Воронеж ! Ты то гонишь ?

У меня осмос стоит...

Обратный осмос. Аквофор.

Замораживаю, потом размораживаю. Соли в осадок выпадают.

Я вот пробовал, всякую воду - из бутылей типа ледниковая, детскую , родниковую, из крана, прошедшую через три фильтра гейзера (из крана кстати так же вода артезианская) , но вот почему то у меня после разбавления напитка выдержанного в бочке , через неделю -две появляется немного коричневого осадка. Вот думаю, от чего - от бочки, воды, или от того что в бочку заливаю на выдержку крепким, а потом довожу до питейного? Какие есть мнения? Видел , что наши гуру сразу заливают на выдержку питейным (далее буду так же делать).

кто какую использует воду и как ее готовит для доведения наших крепких напитковgogoka, 02 Марта 23, 13:21

Кубай

ерез неделю -две появляется немного коричневого осадка.gogoka, 02 Марта 23, 18:14

А ты после разбавления не фильтруешь? Здесь же у гуру прочитал, что это очень желательно. Через 5мк фильтр. Теперь так делаю. Осадка никакого нет...

после разбавления напитка выдержанного в бочке , через неделю -две появляется немного коричневого осадка.gogoka, 02 Марта 23, 18:14

При обжиге в бочке образуется рыхлый слой обуглившейся древесины и при выдержке продукта микрочастицы попадают в виски. Фильтрация решает данную проблему, использую 9мк фильтр.

А ты после разбавления не фильтруешь? Здесь же у гуру прочитал, что это очень желательно. Через 5мк фильтр. Теперь так делаю. Осадка никакого нет...Choicer, 02 Марта 23, 23:12

конечно фильтрую, когда выпадает осадок - через ватные косметические диски.

gogoka, ты как и с какой крепости бавишь?

Через 5мк фильтр. Теперь так делаю. Осадка никакого нет...Choicer, 02 Марта 23, 23:12

Расскажи как ты фильтруешь

Я от мути через плотно скрученные салфетки (рулонные тканевые из светофора) и плотно вставленные в горловину баклажки с обрезанным дном фильтрую (импровизированная воронка). От того как плотно скручены салфетки зависит степень и скорость фильтрации. Помогает не хуже бумажных фильтров.

Расскажи как ты фильтруешьPop, 03 Марта 23, 09:32

5и микронный фильтр, кажется от осмоса, маленький самовсасывающий насос... Никаких премудростей...

5и микронный фильтрChoicer, 03 Марта 23, 11:47

фильтр потом на выкинштейн?

фильтр потом на выкинштейн?Pop, 03 Марта 23, 12:28

Нет. Он же не угольный, а механический. Потом прогоняю через него литров 50 воды. И все.
Теоретически, думаю, если объемы приличные - можно иметь отдельные фильтры на каждый напиток. Но пока - это не мой случай...

можно иметь отдельные фильтры на каждый напитокChoicer, 03 Марта 23, 13:19

Объёмы тоже не большие, но на бочковые один, на белые другой.
А один раз слил вискарь, разбавил, и он помутнел и во вкусе плинтус конкретный был. Помогла холодная фильтрация через ватный диск и фильтр 5 микронный после.

если бавите с 65 до 40
будет полная пурга
хрен там с мутью
арома в ж... уходит

Не ушла, Серёг. Наоборот,за плинтусом её небыло. Может она и ушла, какая то часть, но вискарь вполне сносный получился. На съезде с деревянной медалью😀

Я покупаю разливную воду, после бочки 63 разбавляю до 41 и всё равно мутнеет, особенно когда на балконе мороз сильный коллоидная взвесь образуется..также через ватные диски фильтрую, после бочки наверно невозможно чтоб не мутнел, ну или сразу питейную заливать..

дело хозяйское
на 5% бавят и в бочку снова на полгода
я сразу лью 45 чтоб не бавить

после бочки наверно невозможно чтоб не мутнелSERZH_109, 03 Марта 23, 15:10

Вполне возможно! Пока причины не знаю,но некоторые не мутнеют даже с 65% до 40%,а некоторые с 50 до 43 дают опалесценцию