Воронеж ! Ты то гонишь ?

olezhik99, смотря сколько хвостов подпустил в бочковой дистиллят, можно ректификат разбавить до 50 и залить в бочку и мутнеть не будет

gogoka, ты как и с какой крепости бавишь?SGUN, 03 Марта 23, 08:43

крепость получается каждый раз разная, но в основном от 74 до 82 , разбавляю до 42 , по "калькулятору" , что здесь на форуме фыкладывали. Разбавлял по разному: воду лил в продукт и наоборот - продукт лил в воду. Разницы не заметил, каждый раз примерно через неделю появляется коричневый напиток

gogoka, ну давай
успехов!

Я покупаю разливную воду, после бочки 63 разбавляю до 41 и всё равно мутнеет, особенно когда на балконе мороз сильный коллоидная взвесь образуется..также через ватные диски фильтрую, после бочки наверно невозможно чтоб не мутнел, ну или сразу питейную заливать..SERZH_109, 03 Марта 23, 15:10

у меня как раз таки он не мутнеет, осадок появляется потом. Из большей емкости (10л бутыль) для употребления аккуратно беру напиток сверху, как остается литра 2-3 проливаю через ватные косметические фильтры.

Поздравляю всех участников 3 фестиваля авторских вин !!!
Без диплома ни кто из участников форумчан не ушел!!!
ХД как всегда на высоте!!!

Toyk, как у тебя выход из этой кукурузы? У меня выше 0,25 не получалось. С десертной чётко 0,4 выходило.

clandestin, 0,35-0,41 из цельной кукурузы, дроблю сам, беру на Алексеевском или в Подгорном. Гос, Кодзи - примерно одинаково. Но это СС.
Ты случайно не по выходу продукта считаешь?

deen, не, по СС. Может, у них партия такая была тогда... Делал по ГОС, разваривал с ферментом А пару часов, оставлял до утра в ПВК и осахаривал солодом. Около 100 кг переработал. Потом стало жалко время, купил десертную, выход сразу вернулся в норму.

clandestin, мож чего не осахаривалось? Если ещё будут такие попадосы, попробуй кодзей добавить, они-то точно всё доедят. 0,25 у меня было только один раз, когда было очень холодно и Кука не саморазмешалась. После брожения остался на дне слипшийся блин, сантиметров в 10 толщиной, во всё дно бочки. (Но я его потом разбил и в следующий затор отправил)

deen, не, исключено. Мешал всё тщательно, осахаривал часа два, температура 60-63, солод абсолютно такой же. Несколько заторов было, результат одинаковый. Как сменил куку, сразу выход подскочил. И помол одинаковый: 2 раза через фермера прогнал. Так что это сырьё, а не кривые руки.
Вот, кстати, из подгорного кукуруза была чистая, но выход небольшой. А десертная была с каким-то мусором, но выход порадовал. И в итоге скорее всего с учетом всех лишних движений дистиллят из десертной кукурузы вышел чуть ли не дешевле этой кормовой, хотя она и стоила в 2 раза дороже. В следующий раз, конечно, попробую кормовую разок, но если выход опять будет хреновый, то возьму сразу десертную. Быстрее бочку наберу.

clandestin, ну не знаю... беру тоже в Подгорном, мы соседи с Серегой
выход всегда под 0.36-0.4
варка час, утром кодзи
не одну сотню кг переработал

0,35-0,41 из цельной кукурузы,deen, 10 Марта 23, 14:06

Я беру кукурузу фуражную у фермера с поля, мусор присутствует, дроблю сам ..делал перед НГ бурбон по Джек Дениелсу, в общем выход вкруг с ячменём и рожью(тоже фуражными, сорными) около 0.36..для такого сырья выход считаю нормальным

ребята привет, а где взять можжевеловые ягоды, чтобы джин сделать?

АлександризВоронежа, https://online.metro-cc.ru/...hevelnika-300-g

Добавлено через 2мин.:

может и в ЮЗ есть, посмотри
македонский, проверенный
я банок 20 взял

Коллеги с праздником!

Привет народ, посоветуйте как хранить дубовую кадушку пустую?у меня капуста уже на исходе, думаю еще заквасить, но хз как её хранить, пока в погребе +5, но летом наверное будет +10

АлександризВоронежа, помой
закостль обручи
и пусть себе стоит
по осени положишь в корыто и будешь размачивать

Всем привет. После случившейся недавно трагедии с 20 литровой бутылью, во время перестановки на бетонных ступенях подвала, задался вопросом , как обезопасить в дальнейшем свои труды. Первое что пришло на ум - бутыли в корзины. Далее начал изучать тему по емкостям для вина и увидел, что предлагают емкости с "плавающей" крышкой, краником для слива из пищевого пропилена. По моему даже кто то делает такие из участников данного чата. Есть кто использует такие емкости ? Поделитесь - стоит рассмотреть? Если да , то с какими опциями лучше брать и из какого материала? Ну и сколько по времени в такой емкости можно держать вино - от урожая до урожая нормально, будет?

Первое что пришло на ум - бутыли в корзины.gogoka, 30 Марта 23, 10:40

Вот ты заморочился! Народ либо пластиковые бочки режет под бутыль, либо деревянную обрешётку делает.

Jurysch, если жена макраме умеет плести, то из веревки обрешетка норм получается
а по поводу пластика....
30-ки кеги и 19-ки кулерные