Как выглядит наше готовое пиво.

мой стаут и портер.

shamsh77, спасибо за "главного из ослобурга". Все таки есть какая-то понятная красота в синглхопах - американский пшеничный эль на амарилло, вайзен на цитре, ипа на нельсоне. Наверняка этот список можно продолжить.

Жигулевский эль

мой стаут и портер.мамон, 22 Окт. 17, 21:54

Стаут вижу, портер - нет. Или наоборот....

Наконец то понедельник, раннее утро, дождь. Можно спокойно поскучать с утра на балкончике за полдюжиной кружечек легкого френчсезона. )))

gogolzmej,

легкого френчсезонаgogolzmej, 30 Окт. 17, 08:04

А насколько легкого? НП и алкоголь не подскажешь?

Shurkec, Я не замерял, но НП меньше 10 точно. И можно пить, при бедной засыпи и слабом охмелении - вполне себе пиво.

gogolzmej, у нас тоже французская неделя началась. Френч Сизон и Гаитянский IPA созрели. ) Будем пить.

BrewmasteR-kld,
Знаешь, а пить можно. Но именно с низкой НП. Выше 12 - яд ядовитый.. )А легкое, вполне диетическое пиво, для приколистов к бельгишу. )

gogolzmej, насчёт яда я б не согласился, но 6 кружечков - да, ужо могут быть в тягость)))

Indi, Да собственно любое пиво +12 НП уже вызывает проблемы. Немецкие боки еще туда сюда, да у них продвинутые технологии .. А теплосбраживаемый бельгишь ..ну или надо работать . Теплая и быстрая первичка.Там наверное надо момент ловить по часам, не по суткам. Тонкое дело, бельгийское..)

Я как раз вчера 2л бельгийского эля с НП 16 выпил. После первого литра, как то сразу накатило ))), пришлось паузу в час сделать, затем остаток нормально зашел.

Добавлено через 7ч. 36мин.:

Не получилось то что задумывал, теперь буду «давиться» выпивать.

gogolzmej, Да, тонкая штучка - для себя "поймал момент" на Т сбраживания - до 22* окр. среды и 12% - питейное в масштабах пилснера (у меня 2,5 л за вечер), превышение чревато: Т сбраживания --> НП превалирует по болиголову.

Добавлено через 4мин.:

Да собственно любое пиво +12 НП уже вызывает проблемыgogolzmej, 30 Окт. 17, 11:23

Не согласный я: английские олдскул ИПА и чехия-германия пьются в норм кол-вах. И согласен - тайна исповеди пивовара у них нечастое явление.

AIPA с НП 15+ постоянно варим. APA 13+, Stout 15+ И сахарок там частенько есть демерара. С головой все в порядке. Нормально пьются.

И сахарок там частенько есть демерараBrewmasteR-kld, 31 Окт. 17, 00:17

тростниковая сахароза частично с мелассой?

да она.... глядишь правильным сахаром засосет тебя в секту "сахародобавителей"

NormanOslo, да. И это не только наш выбор. Очень многим нравится.
И учитывая стоимость этого сахара к удешевлению пива его добавка отношения не имеет.

BrewmasteR-kld, Думаю Змей конкретно сэзоновские аспекты имел ввиду, а не вообще любое пиво с плотностью выше 12

Крем Эль. С пеной беда, но вкус и прозрачность хорошие! 

New Zealand Ale