Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

гы,так есть же лёгкий выход из проблемы с "чёрной резиной".Наматываем по длине окружности прокладки фум ленту в 2-3 слоя,всё проблемы нет

Тока не дави так больше! В нормальном аппарате такое давление-авария

Сахарная брага. Впервые заквасил объем 40 литров.. она сама себя нагревает. уже 34.. что делать? Нужно ли её охлаждать?

Не давай ей нагреваться выше 33-34градусов. Остуди бутылку в морозилке и положи туда

ITmind, если дрожжи хлебопекарские, то не бойся, после активного брожения температура начнет падать, а до 38 наверное не сможет нагреться.
Но если есть утеплитель, то пока сними, а начнет температура падать - можно опять утеплить.

Да щас и на улицу можно вынести на часик, без утеплителя но с термометром. Можно и без термометра, в Бердянске не холодно.

на улице еще зима, набрал бутылку 2 литра холодной воды и в брагу.. вроде начала падать температура... не готов был, если честно, что греться начнет.. рядом два бака по 15 литров.. 28 - 29.
Это только в первый день такая реакция?

на улицу не вынесу.. еле до места дислокации дотащил..

Дрожжи "Південні" к сожалению не знаю что они из себя представляют, посоветовали на точке продажи.

Это только в первый день такая реакция?ITmind, 25 Февр. 12, 23:09

В течении первых суток.

Просто успокойся и иди спатьВОблин, 25 Февр. 12, 23:57

И не забудь, ёмкость плотно, то есть наглухо не закрывай.

И не забудь, ёмкость плотно, то есть наглухо не закрывай.
slavo4ka, 26 Февр. 12, 00:01

Да! это важно! ВОблин, 26 Февр. 12, 00:04

Я водный затвор на бидон смастерил... всё верно?

Я водный затвор на бидон смастерил... всё верно?
ITmind, 26 Февр. 12, 00:06

Затвор затвором, а как будешь стены по новой ремонтировать тогда поймёшь меня. Затвор не спасает от взрыва пены. Крышку не запирай а плотно прикрой, и придави гнётом-грузиком-кирпичиком. Забыл сказать, для первого раза накрой ёмкость чем нибудь, типа простыни.
Щас наговорим и спать не будешь))) 

Да я и так ночами не сплю.
Грузик то конечно есть в виде куска свинца размером с полкирпича, тем не менее.. каким образом пена взорваться может?

Я так думаю что чем больше ответов тем больше вопросов. Я сам хохол но таким упорным не был. Тебе нужно делать такое с утра, чтоб понаблюдать за процессом. Ложись спать и не бди,утро вечера или ночи мудренее.
Ток свинца много не ложи, а лучше просто кирпич, ОДИН.

Понято, сделато..
Только вот теперь затвор не булькает.. =(
Шипит себе, бидон, и всё тут.

Извиняюсь за вчерашний мат,был растроен!

Бля
pro100i, 25 Февр. 12, 20:17

На утро снова температура в бидоне поднялась..

ITmind, ты делаешь много не нужных телодвижений. Про дрожжи-самоубийц, которые сами себя убивают, поднимая Т, не слыхал.
Главное, что им нужно:
- Т в помещении 25-28 градусов, при чём, СТАБИЛЬНАЯ без перепадов,
- Т разброда не более 40 в чистой таре,
- И чего бы пожрать.
ВОТ И ВСЁ.

Мои сей час бродят, вчера заквасил, при 35(внутри) и я знаю, что им комфортно.

Всем привет!
Поставил брагу 40литров воды 8кг сахара 15 пакетиков Саф-момент (11г). В качестве подкормки 1буханка ржаного хлеба.
Играет уже 2 недели, уже частично осветлилась, на вкус горьковатая на сахар чувствуется. Стоит останавливать брожение или пусть добродит?

andrey0306, Холодно у тебя в Уральске что ли ? За такой срок должна выбродить по любому .

уже частично осветлиласьandrey0306, 28 Февр. 12, 12:08

Гони .