет 30, может при прижатии она вылезае и портит все?

Возможно старая скороварка? Может алюминий чего выделяет?

Резиновая прокладка при соединении с парами спирта могла легко добавить постороннего запаха, тем более что ей уже много лет, в ней уже трещины образовались.
Алюминий запаха не дает у многих кубы из ал. фляг.

Резиновая прокладка при соединении с парами спирта могла легко добавить постороннего запаха, тем более что ей уже много лет, в ней уже трещины образовались.
Boris b, 15 Марта 14, 13:09

Трещин невидать, может и без этого поддает вкуса.

LUK, попробуй аккуратно снять прокладку и обмотать ее фум лентой.

Больше как-то алюминий, накатил еще, отрыжка нормальная)))), наверно надо куб менять, на нержу.

Возможно старая скороварка? Может алюминий чего выделяет?
LUK, 15 Марта 14, 13:07

Скороварка нет конечно,а резинка может,щас силиконовые,а раньше черные какие то были,но надо отметить,я в молодости из автокамеры делал,помыл с мылом как следует,не было запаха.

Скороварка нет конечно,а резинка может,щас силиконовые,а раньше черные какие то были,но надо отметить,я в молодости из автокамеры делал,помыл с мылом как следует,не было запаха.
FOX65, 15 Марта 14, 13:16

Да, именно черная.

Больше как-то алюминий, накатил еще, отрыжка нормальная)))), наверно надо куб менять, на нержу.
LUK, 15 Марта 14, 13:15

Ну алюмом то не пахнет,не в нем дело.У тебя дальше чего,там может шланги какие.

Скороварка нет конечно,а резинка может,щас силиконовые,а раньше черные какие то были,но надо отметить,я в молодости из автокамеры делал,помыл с мылом как следует,не было запаха.
FOX65, 15 Марта 14, 13:16

На фото, эх мишу я тоже брал, и выделали  очень хорошо, у моих началась аллергия и врач сказал все убрать и шкуру тоже.