Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Методы производства (подстрочный перевод):Rodomir, 19 Сент. 19, 18:19

укажи первоисточник

обойтись без настаивания с последующей перегонкойRodomir, 19 Сент. 19, 18:43

про "последующую" я не говорил!
Наличие джин-корзины не отменяет перегон.

Наличие джин-корзины не отменяет перегон.Newocelot, 19 Сент. 19, 19:18

но отменяет настаивание. ну с этим ты спорить не будешь!)))
слова "последующего" не было, но оно подразумевается. разве не так?

Джин - продукт перегона настояNewocelot, 16 Сент. 19, 10:47

Друзья,-джин чуть другой,но совсем не хуже получаю в дк меля на кофемолке крупно ВСЕ ингредиенты,беру 100гр ягоды на 5-6л получаемого спирта,гоню прямотоком,с сортировки 40%.
Не для спора написал,а для опыта деления.    
Да и еще,дк утеплена,конденсата получается мало,добавляю в продукт                               

что технология получения джина может обойтись без настаиванияRodomir, 19 Сент. 19, 18:43

ну и что, я чего то не пойму, америку что ли открыл? А может и не обойтись, и что?

Джин традиционно получали четырьмя различными способами обработки специй, которые влияли на ароматические качества конечного продукта.
Три так называемых «горячих» и два «холодных».Rodomir, 19 Сент. 19, 18:19

Итого пять.

Чего завелись то на ровном месте? Оба способа имеют право быть. Надо срочно нагнать- джин корзина в помощь. Торопиться некуда или просто нет аппаратуры и просто привык - настаивай в банках.  А получить вкусный продукт или УГ можно обоими способами. Зависит уже от опыта и умения.

эти методы используются и в домашнем производстве, всё упирается, кто на какую технологию присел.на рентабельную или нет!!!

Методы производства (подстрочный перевод):Rodomir, 19 Сент. 19, 18:19

Эээ, господа, цигель,цигель, ай-люлю!
Нельзя ли вернуться к первоначальному вопросу?
Есть несколько литров настойки 40 градусного спирта на ягодах аптечного можжевельника. Видать, перебрал с количеством засыпанных ягод, получилось уж очень аптечно вонюче, коричнево и невкусно.
Если перегнать еще раз, джин получится? Более-менее нормальный?

да это и есть производство...
еще и фотки колонн для спирта выложи...;SGUN, 19 Сент. 19, 18:14

Это был ответ на вопрос

Не думаю что,известные бренды используют джин-корзину.
Нерентабельно....Есть реальные факты использования?PDV, 19 Сент. 19, 14:41

Хендрикс.

Если перегнать еще раз, джин получится? Более-менее нормальный?Т-34, 20 Сент. 19, 17:06

Пока не попробуешь, не узнаешь что получится

Если перегнать еще раз, джин получится?Т-34, 20 Сент. 19, 17:06

ну джин навряд ли. можжевеловый дистиллят будет. ты выгони разок, разбавь до 45-47% , если концентрированно,то разбавь уже сортировкой той же спиртуозности.

Хендрикс.okun, 20 Сент. 19, 17:17

Бомбей-сапфир..я выкладывал видео, где технология и заправка джин- корзин. потерли.

Т-34,
не парься, перегони

[img width=640 http://

потерли.Rodomir, 20 Сент. 19, 17:22

В личку скинь, пожалуйста.

где технология и заправка джин- корзин. потерли.Rodomir, 20 Сент. 19, 17:22

Не смотря не на что...Уважаемый,если Вы попали на покупку дорогущего девайса,может он Вам деЙсительно так нравится...Незачем продвигать Это,как единственно "правильную" технологию

P.S.Джин-корзина у меня есть,сам делал.Поигрался и забросил,не моё...Кстати,где сказано
"о многонедельном настаивании",хотя я приверженец классики и со временем все становиться на свои места.Ускоренные технологии не дают такого эффекта

Добавлено через 6мин.:

Если перегнать еще раз, джин получится?Т-34, 20 Сент. 19, 17:06

Что в твоём понятии "нормальный",что конкретно не нравиться?
Конкретный вопрос,более менее внятный совет.

PDV, Хендрикс использует джин-корзину, но они часть ботаники продувают через эту корзину, часть делают настаиванием с последующей перегонкой https://www.sightunseen.com/...irvan-scotland/

Какую ботанику кладут в корзину, а какую в спирт не известно.

Лондонский сухой №3 https://www.no3gin.com/our-story/
Красивый ролик https://vimeo.com/345460424

Я когда делал джин, настаивал отдельно можжевельник, отдельно все остальное. Потом процеживал, жидкость лил в аламбик, ботанику в корзину. Корзина получилась экспромтом из экспериментального устройства с барботажной тарелкой. Тарелка так и осталась, припаял часть от нерж ведерка для объема, внутрь вставил маленький нерж дуршлаг. Потом перегонял так абсент, бехеровку, самбуку. Перегонял паром.

Полугаров, ОстАавьте богу,богово.Кесарю,кесарево.А нам позвольте делать по своему...

Бомбей-сапфирRodomir, 20 Сент. 19, 17:22

На самом деле есть несколько различных бомбей-сапфир - Bombay saphire, Bombay saphire east, star of Bombay, Bombay London dry  это не считая дорогих (юбилейных и прочих) "изданий" типа Bombay England estate, Bombay saphire 250,Bombay saphire liverstroke mill.... объемы производства то же не тайна - примерно 100'000 литров в СУТКИ.
Сопоставляя рекламные ролики (и тексты) с объемом производства возникает чувство сильного диссонанса.
Совершенно очевидно, что миллионы литров никто не настаивает неделями, а все сохранившиеся в мире оригинальные "картерхэды" не могут дать и одной десятой такого объема.

(Правда, к чести "джин-мастеров" из Бомбей сапфир надо заметить что джины с разными названиями отличаются друг от друга , но при этом практически безошибочно идентифицируются как Бомбей сапфир)

Извините за многабукав.

А нам позвольте делать по своему..PDV, 21 Сент. 19, 12:51

А никто и не заставляет, делай как хочешь. Мы на форуме вроде как общаемся, делимся информацией и опытом, а не навязываем друг другу свое мнение, все уже взросленькие, каждый сам решение принимает как ему действовать.

Совершенно очевидно, что миллионы литров никто не настаивает неделями, а все сохранившиеся в мире оригинальные "картерхэды" не могут дать и одной десятой такого объема.Newocelot, 21 Сент. 19, 13:37

их джин пром методом дает жесткий продукт. дегустировали.

их джин пром методом дает жесткий продукт. дегустировалиАлкоХимик, 21 Сент. 19, 13:56

Вообще империалисты джин в коктейлях, с тоником пьют, поэтому мягкость джину как-бы не нужна. А хлестать джин стаканами чистоганом это уже русская народная традиция...