Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Кому интересноberezikoff, 06 Сент. 19, 08:09

только вот ядовиты ягоды нескольких видов по приведённой ссылке.

Кому интересно, тот разберётся какой нужен.

Кому интересно, тот разберётся какой нужен.berezikoff, 06 Сент. 19, 11:09

Методом проб и ошибок...

А какой нам подходит? Как правильно называется?

Juniperus communis

КАК СДЕЛАТЬ ТЕРНОВЫЙ ДЖИН SLOE GIN?

https://frullato.ru/kak-sdelat-ternovyjj-dzhin-sloe-gin.htmlRodomir, 05 Сент. 19, 12:10

Привет всем.Кто-то делал по этому рецепту?столько сахара на 1 литр,сироп получится.

Буч,
1. Там же написано чёрным по белому - "Из некоторых урожаев, если терен оказался особенно сладок, Sloe Gin можно приготовить и вовсе без добавления сахара"
2. Сироп не получится, итоговое содержание сахара будет около 16%.

Сейчас у соседа тёрн попробовал,сладости мало,буду делать с сахаром и без,посмотрим что вкуснее.

т после заморозковgal, 09 Сент. 19, 20:28

Боюсь до заморозков ни чего не останется,а этот переморожу.

Боюсь до заморозков ни чего не останется,а этот переморожу.Буч, 09 Сент. 19, 20:52

я буду сушено-вяленую заказывать, посмотрим , что получится.

я сахар не добавлял совсем

я сахар не добавлял совсемSGUN, 11 Сент. 19, 17:43

ор  Привет.Тёрн сладкий был?

Буч, нет, лесной как бы сладким сильно не бывает, даже после заморозков
рябину после мороза пробовал?
а зачем сахар-то? не ликер же делаем?

? не ликер же делаемSGUN, 14 Сент. 19, 06:31

Спасибо,буду пробовать,а настаивал долго.

Буч, да как-то месяцев 6-8
одна банка еще до сих пор стоИт, забыл про нее напрочь
вообще достаточно 30-40 суток, имхо

А как на вкус?объеденье?Джин мне и так нравится но поставлю для разнообразия.

Буч, вообще другая тема.... как огурцы маринованные и соленые

Господа, братья и сестры, к вам обращаюсь я, друзья мои! (с) Сталин.
В прошлом году по осени неиспользованным на даче остался второй перегон  в количестве 5 банок по 1,5 литра. Куда его?
Пришлось засыпать в каждую банку ягод можжевельника из аптеки ( ягод штук по 25 сыпанул в каждую банку) при крепости 40.
Год простояли в чулане, пока вспомнил. Открыл - коричневатая жидкость, органолептически типа джин, НО - с перебором, уж больно аптекой отдает. Видать лишку ягод навалил. Ягоды смотрел после фильтра - ровненькие, красно-бордовые, отдали все, на вкус - вкуса нету, как трава с газона.
Вопрос - может, я ягоды неправильные засыпал? Говорят, не каждый можжжевельник подходит для джина.
Или действительно лишку навалил?
При непосредственном разбавлении с тоником пить можно, но ... аптечным складом точно несет. Жена водит клювом - типа не, не высший сорт.
Чем можно спасти напиток?
1) разбавить просто спиртом в нужной крепости?
2) сыпануть сахарку и лимончика?
3) перегнать на третий раз, и снова поставить с ягодками, но уже штук по 5 на банку?

Какие будут рекомендации опытных товарищей?

как огурцы маринованные и соленыеSGUN, 15 Сент. 19, 13:28

Будем посмотреть.

3) перегнать на третий раз,Т-34, 15 Сент. 19, 20:22

Потом разбавить до 47 градусов и  выпить с женой.