Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

berezikoff, сорри за офф, но не мог пройти мимо - твой пост - в рамку и на стенку как стимул для самосовершенствования и оттачивания мастерства! Подходит для всех - и мало-, и многоопытных!

продукт начинает очищаться самим железом.berezikoff, 28 Дек. 16, 10:03

и организмом.
К новым свершениям!Товарищи.

Коллеги, мне нужны советы по оптимальному использованию оборудования. Имеется куб 45л (нагрев на газу), короткая стеклянная тарельчатая ХД/4-375, дефлегматор ХД/4-2500 с доп. прямоточным холодильником и пленочный дистиллятор ХД/3-3000 с узлом регулировки подачи воды в оба холодильника этой колонны. В пути двухвальцовая мельница и углевальная колнна.

Понятно, что первый перегон СС гнать надо на дистилляторе без укрепления. Второй - в зависимости от сырья и цели: аромат сохранить или НДРФ получить. Верно? Пока сидел на сахаре, сейчас прорастил ЗС (пшеница), планирую сектановку попробовать, затем зерновые по ХОС. Живу на севере, с сырьем проблемы: сахар, зерно привозное, крупы. Солод выгодно только самодельный использовать, т.к. транспортные расходы велики.

Посоветуйте, как использовать оборудование эффективно? Какие напитки будут качественнее и вкуснее на этом железе?

Посоветуйте, как использовать оборудование эффективно? Какие напитки будут качественнее и вкуснее на этом железе?Solaris, 28 Дек. 16, 16:43

Еще нужна бочка, без бочки конечно и щепой можно настаивать,но это полумеры имхо. Любые крупы которые есть в магазине, все можно пустить в дело, если лениво варить(крупы), приобрети кодзи,они за 3 недели нормально все набраживают. Первый перегон гони паром(если есть такая возможность). Ну а дальше все на уровне : нравиться - нет. После первого перегона СС прогоняй через уголь(это мой личный бзик) многие не делают, но после углевания СС ,запах меняется в лучшую сторону 100%.

Пока на дубовых чипсах настаивать буду (затарился на первое время), потом посмотрим на бочки.
От кодзи, пишут, вонь ужасная. Купил ферменты, попробую с ними ГОС, если решусь.
Т.е. тупо пробовать разные крупы, ЗС или ферменты и пробовать, пробовать, пробовать? Что зацепит, на том и остановится?
А какое сырье на какой трубе гнать?  Сахар на тарельчатой, чтобы вкус убить - это понятно. А зерновые? Оба перегона на пленочной? Или есть еще варианты?

Чтобы загоняться с зерном нужен парогенератор. Если он есть открыты многие двери. К переработке доступны все крахмалосодержащие производные: зерно кукуруза ячмень и т.п. Если его нет то пиво вискарь настойки

berezikoff, А шо не так? Нравится запах сахарного? Ну, так это на любителя. Я сахарный сэм всегда углевал, когда делал, и он от этого только выигрывал.


Добавлено через 3мин.:

Optimist, я же говорю: на любителя. У меня 35 медная колонна, царга 800 с насадкой,  перегоняю 3 раза и я вижу смысл углевать.

Нравится запах сахарного?Хрюндель, 28 Дек. 16, 18:16

На моём оборудовании нет запаха сивухи, разговор про это был. Чего и тебе желаю.

На моём оборудовании нет запаха сивухи, разговор про это был. Чего и тебе желаю.berezikoff, 28 Дек. 16, 18:53

Спасибо. Я не столько о запахе сивухи,  хотя и такое имеется иногда (или это только  я чувствую),  сколько о придании сахарному сэму "водочного" вкуса. Пробовал как-то углевать зерновую - ободрал все ароматы. А вот именно применительно к сахарной углевание самое оно,  как по мне.

самое оно,  как по мне.Хрюндель, 28 Дек. 16, 19:14

Ну правильно у каждого свои фломастеры. Мне просто разведённый ндрф нравится, после угля жёсткий.

berezikoff, Естественно. Я же говорю от себя, а не выражаю мнение партии и правительства. По повожу жёсткости - не соглашусь, но это, опять же, дело вкуса.

свежий уголь дает жесткость, в смысле первый проход на новом угле - жесткий. В сырец не сыпал, я про фильтр
на сахаре углевать (мне) тоже хорошо.

