Воронеж ! Ты то гонишь ?

Лехан, а зачем так мелко-то? и так полумука-полукрупа получается

Давайте меряться пиписьками!
Я имею в виду тех, кто делал анализы своих продуктов.
Надо выложить результаты анализов, а так же технологию приготовления. Например: сырьё, способ затирания и сбраживания (ГОС, ХОС, кодзи и т.п.), конфигурацию оборудования, количество дистилляций\ректификаций и пр.
Свести всё в таблицу и для сравнения дать ГОСТы на спирт и дистиллят.
А поручим это дело Фундуку, у него и карты в руках и затея его, а инициатива наказуема.
Надеюсь, все понимают, что это затевается для того, чтобы все могли понять к чему стремиться и как этого достичь.

Можно конечно. Табличку заполнить - дело не сложное. Но:
1) предоставление данных - дело добровольное,  и причины могут быть разные
2) выкладывать лучше в профильной теме (ссылка выше)
3) не все образцы исследованы

Лехан, у меня обычный "Фермер ИЗЭ-05" легко мелет любое зерно до "нужной кондиции". В частности, пшеницу мелет как раз до состояния мука-манка. А если за два прохода, так вообще в пыль!
Вот, Сомовец ответил:

Манка 20р/кг мешок 50кг.Сомовец, 01 Дек. 17, 10:39

= ИТОГО 1000 рублей... Пшеница стоит в районе 270 руб. за 30 кг мешок. На мой взгляд, нет никакого резона брать манку.

P.S. IMHO

SGUN, Для нбк

Давайте меряться пиписьками!
Я имею в виду тех, кто делал анализы своих продуктов.
Надо выложить результаты анализов, а так же технологию приготовления. Например: сырьё, способ затирания и сбраживания (ГОС, ХОС, кодзи и т.п.), конфигурацию оборудования, количество дистилляций\ректификаций и пр.
Свести всё в таблицу и для сравнения дать ГОСТы на спирт и дистиллят.
А поручим это дело Фундуку, у него и карты в руках и затея его, а инициатива наказуема.
Надеюсь, все понимают, что это затевается для того, чтобы все могли понять к чему стремиться и как этого достичь.ZIL131, 01 Дек. 17, 13:56

Отличная идея! Надо своими достижениями делиться и приобщать к своей методе коллег. А потом устроить второй раунд соревнований - у кого больше последователей. 

gogoka, выиграют водочники))) Вкус, он тоже важен, вот поймать баланс...
Надо пробовать - пузырь с ГХ и ловить эти примеси, пока хотя бы в светлую, мож раскушаем.

deen, это не соревнование. Большинство идёт методом проб и ошибок не зная куда.
А тут хочешь ты получить напиток с определённым набором качеств, так посмотри как его делает твой товарищ, на каком оборудовании.

Давайте меряться пиписьками!ZIL131, 01 Дек. 17, 13:56

это как расценивать?
Идея с сопостовлением методик и ГХ конечно хорошая, чтоб понимать откуда чего берется и ка с этим бороться.

funduk, Алексей, спасибо за суету по сопровождению наших ГХ

P.S. надо бы ответить не за что.

это как расценивать?deen, 01 Дек. 17, 17:45

Ну, если есть чем гордиться, это же хорошо! 

А главное, документально иллюстрировать как сделать тот или иной напиток.
Весь форум полон недоумений от того, что что-то идёт не так. А систематизированной информации очень мало.

Имея перед глазами общую картину всех проб хочу сказать, что по спирту есть смысл сделать таблицу, при согласии всех правообладателей. Пока только Сергей согласен, как я понял.

Добавлено через 1мин.:

Cranium, не за что

сделать таблицу,funduk, 01 Дек. 17, 22:21

Как мне, так все равно. Но мнение такое:

Вкус, он тоже важен, вот поймать баланс...deen, 01 Дек. 17, 14:55

Дистиллят качественный, вот тема, там постараться надо

ZIL131, Cranium, пишите в личку по спирту коротко:
Сырье
Метод брожения
Оборудвание
Что еще?

Сварганю табличку.

Зы дист коварен. Я свои результаты ГХ буду выкладывать тут:
[Лабораторные исследования способов очистки самогона.]

Да не за чем таблички

свои результаты ГХ буду выкладывать тут:funduk, 01 Дек. 17, 22:35

также, т. к. читать их не умею.

И ещё как вариант, положу в машину, буду ждать двух химиков

Алексей, спасибо за ценную информацию. Теперь расшифровать осталось.
Пойду по твоей ссылке. будем почитать.

Дистиллят качественный, вот тема, там постараться надоCranium, 01 Дек. 17, 22:28

Абсолютно в дырочку. Результат по ХГ может быть и не плох, но вот запах моего ХВ на ХП дрожжиках мне реально не нравится.
funduk, Алексей напомни, чет я пропустил. В таблице "Расчет по группам" концентрация на литр безводного спирта? или в моем образце с его крепостью.
Да и в таблице "расчет по компонентам" к изикам что относится?

3-метил-1-бутанол - изики.
Зы Доберусь до компа, напишу что знаю.

Я не против выложить свой результат по чаче.

Методом ГХ делается анализ компонентов:
этиловый эфир (простые эфиры)
ацетальдегид (альдегиды)
метилацетат (эфиры)
этилацетат (эфиры)
метанол (метиловый спирт)
2-бутанон (кетоны)
2-пропанол (сивушные масла)
изобутилацетат (эфиры)
2-бутанол (сивушные масла)
этилбутират (эфиры)
1-пропанол (сивушные масла)
кротоновый альдегид (непредельные)
2-метил-1-пропанол (сивушные масла)
1-бутанол (сивушные масла)
3-метил-1-бутанол (сивушные масла)
1-пентанол (сивушные масла)
этиллактат (эфиры)
гексанол (сивушные масла)
бензальдегид (ароматический альдегид)

Хроматограммы пересчитаны на безводный спирт (б.с.) по указанной крепости, содержание компонентов приводится в мг/литр б.с., кроме метанола (%об. б.с.).
Концентрация в расчете по компонентам и в расчете по группа указаны в пересчете на б.с.
Если какого-либо компонента нет в расчете - значит он или полностью отсутствует в пробе, или его значение вне границ измерения (очень маленькое содержание).

Добавлено через 3ч. 35мин.:

Сводная таблица.
ИМХА: спирты у всех хорошие, часто лучше гостовского. (Альфа - самые жесткие требования). Чтобы не мерялись сотыми долями по сивухе - выкладываю для сравнения дистилят. Фот где сифух - дак сивухи!!! В цифрах/наименованиях могу путаться, ибо не химик ни разу.

Мужики, подскажите где можно купить лист металла 133*42 см? Или близкий по размеру, чтобы за большой лист не платить. А то заднее стекло в машине рассыпалось, а купить его нереально.