Как выглядит наше готовое пиво.

Как обещал Гивин эль с правильной цветопередачей.

Indi, стаканом таким где обзавелся? Из мест боевой славы?

AleksandrD, подарили в моем любимом заведении, где я свой пивной вкус развил. Оттуда же 2 стакана близнеца Хобгоблин, классической английской формы и стакан Кельт тож англичашка. Шленкерловский удобный - 660 мл. и на пиво и на пену хватает

Чета все на дункель потянуло, вот и Норман в лагерах про дункель спрашивал.

ЧетаBrewmasteR-kld, 08 Марта 15, 20:02

А эт как раз первая проба с добавлением темных солодов на 72*. Спасибо за этот совет. Рабочее название дункеля было Черновице - гибрид черновара и крушовице Осталось только отлагерировать, но уже сейчас вкус радует, хоть и некая дымная составляющая пока слегка выпирает. Но я в общем-то так и хотел. Следующий раз с отваркой забубеню.

А эт как раз первая проба с добавлением темных солодов на 72*. Спасибо за этот советIndi, 08 Марта 15, 20:15

Действительно, очень правильный совет. Тёмные солода - это большой соблазн куда-нибудь их закидать.Запах-то - бешенный!
На отварку их негодяев, на отварку!

Ух ты,какое движение в  теме! Вот мой IPA свареный 04 ноября. Замечательный вкус. Симкое и Коламбус звучат вкусно. Начальные 75 IBU слышны, но со временем смягчаются.

Последняя бутылка пшеничного розлитого перед новым годом. Полностью прозрачное (На фото бокал запотевший)

Заехал сегодня в гости Сулейман, как обещал пивка привез. Сегодня открывать не стали, поставили в холодильник пусть отстоится. Завтра дегустация и фото сессия.

Нуивот...Вот и моё,первое в жизни,самоделишнее пиво

 

Может оно и не такое вкусное,как у мастеров и мутноватое и этикетки пока не придумал,но оно МОЁ!!!Спасибо всем,кто своими статьями,советами,рецептами помогал мне.

Вот и попробовали жигулёвского! В общем на жигулевское тех лет смахивает, но конечно не один в один. Пиво не тельное на мой вкус даже водянистое, сброжено на 90%. На счет питкости наверное да (много попить не удалось, за руль надо). Вкуса в нем мало, но автор к этому и стремился. Пиво чистенькое не зараженное, дрожжи осели почти все, их настолько мало, что не посчитаешь!  Алкоголя больше чем заявлено, но на вкус не ощущается. Наверное если бы выбродило по меньше, было бы более жигулевским и вкуса побольше и спирта поменьше. Алексей правда говорил, что ему не те дрожжи прислали. Может в этом и причина. Пеностойкость выше всяких похвал, время не засекал, но дооолго. В целом пиво зачетное и называться жигулевским имеет права. ИМХО.
Ну и по традиции "анализы".



Добавлено через 0мин.:

Алексей, мое описание совпадает с твоим восприятием?

Алексей, мое описание совпадает с твоим восприятием?Владимир55, 11 Марта 15, 16:34

Скорее да,
1)Затираю с отварками,на паузе 62*С,оно стоит долго т.к делаю вторую отварку.Поэтому и степень сбраживания высоковата.Это я сделал в этой партии,но видимо нужно эту отварку исключить и на паузе 62 дать 20 минут и переходить на 72 без отварки,раньше я так и поступал.
2)Аромата мне в нем достаточно,но ты прав в этой варке присутствует водяной вкус,раньше(других варках) его не было.
3)По дрожжам,ты спутал я говорил о штефанах,а это пиво сброжено на Будвар.
У меня сейчас на лагерезации стоит Жигулевское сваренное на 85% Российском солоде и 15% ячка.Хочу посмотреть что из такой засыпи получится.Напомню это пиво про которое сейчас говорим сварено на Viena 85% и 15% ячка.

Вот так выглядит мое пиво (почти готовое-созревание). Также стоит на карбонизации. Еще часть пива отвез в подвал в родительский дом (начало начал )на длительное созревание. уж больно большой соблазн выпить. Проблема в том что родители живут в 300м от моего дома.

в 300м от моего дома.Vint321, 11 Марта 15, 19:07

300 метров - это меняет дело У твоего пылесоса на второй фотке шланг длиннее

GIVI, зоркий глаз, но проблема, однако, а тесть с тещей в 700 метрах от моего дома, но им пива вообще доверять нельзя... Так и живем 

Вчера отметили победу Сибири,во втором раунде плей офф,в первом матче.Сегодня с утра захотелось пивка)Это "Пшеничное".Про затирание этого пива,я писал здесь.[Пшеничное пиво. рецепты. Страница 55]

Про затирание этого пиваСулейман, 14 Марта 15, 07:42

Пиво "Кубок Чемпионов" просто;) Зачетная подача материала, я б сказал;) Золотого не хватает. На теле бокала. Или шнурком обвязать да повесить золотистый шилдик и всё. Просто приз да и только;)

Леха, супер!!! где такую стаканюгу взял

Алексей, удивил - это знаменитый бокал для Квака!
Как пиво? имеет смысл делать три отварки?

де такую стаканюгу взялВладимир55, 14 Марта 15, 08:08

Из Америки.Приезжай у меня их два.

Алексей, удивил - это знаменитый бокал для Квака!
Как пиво? имеет смысл делать три отварки?
Кент, 14 Марта 15, 08:13

Я думаю двух хватит.Последняя нах.