Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Мужики. Может ли зерновая брага бродить за два дня?
Казябр, 25 Марта 14, 11:49

Зависит от количества сахара в сусле. В среднем бродит от трёх до пяти дней, если больше то сусло подвержено заражению. Если сахара мало так брожение не долгое. От количества и качества дрожжейтак же зависит. На сегодняшний день я доволен малтифлором, два грамма на 10л сусла отлично справляются.

Мужики. Может ли зерновая брага бродить за два дня?
Казябр, 25 Марта 14, 11:49

Теоретически да,но не норма.Совсем мало сахара значит.Пробуй на язык,наверно как каша поросенку?

Теоретически да,но не норма.Совсем мало сахара значит.Пробуй на язык,наверно как каша поросенку?
FOX65, 25 Марта 14, 12:27

В деревнях поросятам так же варят, только ферменты и дрожжи не добавляют 

В деревнях поросятам так же варят, только ферменты и дрожжи не добавляют 

Valerii V, 25 Марта 14, 12:32

В деревнях не добавляют,потому,что не знают.По моему эти ферменты именно добавляют скотине для лучшего усвоения,ведь в желудке подобные вырабатываются.Дрожжи на звероферме неотемлимый ингредиент в фарш добавляют.Когда пивзаводы работали им возили называлась "ошара"не знаю,что это наверно осадок.Так у мужиков кто раньше встал у того самая чистая с верху.

не стал создавать отдельной темы, дурацкие вопросы можно ведь и здесь задать
делал сидр(зарекался больше не делать ничего кроме пива, но... не удержался), в итоге сбродил сок(сок+фруктоза+винные дрожжи), разлил на карбонизацию. а она не пошла думаю, что спирт убил их, по вкусу спиртуозное, спиртометра нет
слил обратно, пытался запустить брожение еще раз(сахар+винные дрожжи+питательная соль), не пошло. пить невозможно(основа антоновка, если полусухое и газированное еще можно было пить, то это сладкое), остается один путь - на самогон
аппарат покупать не вижу смысла, крепкие напитки пью редко, обычно без меры и в компании, т.е. в основном не дома
если кто живет в Ясенево и не против дать в аренду или перегнать сусло у него, то с меня 50% продукта (браги 25 литров, может чуть более)
думаю, что если поэкспериментировать со спиртовыми дрожжами, то можно выбродить оставшийся сахар и повысить градус и выход продукта, но без возможности перегона браги это смысла не имеет
яблоки все собраны на даче в экологически чистом р-не(нац.парк Угра)

на даче в экологически чистом р-не(нац.парк Угра)linnikvv, 25 Марта 14, 18:31

Не по теме, а где в нац. парке то? А то я тоже от Звизжей неподалеку яблоки перегоняю. На даче.

Забанят нас
Д. Палатки, это не доезжая Юхнова в Колыхманово повернуть налево

Всмысле на газу ненужен?, а на газу пароотделение по другому происходт? И нет вероятности что пароотборник перекроет? Последствия могут быть печальными, на любом оборудовании смпотенциальной возможностью повышения давления, должено быть предусмотрено устройство для аварийного сброса давления, а лучше два, посмотри на кубы ведущих производителей
Marti, 24 Марта 14, 07:53

Кстати, раз уж про это речь зашла: как клапан аварийный делается?

А, выше написано. Неактуально.

Извините, если не туда, но вот в чем дилемма.
Есть у меня сейчас скороварка, от нее по силиконовой трубке в сухопарник, сделанный из банки, и затем в бабушкин змеевик.
К лету думаю делать апгрейд, купить флягу, вставить змеевики, ну и конденсацию чем то другим делать.
С кубом все понятно, это делать нужно.
А так же качество не сильно устраивает, даже при тройной перегонке чувствуется сивушка.
А вот с конденсацией?
Хочу на выходе ароматные дистилляты из муки и круп. Недоректификаты и ректификаты не интересуют.
БК дорого, и не знаю, нужно ли.
Соответственно вопрос вот в чем. Если я вместо сухопарника с "бабушкиным" змеевиком ставлю на выход из куба метровую медную трубу, к ней сразу метровый прямток, улучшит ли это качество продукта? И какой диаметр рекомендуется для этой трубы?
Не будет ли хуже чем с сухопарником? Или все же, для скачка качества нужна БК? Или НБК?

Прямоточник от змея отличается компактностью и все.

Прямоточник от змея отличается компактностью и все.
FOX65, 26 Марта 14, 10:50

А трубка восходящая? Она как то учавствует в "чистке" от сивухи? Гдет тут по форуму промелькивала мысль, что она сухопарник заменяет

Соответственно вопрос вот в чем. Если я вместо сухопарника с "бабушкиным" змеевиком ставлю на выход из куба метровую медную трубу, к ней сразу метровый прямток, улучшит ли это качество продукта? И какой диаметр рекомендуется для этой трубы?
Не будет ли хуже чем с сухопарником? Или все же, для скачка качества нужна БК? Или НБК?

[/quote]
На выход из куба поставь нержогофру 70 см, затем медный прамоточник 1 м. диаметр 15, рубашка 18. У меня на 3 квт работало. Качество СЭМа было вполне приличное.Посмотри как у Викторчика [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]

Соответственно вопрос вот в чем. Если я вместо сухопарника с "бабушкиным" змеевиком ставлю на выход из куба метровую медную трубу, к ней сразу метровый прямток, улучшит ли это качество продукта? И какой диаметр рекомендуется для этой трубы?
Не будет ли хуже чем с сухопарником? Или все же, для скачка качества нужна БК? Или НБК?


На выход из куба поставь нержогофру 70 см, затем медный прамоточник 1 м. диаметр 15, рубашка 18. У меня на 3 квт работало. Качество СЭМа было вполне приличное.Посмотри как у Викторчика [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
Valerii V, 26 Марта 14, 10:56

Нержгофра я так понимаю вместо трубы от куда? А какую функцию несет кроме брызгоуноса?

А трубка восходящая? Она как то учавствует в "чистке" от сивухи? Гдет тут по форуму промелькивала мысль, что она сухопарник заменяет
RoMih, 26 Марта 14, 10:55

Чем выше восходящая,тем лучше.Да нержогофра хорошо,если позволяет потолок делай вертикально до упора,а потом вниз,а уж какой будет холодильник не важно лишь бы справлялся(не горячая шла).

Чем выше восходящая,тем лучше.Да нержогофра хорошо,если позволяет потолок делай вертикально до упора,а потом вниз,а уж какой будет холодильник не важно лишь бы справлялся(не горячая шла).
FOX65, 26 Марта 14, 11:03

Точно.

Так а че лучше то? Восходящая высокая или сухопарник?

Так а че лучше то? Восходящая высокая или сухопарник?
RoMih, 26 Марта 14, 11:06

Если здесь будет сухопарни еще лучше.

Нержгофра я так понимаю вместо трубы от куда? А какую функцию несет кроме брызгоуноса?
RoMih, 26 Марта 14, 11:01

Нержогофра идет от куба, далее прямоточник. И то и то хорошо, сухопарник просто компактнее.

Так а че лучше то? Восходящая высокая или сухопарник?RoMih, 26 Марта 14, 11:06

RoMih, высокая, желательно D= 50 восходящая труба выполняет роль сухопарника в части отсечения брызгоуноса, а также дает некоторое укрепление.

Так а такая схема будет сильно хуже БК? Меня укрепление не сильно беспокоит, мне главное чтоб сивухи поменьше. И временно можно смоделировать длинным силиконовым шлангом нержгофру? Или там совсем другой эффект будет?