Ярославль и окрестности.

На дубе коптить это же пипец какой то.Ihtiandr, 08 Мая 16, 08:12

Я так предполагаю , было предложено(после подготовки) настаивать дистиллят...

Это понятно, для этих целей я её и купил, но продают её как щепу для копчения!

Richi, какая получилась? сколько сусла и какой плотности? на каких температурах затирал?
Ihtiandr, 07 Мая 16, 22:11

Затирал 4,8кг в 20л  67-65гр.-1час + 72гр-15мин., в итоге нафильтровал 18л с плотностью 8% уварил до 9%, а хотел выйти 12 будет легкое летнее пиво.

будет легкое летнее пивоRichi, 08 Мая 16, 11:19

Будет мутное пиво,паузу в 52гр.на Россиийском солоде обязательно.Плотность маловата будет водянистое пиво,добавил бы другой солод для плотности.

Будет мутное пиво,паузу в 52гр.на Россиийском солоде обязательно.Плотность маловата будет водянистое пиво,добавил бы другой солод для плотности.
Костромич, 08 Мая 16, 17:30

Все это понятно, но каким образом из почти 5 кг солода на 18л получить 9%, в чем ошибка, в выборе солода?
Изначально вопрос стоял, может кто-то уже варил на солоде РПЗ этой закупки, какая экстрактивность.
Сомневаюсь из-за предыдущих не сильно лестных отзывов.
52гр не делал сознательно, муть не пугает.

Richi, до этого на чем варил? какие результаты были?

Richi, до этого на чем варил? какие результаты были?
Ihtiandr, 08 Мая 16, 20:31

До этого на Курском 4,8кг на 20л выходил на 12%

Richi, чем и как молол рыбинский?

Richi, чем и как молол рыбинский?
Ihtiandr, 08 Мая 16, 21:21

Молол блендером/кофемолкой, сильно разная фракция вышла, возможно и в этом косяк тоже. Хотя с фильтрацией не замучился.

Ihtiandr,

Richi, чем и как молол рыбинский?Ihtiandr, 08 Мая 16, 21:21

а в чем подвох ? чем лучше молоть ?
может я тоже что то не так делаю

panas, по фен-шую на вальцовой мельнице, при свете полной луны...  хотя можно и без лунного света обойтись

при свете полной луны...Ihtiandr, 09 Мая 16, 07:43

Блин вот тут я промахнулся , не зря выход меньше чем с Белорусского .

С днём победы!
Ihtiandr, вчера был в Ашане, там дубовой щепы навалом, а вот буковой почти нет.

С Победой, Россия!!! Иду на салют)!

Интересно варил ли кто пиво из последней закупки солода РПЗ?
Что-то у меня низковатая экстрактивность получилась.Richi, 07 Мая 16, 22:03

Я сварил, ~27л сусла, ~5.5кг солода, 12+% итого.

frolyar, вполне нормальный результат.

вполне нормальный результат.Ihtiandr, 10 Мая 16, 06:52

Белка заметно много. И сам солод примесями грязноват. А так ничо, да.

а как ты определяешь заметность белка?

По мутности сусла после мэшаута и конечному количеству бруха.

Всем привет, может завалялся у кого W1209 на продажу? а то заказал у китайцев, пришли 4 штуки а точность измерения после 70 градусов 0.5. (могу продать 150 шт)