Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

vdv, Я уже незнаю что я хочу. Я прошвырнулся по разным форумам, и оказывается я все делаю неправильно, и все все делают неправильно.

На английских форумах говорят что скороварки не в коем случае нельзя, стекло не в коем случае нельзя, силикон не в коем случае нельзя. Только медь или 100 литровые бидоны. Здесь на оборот, химстекло и силикон.

Я хочу маленький аппарат на 8-10 литров, у меня однакомнатная квартира и на бидонах спать не удобно. Медь для первой пробы дороговато, еще с слабым опытом в сварке. Покупать нельзя, везти с заграницы бред. Ректификационную колонну я не хочу, мне не интересен спирт, а скорей дистиллят. В плане скорей кальвадос, бренди и настойки из самогонна. Если есть способ очистки, без укрепления, то лучше так. + Это планы на пробный вариант, для учебы, понятия технологии и пробы рецептов. Потом в лучших условиях уже будем смотреть колонны и аламбики.

Теорию я уже 2 недели читаю, все глаголят разные правды, непонятно от чего отталкиватся.

Доп: Есть вариант купить качественное хим стекло, но не уверен в качестве конструкции.

Infinis, очистки без укрепления не бывает. Если в качестве сырья у тебя яблоки и виноград (кальвадос и бренди, да?) - то прямоток на первую перегонку и аппарат с малым укреплением для второй - это всё, что тебе потребуется на начальном этапе. Про сухопарники забудь, лучше удели время пониманию технологий.
Из показанного тобой стекла - димрот не очень интересен, шариковый маловат. Для первого перегона, если хочешь начать со стекла, бери шариковый на 6-8 шариков минимум. Или пару показанных тобой последовательно.
Для второго таки лучше змеевик. В том числе и стеклянного для твоих объемов хватит. Будешь в Самаре - заходи, подарю.
Материал принципиален только на первом перегоне, медь способна связывать сероводород, остальные материалы (стекло, нержавейка, силикон) нейтральны.
Стекло, да, дешево - но оно для аккуратных. Разбитые штучки придется вновь покупать.

Из показанного тобой стекла - димрот не очень интересен,vdv, 03 Июня 16, 05:52

Чем димрот не угодил? Нормальный аппарат. Гораздо лучше змеевика. Сопротивление пару меньше. Стекание продукта быстрее в вертикальном положении при подаче пара сверху, как следствие выше производительность. Судя по размерам киловата полтора должен потянуть.

Добавлено через 4мин.:

Я хочу маленький аппарат на 8-10 литровInfinis, 03 Июня 16, 05:15

Очень не удобно будет работать на таком аппарате. Ну хотя бы литров 20-25, еще куда ни шло, поверь.

На английских форумах говорят что скороварки не в коем случае нельзя, стекло не в коем случае нельзя, силикон не в коем случае нельзя.Infinis, 03 Июня 16, 05:15

Чем обосновывают? Стекло (кварцевое), силикон (настоящий) инертные материалы.

Добавлено через 5мин.:

Будет ли царга 70см 51 трубы набитой 7 рпн лучше разделятьsklad777, 03 Июня 16, 10:17

Если речь о ректификате, то разделения не жди. Укрепление будет, процентов 95-96 об.

Чем димрот не угодил? Нормальный аппарат. Гораздо лучше змеевика. Сопротивление пару меньше.Зеленый змей, 03 Июня 16, 10:07

Да просто он намного дороже стеклянного змеевика. И более нежный. А я так понял, что покупка только планируется.
Змеевик дешевле, чуток прочнее и для аппарата заявленных параметров вполне достаточен.

А я так понял, что покупка только планируется.vdv, 03 Июня 16, 10:34

Блин, я понял это в наличии.
Тогда не рекомендовал бы это для приобретения (хрупко).

Выбили у меня почву из под ног.
Оказалось что дефлегматор (клюшка или иной) с царгой чистит дистиллят лучше чем равная по высоте пленочная колонна с укреплением.
Но ПК меня все равно привлекает.
Поэтому хочу спросить опытных практиков.
Может ли пленочная колонна с укреплением высотой 0,5-0,6 метра произвести качественный дистилят который:
- самому можно выпить
- привередливых гостей угостить и не обидеть.
- годится для хлебного вина.
- годится для производства благородных дистилятов и прочих настоек.

у меня однакомнатная квартира и на бидонах спать не удобно.Infinis, 03 Июня 16, 05:15

В плане скорей кальвадос, бренди и настойки из самогонна.Infinis, 03 Июня 16, 05:15

Как-то не сочетается. Или планирушь полуфабрикат го овый приобретать (СС, сидр, чачу......)?

Добавлено через 14мин.:

Может ли пленочная колонна с укреплением высотой 0,5-0,6 метра произвести качественный дистилят который:
- самому можно выпить
- привередливых гостей угостить и не обидеть.
- годится для хлебного вина.
- годится для производства благородных дистилятов и прочих настоек.alexis69, 03 Июня 16, 11:07

Для дистиллятов колонна может и не понадобиться. Там важнее фракционирование. Вот , например:
[Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.]

