Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Lazy11, Внес изменения в свой опус - ты прав в том как отбирать. Я же пытался заострить внимание на том сколько отбирать - скорость отбора тела (мл/ч). Из чего она складывается. Как найти оптимальную скорость отбора.

Про цифры с укреплением путем дополнительного  охладжения восходящего участка классического прямоточника, можно поподробнее? Хочу попробоватьMarti, 26 Марта 14, 13:34

Какие цифры тебя интересуют?
Это не подойдет?

Если мы подаем неизменно в куб определенное колличество кв тепла то испарим некое колличество спиртовых паров (тоже строго определенное и зависящее от спиртуозности в кубе). Как с этими парами поступить? Часть сконденсируется на стенках пленочной колонны и превратившись во флегму вернется в куб. Другая часть сконденсируется в холодильнике и попадет в отбор. (часть паров образуется в процессе тепломассообмена в колонне но про них можно умолчать в контексте разговора). Отбор будет допустим х мл в час. Крепость при этом допустим 50 градусов. Если мы не увеличивая нагрев усилим охлаждение трубы, то часть паров которая шла на флегму возрастет, а идущая в холодильник уменьшиться. Отбор станет меньше. То есть мы регулируем отбор охлаждением. Можно при этом и нагрев увеличить - больше пара, больше флегмы, больше отбор. Но нужно искать баланс.Чапаев1945, 26 Марта 14, 13:14

По скорости отбора с дикой флегмой, головы/хвосты, тело?

FOX65, обрыв по нулю,может заземление с нулем перепутаны,а его нет.

По факту же все проще в жизни - отогнал на максимальном отборе и максимальном нагреве (чтоб лишь бы холодильник справился) брагу. При дробных последующих перегонках крутишь параметры нагрева и охлаждения до получения нужной крепости. Все. Это для тела естественно . Головы покапельно, хвосты - максимально быстро отключив дополнительное охлождение трубы и оставив лишь охлаждение змеевика.Чапаев1945, 26 Марта 14, 13:14

из того же сообщения моего но про головы хвосты...
Конкретные же скорости нужно искать на конкретном аппарате. Но в целом головы покапельно. Отбор тела подобрать так чтобы внутреняя поверхность колонны работала на полную - максимальный тепломассобмен. Косвенно об оптимальности можно судить по крепости. А в количественном выражение не скажу - зависит от твоих параметров.
Почитай темы по пленочным колоннам там люди их руками живыми щупали а мои слова просто теория не более, хоть и подкрепленная прочтением литературы и форума. :-)

RoMih,Ты себе сам противоречишь. Ты уж определись, чего тебе надо, а то 

мне главное чтоб сивухи поменьшеRoMih, 26 Марта 14, 11:15

Мнеб хотелось ближе к вискарьку продукт, а не к водкеRoMih, 26 Марта 14, 12:35

Вообще то в водке нет сивухи (ну не должно быть), а вискарь свою вкусоароматику получает как раз от хвостов. Какие, как известно, и являются сивухой.

RoMih,Ты себе сам противоречишь. Ты уж определись, чего тебе надо, а то  Вообще то в водке нет сивухи (ну не должно быть), а вискарь свою вкусоароматику получает как раз от хвостов. Какие, как известно, и являются сивухой.
Владимир 1970, 26 Марта 14, 14:39

Тогда я не знаю. Получается что надо над брагой работать?

Тогда я не знаю. Получается что надо над брагой работать?RoMih, 26 Марта 14, 14:55

RoMih, а при чем тут брага к оборудованию? 

RoMih, а при чем тут брага к оборудованию? 

Lazy11, 26 Марта 14, 14:57

Ну может не туда вообще копаю то? Может оборудование не причем.

RoMih, я ведь тебе фотку реально хорошего аппарата скинул, расписал простейший алгоритм перегонки браги.
В чем проблема? Попробуй перегони на своем оборудовании, после отпишись в теме, будут вопросы- обсудим с коллегами.
А дальше делай (покупай) нечто похожее (дистиллятор).
И будет тебе счастье. 

RoMih, я ведь тебе фотку реально хорошего аппарата скинул, расписал простейший алгоритм перегонки браги.
В чем проблема? Попробуй перегони на своем оборудовании, после отпишись в теме, будут вопросы- обсудим с коллегами.
А дальше делай (покупай) нечто похожее (дистиллятор).
И будет тебе счастье. 

Lazy11, 26 Марта 14, 15:07

Да я уже почву вентилирую на эту тему. А так то перегонял уж много раз. Я правда всегда на максимальной скорости херачил. Вот скоро сахарная подходит, попробую по правильному алгоритму сделать.

RoMih, и еще попробуй почистить СС подсолнечным маслом: [сообщение #11930003]

Реально улучшает органолептику и запах продукта.
Удачи. 

RoMih, и еще попробуй почистить СС подсолнечным маслом: [сообщение #11930003]

Реально улучшает органолептику и запах продукта.
Удачи.  

Lazy11, 26 Марта 14, 15:15

А говорят мучные не чистят вообще
Я вообще сахарную чистил через "Барьер". Масло лучше?

А говорят мучные не чистят вообщеRoMih, 26 Марта 14, 15:16

RoMih, там в конце темы есть пояснения, как чистить фруктовые или зерновые, чтобы сохранить ароматику. Почитай, не все же за тебя коллеги по форуму делать будут. 

 

Получается что надо над брагой работатьRoMih, 26 Марта 14, 14:55

Надо. Особенно над зерновой: из г. конфетку даже на супер-пупер оборудовании не получишь.
А оборудованием обрастёшь, с опытом))) Сразу рекомендую на клампах всё делать, но в этом случае только нержавейка.

Надо. Особенно над зерновой: из г. конфетку даже на супер-пупер оборудовании не получишь.
А оборудованием обрастёшь, с опытом))) Сразу рекомендую на клампах всё делать, но в этом случае только нержавейка.
iliya, 26 Марта 14, 15:48

А что такое клампа?

что такое клампа?RoMih, 26 Марта 14, 15:52

гугол тебе в помощь http://dic.academic.ru/dic.nsf/eng_rus/476232/clamp

А причем тут струбцина?

RoMih, я здесь покупал http://armax.kiev.ua/union_clamp.html

Ну это понятно. А чем лучше резьбы?