Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

А еще через уголь прогнать, там сколько потерь.
А аппарат простой у них или с укреплением? Или стандартный вискарный?

простой у них или с укреплением?Garik80, 11 Авг. 15, 09:55

без укрепленияБайбаК, 11 Авг. 15, 08:21

стандартный вискарныйGarik80, 11 Авг. 15, 09:55

Garik80, При производстве коньяка и бренди, брагу кипятят вместе с дохлыми дрожжами по 10 часов, что бы от них забрать энантовые эфиры ,которые, как считают некоторые, создают вкус напитка.

которые, как считают некоторыеtexnar, 11 Авг. 15, 11:12

Паша Скурихин И.М. так считает.

забратьtexnar, 11 Авг. 15, 11:12

не забрать, а вновь образовать.

БайбаК, Да и у Нягу это есть, но вот целесообразность сомнительна ,это старые технологии.

это старые технологии.texnar, 11 Авг. 15, 11:21

традиционные, я бы сказал)))

целесообразность сомнительнаtexnar, 11 Авг. 15, 11:21

ну как, букет напитка все ж таки, другое дело, что там говна прихвачено с изытком

БайбаК, Эти толерантные технологии, тьфу ты ,традиционные, только для аламбика годны ,под новое оборудование и технологии другие .

Вот еще кипятить 10 часов. Два дня пыхтеть ради литрушки вискаря? А бухать когда?
привезли бы мерзавчика из бочки понюхать к Парторгу. а то я вокруг своей хожу и даже не знаю чего залить в нее.

да мало, от этого и цена на солодовый виски так высока, если прибавить большой ГМ и фильтрацию дробины, то выходит вообще мизер...БайбаК, 10 Авг. 15, 11:21

Кстати производители вискаря Macallan , утверждают ,что берут для своего виски всего 16 процентов тела!

пробовал я пару раз этот  Macallan, не впечатлил ни грамма, сивуха голимая, то ли я сельпо глухое, толи там бренд горазд крученый

Ребят,подскажите после отбора голов покапельно,отбор тела продолжать на одном тэне или можно включать два на полную катушку?

oilman2007,исходные данные? мощность, обем, какой перегон?

исходные данные? мощность, обем, какой перегон?зеленый, 10 Авг. 15, 20:00

СС из сахарной браги,два тэна 1.2 и 2 квт,объем куба 50литров,объем СС 38литров крепость 20%,второй перегон,головы отобрал 700мл 1-2 капли в сек

привезли бы мерзавчика из бочки понюхать к ПарторгуGarik80, 11 Авг. 15, 13:11

да не вопрос, вопрос доживет ли))))

oilman2007, добавь конечно мощи, на всю я бы не стал, дай 2 кв. куб утеплен?

да не вопрос, вопрос доживет ли))))БайбаК, 10 Авг. 15, 18:15

думаешь слопают? Они же с "писюна" дракона хотели?)))

думаешь слопают?Garik80, 11 Авг. 15, 17:10

ведро, запросто, а там как фишка ляжет [сообщение #12403670]

добавь конечно мощи, на всю я бы не стал, дай 2 кв. куб утеплен?зеленый, 10 Авг. 15, 20:48

Куб утеплен,перегон закончил, но так и не смог уловить запах хвостов,чуйка наверное хреновая,закончил отбор на 92,5°С в кубе,в струе шло 55%,остальное в отдельную емкость до 35% в струе

,закончил отбор на 92,5°С в кубе,в струе шло 55%oilman2007, 10 Авг. 15, 20:18

потом мощу на всю и отбор в отдельную емкость до 5-10% в струе, через фильтр, набираешь такого на перегон. перегоняешь и считай что у тебя снова СС, причем почти без голов. ну я бы так сделал

Добавлено через 36мин.:

подскажите пжалста, даванул сегодня 50л яблочного сока, кидануть туда сахара? если да то скока? до этого поставил 25л с мултифлором и 25с обычными пекарями, без сахара, сравню потом, эти 50 думаю надо еще как нить по другому поставить.

подскажите пжалста, даванул сегодня 50л яблочного сока, кидануть туда сахара? если да то скока?зеленый, 10 Авг. 15, 20:27

про сахар в соке обсуждалось много в кальвадосной теме. [Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.] . Класть надо максимум до доведения общей сахаристости до 20%. Для этого надо замерить сахар в соке до начала брожения. Если этого не сделал, то грамм 70 сахара на литр сока. Особые гурманы не кладут совсем, если под перегонку. Ну и лучше глюкозу. На край инверт.