Добавлено через 2мин.:

Оказалось что дефлегматор (клюшка или иной) с царгой чистит дистиллят лучше чем равная по высоте пленочная колонна с укреплением.alexis69, 03 Июня 16, 11:07

??? Разъясни пож-та.

alexis69, и снова тебя огорчу. Дистиллят производит не колонна, не дефлегматор и не царга. И даже не краник, из которого льётся.
Дистиллят производит самогонщик. Он должен научиться это делать, а уж потом поить друзей )))
Если умелый человек будет работать с плёночной колонной, он сделает всё то, что ты перечислил.
А потом, в процессе развития, купит ещё чего-нибудь из оборудования.

Он должен научиться это делать, а уж потом поить друзей )))vdv, 03 Июня 16, 11:46

Прям в точку. Сколько я травил себя и близких по незнанию, стыдно вспоминать :-(

В плане скорей кальвадос, бренди и настойки из самогонна.Infinis, Сегодня в 05:15Как-то не сочетается. Или планирушь полуфабрикат го овый приобретать (СС, сидр, чачу......)?Зеленый змей, 03 Июня 16, 11:10

согласен на 150%
на 1 л кальвадоса 50% надо перегнать (теоретически) 10 л браги 5% (с яблок вряд ли набродит больше без добавления сахара) без учета голов и хвостов, это минимум 10 л сока, а яблок на это надо зафигачить .... с бренди похожая ситуевина, может чуть получше, виноград послаще яблок (хотя в Канаде не уверен). В однокомнатной квартире это весьма проблематично, если он и флягу не знает, куда пристроить...

Если умелый человек будет работать с плёночной колонной, он сделает всё то, что ты перечислил.
А потом, в процессе развития, купит ещё чего-нибудь из оборудования.vdv, 03 Июня 16, 11:46

Полностью поддержу. С муками, но освоил ПК и получал ВКУСНЫЙ ПРОДУКТ. Нравился мне и моим знакомым. На этом не успокоился и перешёл на колпачковую.

Оказалось что дефлегматор (клюшка или иной) с царгой чистит дистиллят лучше чем равная по высоте пленочная колонна с укреплением.alexis69, 03 Июня 16, 11:07

100%

Может ли пленочная колонна с укреплением высотой 0,5-0,6 метра произвести качественный дистилятalexis69, 03 Июня 16, 11:07

Может при правильном отборе голов и очень медленном отборе тела тоооонкой струйкой.
Почитай https://docviewer.yandex.ru/...;c=57515ad6a9c3



Добавлено через 2мин.:

Оказалось что дефлегматор (клюшка или иной) с царгой чистит дистиллятalexis69, 03 Июня 16, 11:07

Это практически РК

Но ПК меня все равно привлекает.alexis69, 03 Июня 16, 11:07

Сочувствую. Поверь это только ДИСТИЛЛЯТОР с укреплением, и вероятно твой первый шаг.

Вопрос следующий: зерновая брага - 2кг ячменного солода собственного производства + 5 кг пшеничной крупы, гидромодуль- 3. Все вроде бы осолодилось (йодная проб показала отсутствие крахмала в заторе, внес 200гр прессованных дрожжей, бурное брожение началось почти сразу и закончилось, примерно, через сутки. Брага имеет ощутимо кислый вкус и запах молочных продуктов, подозреваю заражение кисломолочными бактериями, которое и скоцали часть сахара, прегонка покажет. Источником заражения предполагаю солод. Что можно предпринять в таком случае? Можно ли (в следующий раз) пред использованием обработать солод марганцовкой, для дезинфекции, а после этого промыть водой? Спасибо. 

Можно ли (в следующий раз) пред использованием обработать солод марганцовкой, для дезинфекции, а после этого промыть водой?Kladovest, 04 Июня 16, 14:32

Не можно, а нужно.

Можно ли (в следующий раз) пред использованием обработать солод марганцовкой, для дезинфекции, а после этого промыть водой? Спасибо.Kladovest, 04 Июня 16, 14:32

1 обработать мргонцовкой перед проращиванием
2 обработать маргонцовкой после проращивания перед мясорубкой.
3 прокипятить хобот мясорубки вместе с червяком ножом и сеткой.
Чистота твоё всё.

1 обработать мргонцовкой перед проращиваниемPilot Honda, 04 Июня 16, 15:41

Перед, проращивал. Обычно этого оказывалось достаточно. Завтра попробую "полечить" марганцовкой солод и затереть снова.

Завтра попробую "полечить" марганцовкой солод и затереть снова.Kladovest, 04 Июня 16, 18:02

Я не уверен на 100%, но если солод своевременно не был обеззаражен, то бактерии вполне могли и внутрь пробраться. А тогда марганцовка уже не спасет.
Если религия позволяет, я бы рекомендовал антибиотик. Причем что-то типа амоксициллина, его активно используют на форуме в холодных заторах.

Коллеги, возник такой вопрос: у меня в тэне есть медная трубка, куда можно поставить датчик автоматики для режима прямого отбора без возврата. В самой кэге (50 л) на крышке тоже есть гильза под датчик. Куда его оптимальнее будет поставить?

Дедд, у меня точно такая же ситуевина. Гильзу в тэне использую для разгонного термостата, а сверху датчик термостата для отключения система по достижению заданной температуре в кубе.