Воронеж ! Ты то гонишь ?

Alexserin, а я разве спорю ?

Просто у всех жабы разного размера......а моя сука,размером с лошадь.Иногда бывает обману её,так она паскуда потом неделю душит,дышать не даёт

Калеваныч,
Юра, привет!!!
давно не слышались!

каждые выходные вспоминаю тебя добрейшими словами и выпиваю надцать граммов !!!
твой пароген творит чудеса!

SGUN,
Привет Сергей!Опять дифирамбы поёшь?

Как твои пивные дела? Был вчера в Липецке,встретился с коллегами по хобби.Ребята конкретно пивом увлеклись.Понаделали оборудования пивного профессионального за большие бабки.Красивое сцуко.Угостили пивом,уж насколько я пиво не уважаю.....выпил с удовольствием

SGUN,
Привет Сергей!Опять дифирамбы поёшь?

Как твои пивные дела? Был вчера в Липецке,встретился с коллегами по хобби.Ребята конкретно пивом увлеклись.Понаделали оборудования пивного профессионального за большие бабки.Красивое сцуко.Угостили пивом,уж насколько я пиво не уважаю.....выпил с удовольствием

Калеваныч, 27 Марта 14, 22:01

пою,, пью и буду пить:-) :-) :-)

я пока с концентратов куперсовских делаю
уже пять разных сортов по двадцать литров розлил
только пить еще рано, ждать месяца три
как вино

но уже лучше на порядки магазина

SGUN, да да , свои две подтверждаю .

Alexserin, красавэлла.Аппаратец чёткий.Каких результатов будешь достигать?

Gudik, Про результаты пока ничего сказать не могу. Но думаю что будет служить мне верой и правдой:)

Народ, кто знает сколько грамм сухих дрожжей Саф Левюр сыпать на 1кг сахара? А то за сырыми надоело кататься постоянно, да и хранятся не долго, да еще и старые могут подсунуть!

 litvinsem  По форуму инфа от 15 до 25 гр. на кг сахара ( лично я , 20 гр на кг сахара кладу ) ......  Хотя последнее время на ДД ячменя бражку ставлю - результатом доволен .

Я перешел на сухие воронежские.До того сбраживал на Молтифлоре.В органолептике разницы не заметил,зато бродят в два раза быстрее.Мультик оставил на лето,на кальвадос и чачу.Правда сбраживаю зерновые а не сахар.

Вынул кулёк из бочки. Понюхал пахнет прям подвалом...
Похоже плесень. Куда смог заглянуть вроде чистенькая, но чую надо будет
дно снимать. Может кто посоветует как этого избежать?

Borshin, попробуй пропарить бочку.

Я перешел на сухие воронежские.До того сбраживал на Молтифлоре.В органолептике разницы не заметил,зато бродят в два раза быстрее.Мультик оставил на лето,на кальвадос и чачу.Правда сбраживаю зерновые а не сахар.
Калеваныч, 30 Марта 14, 20:35

Ну а если на сахарную брагу сколько ^Воронежских^ сыпать на 1кг? Может есть какая точная пропорция?! И есть ли какая разница по привкусу (сырых от сухих)?, мож зря заморачиваюсь?!
Хотя я думаю, что есть!, в сырых пластиката много и шлама 5-6л остается!

Ну а если на сахарную брагу сколько ^Воронежских^ сыпать на 1кг? Может есть какая точная пропорция?!litvinsem, 30 Марта 14, 21:48

В мануале точной дозировки нет,написано только что сухие эффективней в 4-5 раз,соответственно если сырых на кило сахара 100 грамм,то сухих 20 грамм получается надо сыпать.И потом,срок годности полтора года,и цена 61 рупь за полкила.......и заводятся моментально.Обычно сыплю прям в сусло,а сегодня решил разбродить,в два литра воды,150 гр дрожжей и столовую ложку сахара,пена поперла через 2-3 минуты.Мля,у меня на 150 литров сусла,150 гр дрожжей и бродит на ура.....получается 1 гр на литр.

litvinsem, я сыпал саф-левюра 100гр. на 5 кг. сахара. Пропорции на форуме где-то взял.Но прессованные мне лично больше понравились.Запах при брожении на прессованных  на много приятнее, чем у сафа.

У меня какая-то шня на сухих выходит. Пробовал и сафлевюр и пакмайю. Бурное брожение два дня - потом тишина, не шипит, не булькает и сахара тьма. Вроде все по правилам делаю 1 кг сахара на 4 (пробовал и 4,5) литра и 20 гр дрожжей, подкормка азофоска. Где воронежские лучше купить? Чтоб посвежее.

Где воронежские лучше купить?AllesGood, 31 Марта 14, 00:18

Да на любом рынке. На той неделе брал спиртовые на рынке ул. Машиностроителей. Название прикольное "Градус".

Для сахарной браги мне больше понравились воронежские спиртовые прессованные дрожжи. Работают хорошо и очень технологично: в пятидесятилитровую бочку наливаешь тёплой воды, высыпаешь 10 кг сахара и крошишь килограммовую пачку дрожжей. Доливаешь до верха, минус 3 см, и спичечный коробок удобрений какие есть. Размешал веслом, закутал, и все дела.

Borshin,
вряд ли она хэнесси пахнуть будет ))

пропарь, замочи горячей водичкой, все равно размачивать бочку надо

я б не стал разбирать бочку

Где воронежские лучше купить? Чтоб посвежее.
AllesGood, 31 Марта 14, 00:18

Прессованые на любом рынке во всех районах города бабки продают. Только смотри чтобы свежие были. Дата изготовления редко пишется на брикетах, но на коробке написана всегда. Если коробки нет, то чуть разверни упаковку на брикете и смотри на сами дрожжи. Они должны быть безо всяких трещин, как мягкий пластилин. Если пальцем надавить не крошатся, а получается аккуратная ямка. А сухие в хлебограде на Ленинградской. И там еще куча всяких дрожжей сухих есть.