Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Например, если нужно получить фруктовый, цветочный виски, перегонщик начнет сбор сердец при 75% и остановит при 68%.Garik80, 10 Авг. 15, 11:07

я все про вискарь- я так понимаю это третий погон считая с браги? или можно на втором резануть?

можно на втором резанутьGarik80, 11 Авг. 15, 21:02

Куб утеплен,перегон закончил, но так и не смог уловить запах хвостов,чуйка наверное хреновая,закончил отбор на 92,5°С в кубе,в струе шло 55%,остальное в отдельную емкость до 35% в струеoilman2007, 10 Авг. 15, 20:18

А в этом и вся проблема. Или, вернее, искусство дистиллятора. Два извечных вопроса: как так отобрать головы, чтобы не попало говн..ще, и, когда прекращать отбор тела и начинать отбор хвостов, чтобы при этом в тело попала "вкусняшка", но не попало говн..ще?
На это очень сильно влияет конструкция самого аппарата. Здесь нужен такой, в котором сами, головы, тело, хвосты идут максимально концентрированно, но переходы головы-тело и тело-хвосты максимально растянуты.

Здесь нужен такойДедушка Самогонщик, 10 Авг. 15, 23:24

возникает вопрос-какой? укрепление есть или нет?

Garik80, Без укрепления не будет концентрации.

Поставил 200 литров медовой браги в пищевой 200-литровой бочке.
Заиграло-зашумело. На 4-й день бурного брожения заметил на поверхности браги куски отслоившейся от бочки пищевой эмали.
Вопрос к гуру самогоноварения - стоит ли сильно переживать из-за того что брага теперь контактирует с черным металлом бочки?

Подскажите пожалуйста, солод смолотый на вальцовой мельничке на дистиляты пойдет? Или необходимо мельче молоть?

Krosavcheg79, пойдет

стоит ли сильно переживать из-за того что брага теперь контактирует с черным металлом бочки?Барабан, 11 Авг. 15, 15:25

Не стоит. Сколько там того контакта? Да и перегонишь потом, то есть очистишь от примесей. Не выливать же 200 литров браги.

 Krosavcheg79,
Не стоило вообще молоть. Так как и на цельном солоде все отлично годится для дистиллята.

Не стоило вообще молоть. Так как и на цельном солоде все отлично годится для дистиллята.born78, 11 Авг. 15, 16:34

Для какого дистиллята немолотый солод подойдет?

пришёл ко мне вот такой клапан:  http://world.taobao.com/item/40642396790.htm?fromSite=main&spm=2014.21345292.0.0
но у него условный проход 2,5мм. Это много. Хочу уменьшить. Думаю, поставить в трубку иглу? До клапана или после?

Добавлено через 1мин.:

Для какого дистиллята немолотый солод подойдетLazy11, 11 Авг. 15, 16:57

для вот этого: [Солодо-сахарная брага на ДД (сектановка). Пособие для новичков]

всем, Здравствуйте! есть пара вопросов.  начинал с "доброжара"
стал обладателем НБК + пленочная колона с укреплением все брал у игоря 223.+ кега 30л.
нехитрые танцы с бубном и все собрано воедино.
предыстория: перегонял на колоне дистилерованнную воду. ну чтоб понять как оно работает, какие температуры. ни почистилась заодно. так вот температура в кубе при кипении 95гр максимум (при малом количестве воды) 95,8-96,2 температура на верху 89-90. греется на газу. (цена электроэнергии 3,25р бытовая)
доработал напильником колону сделав из дефлегматора прдподогреватель браги. приспособив аквариумную помпу на подачу ббраги через тройник сделав обратку чтоб перемешивалась и краник для регулеровки подачи. подача регулируется таким образом что при температуре 80-82 градуса брага выносится из дефлегматора при понижении температуры (по разным причинам, например температуре в кубе упала )   автоматически прекращается подача браги. и как только температура вырастет - подача возобновляется. крепость СС получается в среднем 60-70. При этом температура барды - 95.4 градуса.
раз было что при разбавлении сырца он побелен и даже со временем не посветлел - так и залил в перегонку. (чищу БАУ перед перегонкой, стоит сутки или больше)

для повторной перегонки пленочную колону собираю как мама произвела. слив барды через шланг воткнутый в штуцер в кубе. максимальная температура та же 95. после закипания сырца грею колону примерно 30-40мин и начинаю отбирать головы со скоростью 1-2 капли в секунду. все же ориентируюясь больше на запах.  наверху температуру выставляю от желаемой крепости и скорости. при 70гр целься по верхнему термометру получается крепость 97% при 72 уже 94%  бойко капая вот вот перейдя в струйку.
так вот : заливаем в куб СС 16л крепостью 24% (ЧИТАЛ ЧТО НУЖНО ПОНИЖАТЬ КРЕПОСТЬ - КАЧЕСТВО БУДЕТ ВЫШЕ. миф? ) путем несложных вычислений получаем, что из сырца должно получится 3,8 литра хорошего спирта. ну пусть 400 гр отберём на головы итого 3,4л по факту удалось выжать только 2,7. КУДА ДЕЛСЯ ОСТАЛЬНОЙ??!!
при замере остатка - спиртометр показа всего 1,5 % спирта
дело в том, в начале отбора струйка довольно весело бежит при верхней температуре 71гр. потом все тише и тише, рост температуры вверху душим. в самом конце уже капает по капле в 5-10. при таком темпе отбора уже нет смысла цедить.  максимум можно доводить её (температуру) до 74-75.
брага 62 литра зерновая (мука пшеница) крепость 12% т.е. содержания в ней спирта 7,4л. а в итоге получил только 2,7. где ошибки? что не так? почему такие потери?
так и не понял нафига нужен монометр. показывает ниже отметки в "0". при  максимальном нагреве поднимается до 2-4мм. ртути. и что?

Для какого дистиллята немолотый солод подойдет?Lazy11, 11 Авг. 15, 16:57

[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

уже почти два месяца читаю форум, так и не определился с тем что же я хочу из оборудования. По продукту хочу получать дистиляты, возможно ндрф. Пока для себя вижу перспективу приобретения пленочной колонны. Но вот увидел в какой-то теме что лучше клюшку. С принципом работы пленочной все просто, а что такое клюшка? Имеет ли она преимущество перед пленочной. Бюджет сильно ограничен, поэтому ищу недорогие, но рабочие варианты.

Санек33, На пленочной проще получить дистилляты, сами собой выходят.  

Пленочная колонна, это отбор по пару, клюшка - жидкостный. Клюшка больше прощает ошибки. ИМХО. На клюшке лучше разделение и НДРФ - это для неё. Сложнее отобрать ароматику, но все это довольно субъективно и многое "лечится" технологией процесса.
[Дистиллятор, РК, БКМ и другие чудеса из меди в исполнении Gogizz.]

дистилляты, сами собой выходят.Антел, 11 Авг. 15, 18:18

Это понятно. Я имел в виду хорошего качества.

хорошего качестваСанек33, 12 Авг. 15, 01:42

сами собойСанек33, 12 Авг. 15, 01:42

не

выходятСанек33, 12 Авг. 15, 01:42

с любым оборудованием

ПК сильно зависит от охолождения, у меня скачки в системе и пришлось ее продать. А если хочешь качество, то советую Колпачковую колонну приобрести.

Мне можно попроще и по дешевле. И чтоб можно было и брагу и сс гнать.