Ярославль и окрестности.

А

Сбраживал вместе со жмыхом, но потом его отжимать задолбалисьVasili4, 27 Июня 16, 12:48

А если его прямо так, не отжимая, загрузить в куб и на парогене перегнать?
Планировал также сбраживать вместе со жмыхом, и сразу в куб, только загрузку чуть меньше делать: в 40 литровый бидон, литров 25 примерно.

Vasili4,  а зачем отжимал?Ihtiandr, 27 Июня 16, 12:49

Парогена не было, да и объём уменьшился вполовину.

Vasili4, у меня ПВК, так что отжимать не буду.

у меня ПВК, так что отжимать не буду.Ihtiandr, 27 Июня 16, 13:27

Наебород, отожмёшь СС до суха)))

из яблочной мезги получится чего нибудь путное?Ihtiandr, 25 Июня 16, 20:59

Очень вкусно получаеца, если яблоки приличные. Главное не зауксусить, с мезгой это быстро.

Добавлено через 2мин.:

Кстати через пару недель буду заказывать бел солод.если кому надо пишитеСергулек, 26 Июня 16, 19:53

Чо-пачом?

frolyar, посмотри на РОСсИ

А из груш хороший дистиллят получается?

А из груш хороший дистиллят получается?Ihtiandr, 28 Июня 16, 10:54

Вкусный и ароматный. А в купаже с яблочным дак вообще супер.

Кто нибудь пользует блок тэн? Подскажите как в работе и где можно схватить?

Вкусный и ароматный. А в купаже с яблочным дак вообще супер.frolyar, 28 Июня 16, 12:35

я делал чисто грушевый
аромат обалденный
вкуса никакого нету
есть зато послевкусие
поэтому смешиваю с яблочным и получается меганапиток

Так, стоп. А вроде с грушей очч аккуратно нужно в дистиллят. Много изоамилола с нее, не? Недорект нужен.
Андрей, я фигачил яблоки со жмыхом, все равно в ПВК. Досуха отожмешь ))) потом язык проглотишь.

Bacchus, так сколько времени примерно на брожение уходит?
а из диких горько-кисло-сладких яблок что то хорошее может выйти?

Bacchus, хз про изоамилол
у меня 10% груши к общему количеству.
этого хватает с избытком, груша дикая и пахучая.

а из диких горько-кисло-сладких яблок что то хорошее может выйти?Ihtiandr, 29 Июня 16, 09:19

Главное содержание в них сахара. Самые поздние яблоки в прошлом году имели самую большую сахаристость, причём их даже птицы не клевали))) Горькие на вкус, а в кальвадос в оригинале всегда идёт яблочный купаж. Где присутствуют и горькие и кислые и сладкие. https://forum.homedistiller.ru/...msg12490682#new

Если кому интересно
Заказывал солод Ефремовский на Солод плюс(Липецк)
доставка ПЭКом в Кострому 40кг около  440 рублей
120 кг выйдет около 800 рублей

А падалица пойдет на кальвадос?

А падалица пойдет на кальвадос?Ihtiandr, 29 Июня 16, 11:19

Если не надоесть мыть и вырезать гниль, то Ни чего не должно пропадать в нашем деле)))
Пробовал даже на Нептуне китайку мелкую жать, яблок то в прошлый год было не много. Она пипеАц какая жёсткая. Сока практически нет один жмых.

Я дичок собирал, выход меньше, чем с культурных, но больше связано с размером и соотношением массы косточек-кожуры к мякоти, мне кажеца.
А органолептически нет разницы между дистилятом из дичка или сортовых яблок. Хотя мне привозили как-то яблоки сортовые стойко розового цвета, крупные очень и с явным медовым запахом. Паскоку их было килограмм 250-300, то выжимал, сбраживал и перегонял отдельно от. Так вот сырец был так же с выраженным медовым запахом.

AlexDemontazh, ты для пива брал или на дистиллят?

На кальвадос любое яблоко идет, поменьше гнили и червей, и вперед. Конечно чем больше сахара наберет тем лучше, совсем кисляк не выбродит. По времени - сначала сидр должен образоваться, т.е. как хорошо осветлится так в перегон.