Может кто знает, что за косяк с аппаратом, восходящая трубка д20мм высота 300мм, отвод на медный змеевик в рубашке. Когда перегоняю брагу происходят толчки воздуха из трубки, пыхтит аппарат, иногда плюется, на малом газу.

 Нуден совет ОПЫТНЫХ: сколько мне необходимо метров медной трубы 15Х1 для изг-ия змеевика?? (Куб на 60литров и грею на газу на большой канфорке+1 средняя..Какая мощность???- и не знаю даже) Есть 5 метров трубы 15Х1, а сколько метров крутить???..Уже неделю читаю форумы по холодильникам и нигде четкого ответа не нашел.

Gennadiy1972,
Все дело в волшебных пузырьках. 
Брагу лучше дегазировать перед перегоном.
Один из способов - нагреть до 70-80° и выдержать 30 минут.

Добавлено через 1мин.:

Ещё возможно заливаешь в куб
лишнего.

Добавлено через 1мин.:

Нуден совет ОПЫТНЫХ:staffordrodg, 28 Дек. 16, 20:16

Это да. Опытные вообще скучные люди )

Может кто знает, что за косяк с аппаратом, восходящая трубка д20мм высота 300мм, отвод на медный змеевик в рубашке. Когда перегоняю брагу происходят толчки воздуха из трубки, пыхтит аппарат, иногда плюется, на малом газу.Gennadiy1972, 28 Дек. 16, 20:13

Давление это.
ДЛя этого делают атмосферное отверстие в самом верху

Добавлено через 4мин.:

Солод выгодно только самодельный использовать, т.к. транспортные расходы велики.

Посоветуйте, как использовать оборудование эффективно? Какие напитки будут качественнее и вкуснее на этом железе?Solaris, 28 Дек. 16, 16:43

Выгода или качество?
Вкуснее когда качественно, а качественно не всегда эффективно.
Тарелки у вас только для фруктов должны идти. А вот на пленочном все, от солода до сахара, тем более большой.
Первый прогон на тарелках не надо..никакой. Но если мешать фрукты и солод, то тарелки мыть все же придется, у меня иначе получается ЭПЛДЖЕК. Кому то нравится, а ктото нос уводит.

Добавлено через 6мин.:

Optimist, я же говорю: на любителя. У меня 35 медная колонна, царга 800 с насадкой,  перегоняю 3 раза и я вижу смысл углевать.Хрюндель, 28 Дек. 16, 18:16

Елы...  А точно все правильно делаете?
с 800 и набитой должно идти 92-94%
Че там 3 раза перегонять то?

Добавлено через 4мин.:

Нуден совет ОПЫТНЫХ: сколько мне необходимо метров медной трубы 15Х1 для изг-ия змеевика?? (Куб на 60литров и грею на газу на большой канфорке+1 средняя..Какая мощность- и не знаю даже) Есть 5 метров трубы 15Х1, а сколько метров крутитьstaffordrodg, 28 Дек. 16, 20:16

На 60 литров с 15 диаметром ты будешь второй прогон делать часов 8, как на РК. Никто тебе четко не ответит, т.к. смысла в этой схеме вообще мало для опытного самогонщика.
Я бы накрутил метра 3-4, но я люблю перестраховываться. Но чем больше, тем не хуже.


Все это ИМХО

Елы...  А точно руки из того место?Nigyll, 28 Дек. 16, 20:53

За языком следи, да?

За языком следи, да?Хрюндель, 28 Дек. 16, 21:09

Не обижайтесь, я же уточняю)
Просто логически:
из за 2% оставшихся во втором,  терять 10-25% на третьем прогоне как то странновато.
Я возможно не правильно себе третий перегон представляю? поправьте.

Nigyll, Объясняю: отбор тела в 92% не всегда гарантирует того, что где-то слегка не хапнешь подголовий или хвостов, которые (хвосты) начинают идти с той же крепостью. Поэтому делается третья перегонка, если есть необходимость. Отбор уже исключительно по запаху. И, конечно, не в тех пропорциях что при втором.

медный змеевик в рубашкеGennadiy1972, 28 Дек. 16, 20:13

А как он расположен? Вертикально или горизонтально?