Воронеж ! Ты то гонишь ?

запасайтесь сразу ромовыми дрожжиками
они реально рулятSGUN, 19 Дек. 18, 21:30

Вот это однозначно подтверждаю

Добавлено через 5мин.:

А что есть срок годности у мелассы?bamian, 19 Дек. 18, 21:32

По ГОСТу для свекловичной мелассы 9 месяцев срок хранения. Реально думаю год простоит

запасайтесь сразу ромовыми дрожжикамиSGUN, 19 Дек. 18, 21:30

на недельку бы пораньше, присоседил бы. А так надо поузнавать, думаю

ДРОЖЖИ ALCOTEC DISTILLERS RUM
или
Double Shake Rum Turbo
рублей по 150 можно взять.

прошлый раз были Double Shake Rum Turbo
мне понравились

рублей по 150 можно взятьfunduk, 20 Дек. 18, 10:19

Поузнавай чего там как

Нашел ГОСТ Р 54902-2012 по мелассе тоже 9 месяцев хранения, нашел у себя кофейную банку с мелассой 2017 года закупки, которую оставлял для рыбалки, запах немного кислит и плесень какая то сверху

Поузнавай чего там какasolo, 20 Дек. 18, 10:56

130 руб пачка, если через контору брать + транспорт с Москвы. Примерно в 150 и выйдет. По срокам годности тока не ясно, но, думаю, не критично.
Если срастется у вас тростниковый закуп - постараюсь дрожжей заказать.

funduk, Лёш, ты интересовался колбасами, подскажи где взять коллагеновую плёнку?
Хочу сделать сыровяленое мясо, а там в неё надо заворачивать.

ZIL131, я пленкой особо не интересовался, знаю что была в ассортименте.
Например
Пленка коллагеновая - 2м
Подробнее: https://www.emkolbaski.ru/plenka-kollagenovaya/
Знаю, что Руслан, при изготовлении ветчины, обходился вместо нее рукавом для запекания...

Отзвонился рубщик, говорит есть несколько лап, у меня полный ящик в соли, следующий замес после НГ. кому надо пишите в ЛС дам телефон. брал у него по 200р. Ну естественно брать надо сегодня-завтра.
ZIL131, По коллагеновой, я с ней не делал, но думаю у нее такие же примерно свойства как у чревы. Соответственно для именно сыловялки зело важно выдерживать температурно-влажностный режим, ну или суджук получится

. Ну или если коптить будешь тоже.
У меня колбасного бокса нет, ИМХО для сыровялки лучше аицеловую взять. Алексей ссылку дал.
А лучше по чуть разной взять и попробовать с одного замеса. И определиться что лучше.
Для себя сделал вывод что лучшая колбаса - это годовалый Хамон!   

"колбасу не делал - но осуждаю!" - это я про себя!
имхо всякий продукт имеет место быть
а с сыром гимор какой?
а со сметаной? творогом? маслом?


во вторник забирал ноги у продавщицы
просит завялить ногу, за деньги ну или там как...
спросил у коллег, спич такой - 3 сырые за одну "полуторагодовалую"

3 сырые за одну полуторкуSGUN, 20 Дек. 18, 21:48

Правильно, гарнцевый сбор 25%.

ребят, а из того что водится в продаже, посоветуйте щепки проверенные для яблочно - сахарного диста)))

для яблочно - сахарного диста)))KINNJA, 20 Дек. 18, 21:59

орухо)))

KINNJA, из того что в продаже не понравилось ничего, в начале своего пути покупал. Сейчас делаю сам. Попробуй ничего сложного. Сэм то сам делаешь!
На след неделе буду еще жарить. Заезжай дам попробовать.😀

С днём энергетика товарищи, всех причастных.

Товарищи, возникла необходимость в нуке, если кто сможет продать , пожалуйста стукните в ЛС.

chemkent, литруха ездит в авто
Сомовец готов отказаться в твою пользу

Вот, что получается с кубом, если неправильно остужать. Куб не мой. Товарисч, закончил перегон, и нечаянно загнул шлангочку, по которой продукт выходил (тем самым нечаянно перекрыл доступ воздуха в куб). Куб 60 литров восстановлению не подлежит - в пункт приёмки цветметалла.

Куб 60 литров восстановлению не подлежит - в пункт приёмки цветметалла.Talion, 23 Дек. 18, 09:02

Этому кубу,со стенкой 0.5мм туда и дорога.Там и аппарат поди соответствующий,и оператор тоже.

А подрывничок не функционирует?