Воронеж ! Ты то гонишь ?

По результатам пробы переименовал третью варку.

Добавлено через 1мин.:

Правда, с пеной промахнулся, но вкус меня вдвойне радует.

Алексей48, мне ее дали 2 канистры в граде за 2 место по рому, из усурийской мелассы

Пошли грибы! Сегодня нашёл первые строчки.

Серега, чейта стремаюсь я строчков, сморчков и иже с ними всяких строчково-сморчковых шляпок...
хотя на вид прикольные

deen. Меня на 65 литров 1 штука запиши.

strelec_76,  ок, внёс в список.

Зы заявки принимаются до прихода 127литровых баклах, ориентировочно через неделю.

Когда по бочкам будет закупка? Я буду в Воронеже только после 12 мая. Взял бы 127 литров 1 шт и 65 литров 1 шт.

Добавлено через 5мин.:

Посоветуйте посуду для размятия винограда. Ягоды винограда отделяю от гребней с помощью миксера. У синих бочек дно не ровное, миксер цепляет выступы, может сломать бочку, купил ведро строительное на 20 литров, хорошее, легкое, но оно мелковато, брызги вылетают. Кто что посоветует литров на 50 с ровным дном?

Посоветуйте посуду для размятия винограда.Jurysch, 01 Мая 18, 06:47

Любая бочка, а на нее ставишь вот такую штуку:
https://www.avito.ru/...dv-3_1106815007
Дешевле не придумаешь. Пользовался именно такой один сезон, надавил полтонны винограда. Реальная производительность двести кг в час. Гребни сразу не отделяю, вытаскиваю очень легко на следующий день - они всплывают. Категорически рекомендую.

Smyk,  а нужно гребни отделять? я читал, что с ними лучьше продукт получается, т.к. аэрация лучьше...книга какая то по виноделию...

А косточки в дробилке тоже перемалываются?

Panker, а зачем ихперемалывать?

Яценко Руслан, нужно, они горечь дают

А косточки в дробилке тоже перемалываются?Panker, 01 Мая 18, 08:38

Нет. Косточки оседают на дно. Хочешь - выгребай, хочешь - декантируй.

Добавлено через 1мин.:

Smyk,  а нужно гребни отделять?Яценко Руслан, 01 Мая 18, 08:31

Не знаю, нужно или нет, но я отделяю на следующий день. Горечи в вине нет.

Jurysch, записал.
Закупка будет тогда, когда 127литровые придут.

Посоветуйте посуду для размятия винограда.Jurysch, 01 Мая 18, 06:47

Я вот в такой миксером дроблю.

Дно относительно плоское. Проблем с дном уж точно не возникало. 35 л. Под ободок - 40 л. У deenа в закупке такие должны быть.

SGUN, Сёрег, шафран стоил тех денег. Спасибо

SGUN, Серёга, жене очень понравился джин.
Говорит, бросай свой бурбон, надо делать джин.
Черкани рецептик)))

а нужно гребни отделять?Яценко Руслан, 01 Мая 18, 08:31

А это смотря для чего виноград перемалываешь... если на чачу то можно абы чем и черти как(например миксером в ведре, сам раньше так делал). Если хороший технарь на качественное вино, то гребнеотделитель нужен. У каждого свой выбор и потребность.

SGUN, Серег  кинь мне тоже рецепт джина на 10 литров, с экстрактором соксклета

Варил сегодня эль на курском Пильзнере. Сделал белковую паузу и во время варки сусла охренел. Белок не только пеной поверху собирался, а во всем объеме мотался тряпками размером чуть не с семейные трусы... Это нормально, или что-то пошло не так?

SGUN, да я про тоже, что не надо их перемалывать (может конструкция дробилки не позволяет избежать перемола косточек)Поэтому и спросил)