Воронеж ! Ты то гонишь ?

в прошлом году брал на бабяковском рынке виноград. взял с соседом поддон (килограмм 400 вроде было. точно не вспомню) не понравилось. пока перебрал, осталось половина. он у них уже мхом покрылся. сверху два-три ряда посмотришь вроде нормальный, а внутри сплошь "пенициллин". сейчас эти продаваны переехали с бабяковского рынка поближе чуть, в район ГАИ областного на Левом берегу (почти напротив автомойки заезд к ним). В этом году пока ни разу не заезжал к ним, но телефон есть. если кому надо в личку скину контакты.

Заплесневевшие ягоды использовать нельзя! Загнётесь от микотоксикоза.

Земляки, подскажите, есть где в Воронеже кофежаровня?
Т.е. заведение где можно купить свежеобжареный кофе...
Хочется сравнить, так ли велика разница, на мой вкус, между свежеобжаренным и магазинным кофе в зернах...
Благодарен за советы!!!

Miroschnik, а если сырой купить и самому обжарить?

а если сырой купить и самому обжарить?Cranium, 21 Дек. 16, 15:02

Нужна чистая, новая сковорода, время и толковый сэнсэй...

Мои рецепторы не чувствуют же разницы между спиртом одинарной и двойной ректификации...

Да и не понятно,может я и не уловлю разницы вкуса  кофе , между магазинным и свежеобжареным...
Нужно пробовать...

между магазинным и свежеобжареным...Miroschnik, 21 Дек. 16, 15:17

начни с малого, купи хороший магазинный))) в Метро продают Cellini Classico, 1 кг около 2000 стоит, попробуй, он вкусный.... жарить нужно тоже хороший кофе)

Халк, Боюсь,что с кофем как и со всеми остальными продуктами сейчас,жестокое наипалово.
Вот я беру зерновой,недорогой.Вкусно,кофе как кофе,с растворимым не сравнить.
На работу покупаю недавно,уже помолоты,т.к. кофемолки нет на работе.
Завариваю,запах супер,вкусный,яркий,как от кофемашины.
Думаю,почему от свежепомолотого так не пахнет????А потом смотрю а внутри пакета какая то пластмассовая "таблетка".Отрываю ее от упаковки,а на ней мелко написано "Арома" или что то подобное.
Ясно,что это эсенция,искуственный ароматизатор.Поэтому и пахнет так ярко.
Возможно и кофе за 2000р ароматизируют и мы не понимающие в этом нихрена,будем думать что он вкуснее,чем дешевый.

будем думать что он вкуснее,чем дешевый.uсropchik, 22 Дек. 16, 00:36

Не будем думать, а он реально вкуснее! И изжоги нет. (у меня). Я раньше Лаватсса брал, но это вкусный. И не у нас фасуют, что тоже немаловажно! И цена не причём. Название запоминай) увидишь за 100 ру его, скажи)

Земляки, у кого есть в загашнике щепа дубовая, не поделитесь ли?

Ну и если кто планирует закупаться щепой - присоединюсь.

А сколько надо? У меня было маленечко. надо посмотреть.

asolo, какая степень обжарки нужна?
Была мысль тоже заказать...

asolo, есть с полбанки сильной обжарки от Маковки
трехлитровой
вкусная, могу отсыпать

Да надо немного, граммов 50-100. Да можно и меньше. Но из-за 10 граммов ехать как-то нерентабельно.

Алексей, если покупать возьму средней обжаржки

Сергей, возьму сколько не жалко будет, только придумать надо как встретится. Для меня Подгорное - только если спецом в выходной ехать.

Всем откликнувшимся спасибо

Upd. Купить можно и разной обжарки. По сколько минимум Маковка отгружает?

asolo, работаю на Левом берегу на Димитрова
иногда по городу перемещаюсь
можем пересечься

[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]
вроде как минимум 250 граммов

SGUN,
Димитрова, блин, тоже не вариант. Далеко ли меня, не успею в перерыв.

Ладно, придумаю как-нибудь.

По 250 возьму 1-2 пачки, смотря по цене

Добавлено через 6мин.:

funduk, Алексей, ну что будем заказывать у Маковка? Я собираюсь щепу брать и ферменты. Или ферменты лучше не у него? Сам будешь рулить закупом или мне заморачиваться?

asolo,  у маковки я - пас. Брать не буду, просто их вкус уже немного представляю.
Думал в январе вот тут взять кубиков на пробу: http://www.firmarost.ru/katalog/products/schepa-dubovaja
По ферментам ничего не подскажу.

http://www.firmarost.ru/katalog/products/schepa-dubovajafunduk, 22 Дек. 16, 17:42

на ярмарке(Холм.) их пузырьки со щепой продают по 160р.

на пробуfunduk, 22 Дек. 16, 17:42

брал эту http://www.firmarost.ru/...a-10-l-sladkaja слива получилась весьма

Добавлено через 3мин.:

у маковки я - пас. Брать не буду, просто их вкус уже немного представляюfunduk, 22 Дек. 16, 17:42

плинтус?

Добавлено через 3мин.:

а с этих - плинтус вышел и цвет какой-то грязный http://www.firmarost.ru/...rancuzskij-2727 , может переборщил?

asolo, где ты территориально-то? тогда и думать будем...

по ферментам скажу: http://fermenti.ru/index.html#top3
доставка неделя, но все свежее, и чипсы тоже есть

Добавлено через 14мин.:

funduk, Леш, а мне понравились
завтра отсыплю на попробовать

Добавлено через 1мин.:

завтра будет заочная дегустация виски и перцовки
18 часов начало

по ферментам скажуSGUN, 22 Дек. 16, 20:21

Заказал себе по наводке Валерона жидкие ферменты.Говорит пользоваться намного удобней,и нет специфической вони.Стоят дороже,но по осахаривающей способности,то на то и выходит.Сейчас стоит на обычных ферментах,после нового года поставлю на жидких,сравню по выходу и удобству.

Калеваныч, Юр, расскажешь потом
я дал ссыль на то что пробовал лично