Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Вполне вероятно что это не от углевания, такое бывает ежели головы в отбор попали.Пенсионер09, 30 Авг. 15, 11:31

Оба раза делал все одинаково,головы 10% от АС,тело брал до 50 в струе.

Количество бяки в браге подчас различается здорово, в зависимости от Т брожения (лично мое мнение), бывает и 5-7% голов, остальное уже в тело, а бывает и 10% мало, приходится подголовники отбирать. Дело наживное, с опытом придет понимание запахов и оттенков запахов, потому и говорят что производство спирта - это технология, а производство дистиллята - творчество, к сахару конечно это не сильно относится, но все же...

 Ответ #15103: Сегодня в 07:22, через 9 мин
я без дрожжей забадяжил по незнанке
vlad1976, Сегодня в 06:50
Да хрен с ним, что сделал то и сделал, сейчас вкус какой?

Ты задаешь вопросы не давая информации для ответа, так будешь выслушивать только общие фразы теоретического плана.[/quote]

Попробовал на вкус брагу с варенья без дрожжей, чем то похожа на шампанское , сластит, горьковатый вкус, кислинки мало, дык , что попробовать перегнать? или?

чем то похожа на шампанское , сластит, горьковатый вкус, кислинки мало, дык , что попробовать перегнать? или?vlad1976, 30 Авг. 15, 14:12

Этого еще не достаточно что-бы брагу перегонять. Лучше дождаться когда брага станет практически горькой, и только тогда брагу стоит перегнать, как вариант проверь спичкой, зажги на поверхностью браги, если спичка тухнет брага еще не готова, если горит перегоняй.

сластит, горьковатый вкус, кислинки мало,vlad1976, 30 Авг. 15, 14:12

Ну ежели сластит - значит сахарок еще есть, а сахарок - это потенциальный спирт.
А ежели вкусно - выпей так,  и не морочь себе голову, а в емкость энту поставь сахар на дрожжах, вернее, быстрее и правильнее.

Вчера поставил брагу на сахаре,(шипит) если решусь перегонять брагу на варенье, возможно ли остатки браги (не знаю как она называется пусть будет перебродившее варенье) добавить в брагу  на сахаре?, типа подкормки.

по спецтарифу платишь, я по счетчику, а тариф то одинаковый!Тимон, 29 Авг. 15, 22:49

Так ты за 7 кубов платишь, а мне 32 куба вписывают сразу. А вообще у нас тут весело. Я в Москве за 54м2 платил 3500 руб в месяц- вода, антенны всякие, радиоточка.... а ребята в Подмосковье 10 т руб платили за такую же площадь. Эту страну не поять))))

vlad1976, Вылей и не чуди. На простом аппарате ты хвостов и кислот в брагу подольешь, а подкормка из варенья никакая.

добавить в брагу  на сахаре?,vlad1976, 30 Авг. 15, 18:01

Есть еще такой вариант - брагу на вареньях перегоняешь до суха, что бы спирта там не осталось, но барду не сливаешь, а сыпешь сахар, кидаешь дрожжи и получаешь брагу и с подкормкой и с дополнительным сахаром, что не добродил без дрожжей.
А вот добавлять старую брагу в новую не стал бы, ежели ты не учуял молочнокислого брода, то не значит, что его нет, и будет у тебя вместо прикормки - война дрожжиков, культурных и не очень, что не ускоряет процесс наброда спирта и уж тем более не увеличит его количества.

возможно ли остатки браги (не знаю как она называется пусть будет перебродившее варенье) добавить в брагу  на сахаре?, типа подкормки.vlad1976, 30 Авг. 15, 18:01

Конечно, можно. Сахарная брага приобретёт фруктовые тона во вкусе и аромате. Сам так всегда делаю. Из чистого сахара никогда не гоню.

Спасибо всем за советы.

vlad1976, Поставь, для эксперимента, на одинаковом сырье с бардой и просто на сахаре, и по вкусу дистилятов ты поймешь, где гавно, а где более менее ,и поймешь что останется в барде после перегонки, и какая там прикормка после брожения, ну и заодно поймешь кто что советует.

поймешь что останется в бардеtexnar, 30 Авг. 15, 21:28

В барде останется сахар. Он в варенье не добавлял дрожжи, оно не сбродится до 0.

Перегнал я старого подбродившего варенья 10л. вишнево-смородиновое в основном, после первого прогона пахло очень приятно смородинкой и еще чем то, проуглевал и перегнал второй раз, запах стал еле уловимый при разведении до 40% пьется очень жестко даже в настойках просто горло дерет жуть, если через неделю мягче не станет проуглую через барьер, и больше с вареньем заморачиваться небуду!!!

Если ты углюешь - то что же удивляешься что исчез вкус и аромат исходного продукта?

В барде останется сахар.Пенсионер09, 31 Авг. 15, 14:04

Сколько там сахара осталось то ? Может тогда в чай? А сколько кислот за 2 месяца набродило и вообще хрен знает чего? Ну остался там, пусть, кг сахара, так вместе с ним 2 кг гавна,а на простом аппарате этого гавна половина в отбор уйдет, нельзя же удавиться за кг сахара, и потом это пить, я на насадочной гоня, не буду такую брагу мутить за 50р .

я на насадочной гоня, не буду такую брагу мутить за 50р .texnar, 31 Авг. 15, 13:47

Так ты и не спрашиваешь "что делать, гнать или не гнать", а если знаешь что в барде дерьма больше чем полезности - значит имеешь печальный опыт. А я знаю что в такой барде полезности есть и имею не печальный опыт.
Кстати категоричность суждений не есть указатель правоты.  Спорить дальше смысла нет, не о чем.

Софья Моисеевна, что это вы несете в баллоне?
- Мочу на анализ.
- Господи, зачем же три литра?
- Так пусть не треплются, что я жадная.
  Через час.
- Софья Моисеевна, что же вы несете баллон обратно?
- Так в моей моче сахар нашли- И это добро оставить им?

Кстати категоричность суждений не есть указатель правоты.Пенсионер09, 31 Авг. 15, 15:02

Я так и написал

Поставь, для эксперимента, на одинаковом сырье с бардой и просто на сахаре, и по вкусу дистилятов ты поймешь, где гавно, а где более менее ,и поймешь что останется в барде после перегонки, и какая там прикормка после брожения, ну и заодно поймешь кто что советует.texnar, 30 Авг. 15, 22:28

Вот и будет похоже на независимое суждение

В принципе есть одна царга ХД4, можно после дистиляции поди и НДРФ замутить, хотя мало с 20 л что получится