Как выглядит наше готовое пиво.

Слева направо.
1. Неудачная попытка сварить стаут.Не задалось с цветом,но получилось очень вкусное пиво на дрожжах WLP004 IrishAle и хмеле Fuggels.
Перловка проявляет себя во вкусе очень интересно. Попробовав,люди говорят,что имеется гречишный вкус. Вобщем мне нравится. И прозрачное.
Сварено было 07.12.14, в розлив 30.12.14

2. Вполне удачная попытка сварить IPA. Варил во вторник,поэтому назвал Tuesday's IPA. Замечательно показали себя Safale US-05.Отработали по честному. Хмель использовался при варке Columbus и шишковой Simcoe. И немаловажное участие в формировании букета оказал Simcoe на сухом охмелении. Очень ароматно. Сварено 04.11.14, в розлив 22.11.14.

3. А это бельгиец. "Dubbel & Rasin" - добавлял 200 грамм изюма на кипячении сусла. Дрожжи WLP500 Trappist сбродили с 15% на 4%. Хороший вкус с фруктовыми нотками весьма коварен. Можно увлечься и употребить лишку.

Мой американец полностью на каскаде. Молодой еще, не созревший, но очень ароматный

Ординари Биттер 3,4%

Indi, под такую закуску лучше пойдёт ординари рашн уодка

под такую закускуGIVI, 29 Марта 15, 14:39

Вообще пикули в Британии под эль употребляются, если мне не изменяет память.

под такую закуску лучше пойдёт ординари рашн уодкаGIVI, 29 Марта 15, 16:39

100%!!!

Совсем зеленоекот-баюн, 28 Марта 15, 06:41

Вот моё тоже совсем зелёное - ровно 2 недели назад сварено:

ALBU72,Две недели назад,наверно разлито?

Сулейман, именно сварено!

именно сварено!ALBU72, 29 Марта 15, 17:07

Ну ничё-се....А у меня сваренное 2 марта всё ещё бродит...Даже немогу по бутылкам разлить...
А у тебя уже осветлилось..Как?
Давай делись секретами:-):-):-)

Вот моёALBU72, 29 Марта 15, 16:41

Красота, как-будто гобелен на заднем плане

как-будто гобелен на заднем планеGIVI, 29 Марта 15, 21:20

Из-за этого гобелена (сетка москитная) моя мыльница никак фокусироваться на пиве не хотела.

Давай делись секретамиCOLPAC, 29 Марта 15, 21:15

А я и не скрывал, уже все секреты по темам выложил.

Давай делись секретамиCOLPAC, 29 Марта 15, 16:15

Несколько секретов.
Нужный pH затора.
Чистая фильтрация.
Использование чиллера для охлаждения.
Легкое пиво.
Ускоренный способ дображивания.
Дображивание под давлением.
Дображивание при низких температурах.
Своевременное избавление от дрожжей.

Что то может и забыл :-)

Нужный pH затора.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Не мерил, не знаю, может и правильный у меня РН.

Чистая фильтрация.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Старался.

Использование чиллера для охлаждения.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Проточный. От холодного бруха не смог избавиться. Все дрожжи засрали

Легкое пиво.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Ага, 11%.

Ускоренный способ дображивания.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Не знаю как его ускорить, само быстренько добродило.

Дображивание под давлением.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

В открытой бродилке, высота бродилки 50 см, уровень пива ниже есствно.

Дображивание при низких температурах.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Это да.

Своевременное избавление от дрожжей.BrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Как добродило, так через 10 дней и снял, и разлил в кеги.

Что то может и забылBrewmasteR-kld, 29 Марта 15, 22:40

Здоровые дрожжи в нужном количестве? В моём случае Ноттингем, ну и с С-04 подобная картина.

Ага. Горизонтальная бродилка и норма хороших дрожжей :-) точно забыты.

Вот моё тоже совсем зелёное - ровно 2 недели назад сварено:ALBU72, 29 Марта 15, 16:41

Как? У меня зеленое всегда мутное.
Понял. Лагер же.

Псевдолагер.

Похвастаюсь и я лагерами. Пилс, мюнхенское и балтийский портер.

балтийский портер.Третий, 02 Апр. 15, 11:41

У меня, человека тихого и не склонного к громким словам, аналогичного вида (цвета) пиво называется "Не очень темное светлое";)))))))))))) Прозрачный портер - щетаю продуктом жадности пивовара;))))))))))  А вот пилс с мюнихом - это да.... сразу чувствуется мануфактура. И по цвету и по пене и по прозрачности....(забанят щяс накуй пожизнено, включая бан нерожденных внуков....еще замполит в армии просил, когда я в сортире на гитарке пацанам брынчал......Сань, ты б прекращал, а то вместе переедем служить туда, где другие люди сидят).......

ORGANIZM, друг, не путай портер со стаутом. Он не обязан быть чёрным наглухо. Это первое.
И поверь, если бы я его налил в толстую кружку, а не в тоненький бокальчик, нифига там на просвет не видать.
;)