Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

 Дедушка Самогонщик,
Игорь, наверно не только он так богат))) например я закатывал вишневую и сливовую настойку, НО, без сахара, лично мое мнение сахар со временем ухудшает вкус настойки. Если настойка до 6 месяцев стоит и сохраняет вкус и аромат без проблем. То после 6 месяцем возможно ухудшения вкуса, например я храню большую часть настойки без сахара, по мере потребления просто добавляю сахар в нужное мне количество.

Дионис-Бахус, А получить что хочешь; сидр ,вино ,кальвадос?texnar, 25 Сент. 14, 22:08

А-ля кальвадос ес-но, только не знаю ,ждать когда сахар будет сьеден дорожжами почти до нуля ? Может подогреть до 50 и гнать ?

Дионис-Бахус, Я не очень понял, ты ставил с разными пропорциями, или это остаточный сахар? Или ты сахар не добавлял ,и это природные сахара? и на чем и как долго бродит, в смысле дрожжи какие?

Может подогреть до 50 и гнать ?Дионис-Бахус, 26 Сент. 14, 13:06

а меня вот эта фраза заинтересовала

dila, ты тоже задумался о смысле подогрева?

да может чего не так делаю, люди вон подогревают сначала, думаю (читай фантазирую) подогреть хочет чобы дрожжики ушатать, потом дождаться осадка, али сразу отбЕтонинить, а потооом, чистое, как слеза младенца, не изгаженное дрожжами сусло отправить на перегонку, чтоб вкус вареных трупиков не испортил турбокальвадос

Б..я растройство вчера от усталости или от недосыпа херакнул в одну из бочек с виноградом вместо винных спиртовые дрожжи навеска винная , сильный косяк это ? кто ставил на спитровых?

Коль, если навеска спиртовых была винная не критично, я когда начинал было такое, добавлял спиртовых в виноград и другие фрукты для сбраживания. Лучше конечно винные или чисто на ДД, НО, если уже добавил особо не парься не особый это косяк.

Куб для газовый плиты на 4комофрки. Представляет собой 6 сваренных листов нержавейки. Дал течь, ещё не понял откуда, но скорей всего со швов донной поверхности. Без применения сварки можно устранить?

Привет коллеги !

Хочу попробовать вот такую немецкую бутылочку (ферменты А и Г в одном флаконе) обьем  один литр.

20 мл достаточно для 100 литров сусла.
Немецкого производства (Schliessmann винзавод химия)

По ферментам А и Г дозировка вроде бы 1 мл на 1 кг сырья [Вопрос по ферментам]

Я не очень понял, ты ставил с разными пропорциями, или это остаточный сахар?texnar, 26 Сент. 14, 12:31

Сахар добавлял около 70 гр литр/сока ,две браги обычные сухие дрожжи,одна на винных.

да может чего не так делаю, люди вон подогревают сначала, думаю (читай фантазирую) подогреть хочет чобы дрожжики ушатать, потом дождаться осадка, али сразу отбЕтонинить, а потооом, чистое, как слеза младенца, не изгаженное дрожжами сусло отправить на перегонку, чтоб вкус вареных трупиков не испортил турбокальвадосdila, 26 Сент. 14, 18:28

а меня вот эта фраза заинтересовалаdila, 26 Сент. 14, 18:21

1) убить дрожжи...
2) Уважаемый наш коллега Шторм рекомендовал  держать сок на подогреве в течении какого-то времени(что здорово улучшает органолептику конечного продукта.) ,потом декальтировать, потом гнать.

Теперь главный вопрос : ПЕРВЫЙ ПОГОН(без отбора голов итд) ГНАТЬ БЫСТРО или МЕДЛЕННО ?

потом декальтировать, потом гнать.Дионис-Бахус, 27 Сент. 14, 09:58

Это больше подходит при общении с женщиной.

Это больше подходит при общении с женщиной.FOX65, 27 Сент. 14, 09:03

Истинно говоришь !   

  +100500

По ферментам А и Г дозировка вроде бы 1 мл на 1 кг сырьяborn78, 27 Сент. 14, 08:56

_{Тут вопрос как скрестиь ужа и ежа : Литр не системная (т.е не из системы СИ) единица измерения объема - это объем который занимает 1 кг воды при температуре +3.98 градуса Цельсия и нормальном давлениии. В системе СИ объем измеряют, например в дециметрах кубических.
1 дм3 = 0,999972 л, 1 л = 1.000028 дм3.}

Ну наверное ты прав тут особой роли плюс-минус для нашего дела не критично. ну залил чуть больше миллилитров для осахаривания - не беда ,сработает Имхо.
Я хотел просто поинтересоваться в жидком виде  быстрей работает или так же как в порошковом ?

breee3,

. Дал течь, ещё не понял откуда, но скорей всего со швов донной поверхности. Без применения сварки можно устранить?breee3, 27 Сент. 14, 08:46

 

      Я один раз устранял. У меня в сварном шве на днище (толщина днища-2мм) образовалась дырочка примерно с 1мм. Я ее устранил чеканкой - взял керн и молоток,начал вокруг отверстия слегка накернивать. Металл "наплыл" на отверстие и перекрыл его. После этого года 3 пользовался, потом купил новый,побольше.

Дионис-Бахус, Cначала, пусть выбродит, а то потеряешь половину спирта. Подогрев нужен для пастеризации ,пробуй ,но дюже хлопотно ,но хуже не будет .Гони на сколько мощности хватит, в тч холодильника.

КАКАЯ температура СЭМа считается нормальной, чего-то я не пойму : Охлаждение на полную мощность СЭМ идет от 50 гр.(С) и выше - где собака ?

Ну значит холодильник не справляется. Точнее работает на пределе. Чуть уменьши нагрев. 50градусов ц. многовато.

WanhaKettu,если ты сем не можешь сделать холодным,значит не справляется холодильник,или нагрев большой или охлаждение слабое,но не страшно,что он выходит теплый,лишь бы не пар.Все дела.
Уже ответили слово в слово.