Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

2-3 ложкиAndrew-b11, 17 Июня 14, 21:09

3-4 ст ложкиborn78, 17 Июня 14, 21:10

4-5 столовых ложекТимон, 17 Июня 14, 21:11

Кто больше?

Простите парни, но очень забавно получилось...

 

Andrew-b11, born78, Тимон, http://samogon-i-vodka.ru/...2133/item_7368/

такой бентонит обязательно разбавлять теплой водой или можно так сыпать в брагу?

такой бентонит обязательно разбавлять теплой водой или можно так сыпать в брагу?Dimetrio, 17 Июня 14, 22:24

Любой бентонит надо замачивать. Вообще то целая тема такая была, поищи поиском по форуму.

 Dimetrio →Бентонит надо размешать до суспензии, что бы комочков не было (как манку в детстве  ),и влить в брагу.

Кто больше?

Простите парни, но очень забавно получилось...vodila, 17 Июня 14, 21:17

Ага. 

Сыпал на 50л и 6 ложек и 2. Разницы не заметил, всё осаживается одинаково. Главное условие - полный выброд (прекращение газообразования).

Можно и недобродившую осветлить. Надо только пастеризовать полчаса при 50 градусах

Можно и недобродившую осветлить.capsolo, 18 Июня 14, 12:10

Не наш метод... градус терять не хотим.

Ну разгерметизировать чан не обязательно. В ванну поставил и все. Да и не сильно потеряется. При перегонке теряется существенно больше

доброго дня. Есть вопрос-перегоняю хвосты от сахарной браги и там же 6 литров кислого вина.Так вот,головы очень пахнут ацетоном,крепость-50,а тело с приятным запахом и крепостью всего 40.Вопрос:стоит ли перегонять второй раз и,если да,сливать ли туда же головы?

Вопрос:стоит ли перегонять второй раз и,если да,сливать ли туда же головы?Лидосик, 18 Июня 14, 13:38

Зачем, ты же и при второй перегонке будешь ещё головы отбирать. Головы - ЯД.

По классике ,первый перегон без дробления, до суха ,а на втором отсекают хвосты и головы.
Хвосты можно добавлять в следующий погон браги(закольцовывать) или набрать и перегнать отдельно.
Головы ,после дистиляции, или на ректификацию или на хоз нужды, например, на розжиг мангала.

texnar, по классике-да,но уж очень воняют

Вопрос:стоит ли перегонять второй раз и,если да,сливать ли туда же головы?Лидосик, 18 Июня 14, 13:38

перегонять без вариантов. головы в стеклоомыватель, а тело разведи до 15-20 % профильтруй как минимум аквафором и гони. это же хвосты там дряни 2 вагона на литр.

Лидосик,Ты это пойми что спросил. Головы ты типа отобрал, а потом их снова вливаешь. Нормально? И второе, головы крепостью 50* это что то новенькое. Понятно что из браги на прямом перегоне ты крепче и не получишь, но и называть это головами тоже не стоит. Делай как тебе посоветовали по поводу первый без отборов, а что до вони, так тебе это все равно еще не пить.  

Владимир 1970, это из хвостов и вина.Из браги головы были70,отбор тела прекращал на 50,как и советовали форумчане

Лидосик, да хоть из чего. Вопрос первый что за аппарат у тебя? Второе(подозревая, что аппарат без всякого укрепления) ничего хорошего ты из хвостов уже не добудешь, поэтому их добавление к вину было бессмысленным. Третье, чтоб отобрать более-менее головы нужно укрепление, поэтому и головы у тебя не совсем головы. Отсюда вывод, при наличии примитивного аппарата нужен многократный перегон с чистками между ними. Например через Активированный уголь(читай соответствующую тему). Не через таблетки. Или делай посерьезней аппарат.

Владимир 1970, аппарат-куб да холодильник,грешу скорее на отсутствие опыта.

И что за укрепление,извиняюсь?Обьясни в общих чертах.

И что за укрепление,извиняюсь?Обьясни в общих чертах.Лидосик, 18 Июня 14, 14:20

Лидосик, укрепление продукта в простейшем виде дает восходящая нержовая (или другой металл) труба и неутепленная крышка куба.

Это происходит засчет парциальной дефлегмации (частичного возврата флегмы в куб.)
После отбора голов из СС на выходе идет продукт крепостью в районе 90°. По мере снижения концентрации спирта в кубе крепость получаемого напитка падает.