Как выглядит наше готовое пиво.

Тем, кто делает карбонизацию в бутылке хорошего пива не светит к сожалению.BrewmasteR-kld, 04 Авг. 18, 11:56

Ты немного не так выразился. Пиво получается хорошее по вкусу-запаху-послевкусию, а вот добиться кристальной прозрачности невозможно, т.к. добавление в пиво праймера, или сахара генерирует брожение и, следовательно, появляется мутность. Это конечно не совсем эстетично, но все равно вкусно. Сам карбонизировал в бутылках и только не так давно перешел на карбонизацию с помощью СО2 в кегах.

Пиво получается хорошее по вкусу-запаху-послевкусиюSlavaKo, 04 Авг. 18, 17:12

я тоже перехожу на принудительную.
Но для сравнения я оставил несколько литров для карбона в бутылках. Относительно мутности и карбона праймером я не заметил линейной зависимости. А вот осадок да и наливать приходится аккуратно.

чет мне подсказывает что Алексей не про кристальную прозрачность. 

SlavaKo, лол) Лёша про неипа говорил, какая там прозрачность) не раздуплил маляш, бывает

Начал читать тему с самого начала. Очень интересно и познавательно, всем респект!

Варить пиво только учусь, фото по теме. Просто пиво из ячменного солода, 7 кг. pilsner, 2 кг. pale ale. Хмель pekko на горечь и bobek на аромат, расчетная горечь 23 IBU, по вкусу кажется меньше. Алкоголь примерно 5,2%. Выдержка чуть больше месяца.

Бокал храню в морозилке, бутылку с пивом перед розливом ставлю из холодильника в морозилку минут на 10.

Завтра - выходной! )))

Такое холодное, что даже от фотографии зубы сводит.

ИМХО Мне нравится пиво температурой 12-15 градусов, так вкус и запах полнее ощущается. Правда на сивуху это тоже распространяется, так что если из за нее так охлаждаешь - есть над чем работать. Просто из холодильника (+4) уже слишком холодное. Попробуй.

А фотка все равно прикольная. Спасибо.

Мой первый Kolsch. На дрожжах от Lovki. Требует долгой холодной выдержки, но результат радует.

Dmitry177, пена шикарная

Немецкое пшеничное .

Вы хотели пены? Их есть у меня!

Пшеничное на 3068 с отваркой. Горчинки требуют сладкие бананы к балансу...
Надо попробовать с новозеланским хмелем как нить замутить. Так они мне не нравятся но с бананами и маракуя в тему должна быть...

вот что у меня получилось)
по вкусу напоминает советское бархатное
фотка большая спрячу под спойлер

Скрытый текст

vlad222, пена хорошая, мелкая и плотная.

пена хорошая, мелкая и плотная.Petter, 14 Авг. 18, 10:34

сначала расстроился думал мало на карбон 7гр сделал,  пены почти небыло, но теперь после двух трех недель выдержки получилось самое то

vlad222, well done!

vlad222, well done!Petter, 14 Авг. 18, 11:06

что можно теперь под дистиллером написать "пивовар"? ))

vlad222, шикарно выглядит

vlad222, ну сё, брюмастер одобряе, можешь ставить статус пивовар)))

vlad222, можешь заодно и рецептом поделиться. Выглядит хорошо.

Огни ночного города сквозь "апельсиновый" (=молотая цедра сладкого апельсина + хмель Bavaria Mandarina) лагер