Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Если нос ещё не развит, отсекай по крепости в струе. От 15 до 45 градусов. Дело вкуса.

зеленый, ты что хвосты на первом погоне по запаху рубишь? Силен брат! Зерновые гонят досуха - пока спиртуозность хоть какая то есть. Сахарную - до определенной крепости в струе - тут уж кто как привык. НО при определенной крепости в струе температура в кубе тоже вполне определенная. Один раз определи при какой температуре уже прут одни вонючеры и дальнейшие погоны прекращай по достижении этой температуры в кубе. Гони допустим до 98 в кубе и стопорись. А зачем каждый раз нюхать? Просто термометр в куб воткни. Или попугай используй. (http://samogon-i-vodka.ru/...2129/item_7470/)

зерновую выгнал досуха, счас с варенной(из варенья) борюсь. термометр есть, тока он у меня, как бы помягче выразиться на букве Ё.. то одно показывает то другое.. дойдет до 80гр, потом упадет на 75, потом опять на 80, вонючеров не дождался, а нюхал каждый раз что бы понять шо за хвосты такие)).  зерновая попахивает тоже вся, что хвост что тело. сероводородиком)), надеюсь вторым прогоном убрать.
так получается на втором прогоне хвостики от тела сильнее пахнут?

на втором прогоне хвостики от тела сильнее пахнутзеленый, 22 Апр. 14, 23:02

за это не скажу. Термометр купи это нужная вещь и не шибко дорогая. Если гонишь и явных хвостов не чувствуешь то гони дальше пока не почувствуешь. Если вообще не почувствуешь, отгонишь просто досуха как зерновую - всего и делов. Может у тебя все хвосты приятные! ЗЫ! Технология рубить хвосты и не гнать сахар досуха и родилась из того чтоб не брать откровенные вонючеры в отбор и не бороться с ними героически при дробной перегонке)))) Если у тебя такой проблемы нет - то и метод можно скорректировать. ИМХО конечно. Цель определяет средства так сказать...

не буду до них,хвостов догонять, мне количество не так важно как качество, а борьбы и с сивухой хватит)), термометр поищу, этот совсем своенравный, а скакать как факиру с зажигалкой радости много нет

зеленый, я не пойму зачем тебе это: ловить хвосты при первом погоне? Гони до суха, а второй погон уже дроби.

Подкормки-риса не надо, толку ноль, он как ляжет, так и выйдет. Надо кормить - добавь карбамид, рис то зачем. Изюм добавь. Хлеба черного... 
Banzaika, 20 Апр. 14, 00:40

Banzaika, кабамидом кормить не хочу. А ржаная мука пойдёт? Как то надо ее готовить и сколько на 20литров сыпать?

зачем тебе это: ловить хвосты при первом погоне?bona, 23 Апр. 14, 07:02

так пока еще не оптимизировал технологию и хочется все сделать хорошо. отсечь лишнее, еще ни одного второго прогона не сделал)) поэтому и пристаю с вопросами.

зеленый, ты начни ДЕЛАТЬ, получишь мнение СВОЁ, тогда приходи на форум с вопросами. А так утонешь в советах, правильных как раз хватит для этого.

кабамидом кормить не хочу. А ржаная мука пойдёт?raf, 23 Апр. 14, 07:40

Мука тоже нет,должно быть все разварено.На счет карбамида,ты зря не хочешь,ты же его не будешь есть его дрожжи съедят,а тебе за это дадут спирту больше и лучше.

ты начни ДЕЛАТЬ,Николай 1953, 23 Апр. 14, 09:52

делать я начал

получишь мнение СВОЁ, тогда приходи на форум с вопросами.Николай 1953, 23 Апр. 14, 09:52

вроде в ветке правильной вопросы задаю, мнение с вопросами вроде вещи разные, что раздражает?

зеленый, не грузись, спрашивай и дальше сколько требуется! Человек имел в виду, что когда начнешь работать многие вопросы сами отпадут.

да, не. нормально, я делаю, вопросы возникают и спрашиваю и буду спрашивать.
2 дня назад поставил ХОС, ну не совсем хос, запаривал ячку кипятком с утеплением и ферменты день держал при 50-60 гр, так вот, оно отбродило. спичка горит в бидоне. бульки не идут, сыпнул для профилактики туда саф момент и сунул подогреватель, пока тишина. может быть что все сожрали и пора гнать? на вкус брага кисло горькая?

зеленый, если сладости нет, то гони пока не скисла. С зерновыми да без стерилизации сусла и антибиотиков очень много уязвимостей.

зеленый, если сладости нет, то гони пока не скисла. С зерновыми да без стерилизации сусла и антибиотиков очень много уязвимостей.
Чапаев1945, 23 Апр. 14, 10:38

Скажите мужики,антибиотики когда добавляют?

отбродило. спичка горит в бидоне. бульки не идут, сыпнул для профилактики туда саф моментзеленый, 23 Апр. 14, 10:35

Понять не могу, ты дрожжи вносил когда уже отбродило? За 2 дня? Если нет, то какая цель вторичного внесения дрожжей? Для профилактики чего?

Скажите мужики,антибиотики когда добавляют?FOX65, 23 Апр. 14, 10:41

FOX65, по горячей схеме после осахаривания, по холодной сразу. Но я например при горячей не вношу их совсем. Если даже на ночь оставляю осахариваться.

сначала я внес прессованных дрожжей на 40 литровый бидон 0.5кг, 2 дня побродило и все. а саф момент сыпанул хз для чего. почему то решил что те перестали работать а моментные расшевелят процесс

зеленый,По горячему осахаренное, может выбродить за указанные 2 дня запросто. Гони срочно. Сквасить можешь, а это жалко.

хм.. сейчас гоню второй прогон из варенья было 12 литров 18-20 радусного СС залито. голов почему то вышло 50 гр, с небольшим(не противным) запахом, потом пол часа держал на малом огне тишина.. добавил чуть чуть пошло явное тело, то ли я их(головы) в первом прогоне выбрал, то ли спрятались.