Ярославль и окрестности.

Если вдруг - у меня есть, померить - дело 20 секунд
frolyar, 22 Мая 16, 23:06

Спасибо за предложение, возможно что обращусь с просьбой сделать замер. Почитав последние сообщения про жесткость воды - заинтересовался. В нете почитал как определить по внешним признакам - самый простой способ это по образованию отложений на стенках емкости после кипения. Как вспоминаю после кипячения воды из скважины на стенках кастрюли действительно были отложения, я не придавал этому значения. Так же из последних сообщений в этой теме понял что надо купить фильтр на водопроводную воду и варить на ней. Сегодня съездил в "Леруа Мерлен" и купил фильтр тройной очистки за почти 2 рубля, на более дорогой - жаба задушила..... Завтра установлю фильтр и попробую сварить на такой воде с двумя паузами.  В принципе за многие годы в чайнике накипи нет, в погребе давно стоит фильтр, правда только от мех.примесей, а тут еще и пара угольных добавится.... Всем огромное спасибо за советы.

Отчего пиво, через месяц после разлива на карбонизацию может немного отдавать квасом?
Карбонизировал глюкозой 8 г/л.

Солод ржаной ферментированный не добавлял?

80% засыпи белорусский солод, 20% карамельный, НП 12,5%, паузу 62 держал 20 мин и весь крахмал успел перейти в сбраживаемые сахара. Первые глотки чувствуется легкий привкус кваса, или скорее даже не привкус, а запах квасом.

паузу 62 держал 20 мин и весь крахмал успел перейти в сбраживаемые сахараHaime, 24 Мая 16, 11:12

это все? Тогда вкус кваса объясним

Если кто то из коллег, решит посетить Московскую встречу, могу встретить на трассе и довезти на место..

это все? Тогда вкус кваса объяснимBacchus, 24 Мая 16, 21:15

Естественно, что потом еще был час на 72 и полтора часа варки
Про 62 я указал к тому, что на 72 уже нечему было осахариваться и пиво получилось крепкое, но для темного пустоватое, нет густоты.
Это была моя первая экспериментальная варка и пытаюсь понять, в чем косяк.

Следующим буквально через пару дней варил пшеничное: 60% белсолод и 40% пшеничный по паузам все также: 15 мин 62, час 72, полтора часа кипячение.
Карбонизировал их одновременно.
У него сейчас запаха квасом не чувствую.

Р.С. сейчас переливал на вторичку партию светлого, 100% белсолод. Налил кружечку, с рыбкой отдегустировал, отличное пиво получается. Отчего-же та первая партия квасом отдает?

podarok24, где будет проходить и когда?

Почитай на 101 странице,  там и место и время.

podarok24, Павел Галибин, друг мой, собирался
Он давно тут, только не пишет почти.
заодно и мои бутылки на конкурсы привезет.
aleksan234, перенесли алкофорум на 15 июля, демоны.
И да, я не поеду
сроки перенесли ,а я под эти сроки уже билеты на юга купил
так что в этом году пропускаю.

где будет проходить и когда?Сергулек, 25 Мая 16, 03:13

[Московская встреча ЛЕТО2016]

кто нибудь из Ярика собирается на встречу?

Жеха, хотелось бы сгонять

я возможно поеду, только вот у меня жена хочет домик снять))) может с кем то спаяем?

Жеха, а домики на сколько человек?

Тут дело такое, домиков уже может не быть. Напиши сюда [Профиль пользователя Капитан_Немо] , он даст инфу по домикам..

Сергулек, там в теме написано

Наткнулся в и-нете 

бывает однако

Дедушка крышку плохо закрыл...
А если бы хорошо? То наверно подъезд рухнул
Самое Главное коллега живой и соседи целы
Впечатлило

D O, да как так...?только закипело и в соседней комнате рвануло.. .мои предположения,он спал, охлаждения не было,пар потихоньку наполнял соседнюю комнату,так как туда был сквозняк, вот искра и бабам...,