Белая Русь

Тэны можно включить впослед будет безопасней.Borov, 04 Сент. 19, 14:04

Разъясни.

Отдам ферменты. Просроченные, но работают. Покупал в Польше. Хранились в холодильнике.Nm9276, 04 Сент. 19, 09:07

Жаба говорит - БЕРИ... А сам думаю зачем мне они? Работаю с кодзями, надо на солод переходить)))) Привет земеля! Хоть кто-то из Гродно.

Тэны от духовки,каждый на 2 kwt, при 220 v. Напруга в сети обычно выше.Два тэна впослед будут работать длительнее ,но в случае чего не особо перегреются. А куда нам особо спешить? Служение музе не терпит суеты.(с)

А, ты об этом... У меня они по 0,75 кВт каждый и в полной темноте едва видны, ну и контроллер своё дело делает, температура выше заданной не поднимается, а если поднимется, то контроллер отключает потребление и включает тревогу.
По поводу спешить, так я поторапливаюсь неспеша, но и растягивать особо не люблю. У меня получается, что закинул на сушку, замочил следующую партию, пока сушится первая, вторая уже проросла. Круговорот, понимаешь ли. Уже 200-литровую бочку полную солода сделал, завтра закину ещё сушить и как раз 100-литровую доделаю. Хочется односолодовой ржаной сделать, дюже она мне нравится.

Солагсен

Хочется односолодовой ржаной сделать, дюже она мне нравится.Хельг, 04 Сент. 19, 21:19

Давай! Как -раз к зимней встрече поспеет! Я тоже забадяжил житневую!
По солоду: не поленись почисти солод от ростков-корешков, при сбраживании дают "бздюки" то есть сероводород. Портят гады ПРОДУКТ!

Добавлено через 2мин.:

Borov
Боря, на Зимнюю встречу приглашаем ОФИЦИАЛЬНО! Не болей!

По солоду: не поленись почисти солод от ростков-корешковMikalaevich, 04 Сент. 19, 21:56

Я человек ленивый, поэтому для этих целей на подходе следующий аппарат.

зерно(жито) перерастил и потерял в качестве. Начинай сушить как только пошли ростки, за день сушки ростки подтянутся(процессы то идут) и как раз будет то что надо!Mikalaevich, 04 Сент. 19, 21:50

Т.е. треть зерна - это много? Собственно, он растится не только для односолодовой, а и для осахаривания гранки.

Блин! Олег! Когда ты все успеваешь!?Mikalaevich, 04 Сент. 19, 21:50

Так а чем ещё тунеядцу заниматься?

и для осахаривания гранки.Хельг, 04 Сент. 19, 22:05

Наилучшие качества солод набирает ДО 1/3 ростка, потом уже идет расход крахмала и прочих ништяков на рост этих самых ростков.

Добавлено через 3мин.:

Так а чем ещё тунеядцу заниматься?Хельг, 04 Сент. 19, 22:05

Правильно! Готовиться к Зимней встрече. Записал тебя пока одного, потом если что добавим!

Записал тебя пока одного, потом если что добавим!Mikalaevich, 04 Сент. 19, 22:13

Э-не... Я без трезвого водителя на подобные мероприятия не езжу.)

Э-не... Я без трезвого водителя на подобные мероприятия не езжу.)Хельг, 04 Сент. 19, 22:20

Отлично! Записываем и Трезвого водителя!

Добрый день! Подскажите какой в каком объеме предоставляется образец на встречу, спасибо!

Пол литра минимум )), более точная информация будет в начале октября - количество, качество, % и т.д. Кстати, создана ветка по встрече [1-й Зимний Алко-Фест БЕЛАРУСЬ 2020] , добро пожаловать со всеми вопросами туда )

По солоду: не поленись почисти солод от ростков-корешков,Mikalaevich, 04 Сент. 19, 21:56

Я человек ленивый, поэтому для этих целей на подходе следующий аппарат.Хельг, 04 Сент. 19, 22:05

Готово. [сообщение #13576172]

Коллеги.В сети  магазинов "Светофор" продаются сухие воронежские дрожжи. 100 г -75 коп. Работают не хуже Пакмайи или Бекмайи.

продаются сухие воронежские дрожжи. 100 г -75 коп. Работают не хуже Пакмайи или Бекмайи.Григорий C, 20 Сент. 19, 18:56

Надо попробовать. Правда я, благодаря ВиталАлко запасся Пакмайя, но ради экспертной оценки...
Григорий, как там у тебя идет подготовка к зимнему Алко-Фесту?

Григорий, как там у тебя идет подготовка к зимнему Алко-Фесту?Mikalaevich, 20 Сент. 19, 21:23

В завязке ,пока.Печень готовлю.

Надо попробовать.Mikalaevich, 20 Сент. 19, 21:23

Можно смело брать. Хорошие дрожжи. Никогда проблем не было. Всегда есть на Комаровке по 1р за 100г

Всем добрый вечер! По поводу дрожжей. Последнее время перешел на прессованные Минского комбината в развеске 1 кг. на 11 кг. сахара (пользовал и очень свежие и двух недельной давности, итог одинаков). Хочу сказать, что для меня разница есть и в лучшую сторону. Брожение практически без запаха (скажем, как при начале брожения на Воронежских первые 12 часов в квартире стоит вонь),  начало активной фазы через 20 мин  и без намека на пену (бочка аж "подпрыгивает"), полное окончание брожения, с использованием мрамора, через 40 часов. Брикет дрожжей просто разламываю на мелкие кусочки, кидаю в сахарное сусло и размешиваю строительным миксером в течение 5 мин. Отстаиваю брагу сутки и на Снабирование. При перегоне нет никакого намека на сернистые соединения (пердушок), которые были при использовании сухих дрожжей.
По ощущениям (субъективно конечно, это на ГХ анализ) различной бяки набраживает меньше. Как-то так.

Всем привет! Вот и я успешно прошел заново авторизацию. За это накатил 150 вискарика, печень промолчала -повод был серъезный!
Теперь во делу:
dzema собирает народ в дегустационные комиссии на Зимний Алко-Фест. Кто желает, - пишите ему в личку и дублируйте мне для подстраховки.
Возникли проблемы у народа с Анкетами для регистрации, поэтому в ближайшее время сделаю данную процедуру по проще.
Коллеги, не затягивайте вопрос по участию в номинациях - заполним группы и ...
Сообщение дублирую в профильную тему.

Участники выставляющие свои образцы не имеют право дегустировать! Правильно?