Минеральная подкормка и сивушные масла

А сколько грамм соли на кг сахара класть а то чё-то я в бражном калькуляторе соль не увиделСерега Ульяновск, 20 Марта 17, 23:44

Смотри Натрия хлорид.

Всем привет

dkflbvbh1982, От всех минеральных подкормок и сивушных масел, ну и от читателей, тебе тоже ПРИВЕТ!

Я тут почитал за брагу немного, пишут что лучше заменить сахар в браге ну например на декстрозу что это дает обьясните мне этот вопрос

Добавлено через 4мин.:

Я новичок помогите мне если не трудно

Добавлено через 5мин.:

у меня все просто 40 л воды  10 кг  сахара и 100-150 гр сухих дрожей а в каких пропорциях заменить этот сахар чтоб выходило 50 л браги кто подкажет

40 л воды  10 кг  сахара и 100-150 гр сухих дрожей а в каких пропорциях заменить этот сахар чтоб выходило 50 л брагиdkflbvbh1982, 26 Марта 17, 06:31

dkflbvbh1982, как раз 10 кг. сахара на 50 л. воды и надо,бродить будет быстрее,когда концентрация сахаров меньше.

Я тут почитал за брагу немного, пишут что лучше заменить сахар в браге ну например на декстрозу что это дает обьясните мне этот вопросdkflbvbh1982, 26 Марта 17, 06:31

Если обычный сахар,перед брожением,хорошо растворяешь в тёплой воде,то ничего не даёт,кроме удорожания.А так,моносахариды,в сравнении с сахаром конечно имеют преимущества.В частности потому,что дрожжи не теряют время,расщепляя сахар на составляющие его компоненты,а сразу приступают к работе.

ПОНЯТНО СПАСИБО ЗА СОВЕТ

Добавлено через 15мин.:

СЛЫШАЛ ЧТОБ НЕ БЫЛО ЗАПАХА БРАГИ ИСПОЛЬЗУЮТ МОНОСАХАРИДЫ И ДРОЖИ НЕ ВСЕ ПОДХОДЯТ ( ТУРБО ДРОЖИ СПИРТОВЫЕ - ГОВОРЯТ НЕ БУДЕТ ТАКОГО СПЕЦЕФИЧЕСКОГО ЗАПАХА ОТ БРАГИ ПОКА ОНИ ГОТОВИТСЯ ) ВЕРНО ГОВОРЯТ ?

dkflbvbh1982, Капслок выключи, не по правилам так кричать.
И тема немного не та для вопросов. Почитай и спрашивай тут [Приготовление сахарной браги] , про дрожжи тоже темы разные есть. Пробуй поиском пользоваться.

ок всё понято за Капслок извеняюсь

100-150 гр сухих дрожейdkflbvbh1982, 26 Марта 17, 06:31

ИМХО дрожжей маловато, бродить долго будет.
Клади 20-25 гр на 1 кг сахара. И про подкормку не забудь, температуру соблюди. И сбродит за 3-4 дня.

Хорошо,спасибо за инфу

Здравствуйте . Нужна помощь .

Подобные подкормки сейчас активно раскручиваются как для спирта, так и для пива (по вину - не в курсе). В принципе увеличивают выход. Предваряя вопросы: состав, как правило, не раскрывается.mak210, 24 Сент. 09, 16:47

  По ряду причин пришлось поставить затор на винных дрожжах с подкормкой ,поставил аж 16.03 на сегодняшней день бурное брожение не прекратилось , буду признателен если кто сталкивался с подобным и поделится своим опытом, или кто озвучит у кого есть какие то мысли по этой ситуации и что делать?
Состав : 10 кг сахара , залит 6 литрами воды , доведен до кипения , внесено 60 гр лимонной кислоты , р-р кипятился 40 мин , далее объем довелся до 50 литров , остудился до 28*С , в неслась сода пол чайной ложки , в неслись 4 капсулы докси , в неслась подкормка активатор Enovit® 40 гр  http://www.doctorguber.ru/vinodelie/wine-ingridienty/pitatelnaya-sol-dlya-drozhzhej-enovit/  , в неслись дрожжи Zymasil 20 гр   http://www.doctorguber.ru/...zhi-zymasil500/   подкормка и дрожжи от августа по этому навеску делал двойную , поставил гидрозатвор
Наблюдения : первые два дня разбраживалось слабо , на третий забродило как рядом стоящий затор на Дрожжи спиртовые активные "Турбо Yeast Best" 100гр   http://samogonlegko.ru/...east-best-100gr
Проблема : Активное брожение так и продолжается , может только слехка стихло от бурного. Вопрос чего делать с тремя этими заторами на этих подкормках и винных дрожжах ?

Проблема : Активное брожение так и продолжается , может только слехка стихло от бурного. Вопрос чего делать с тремя этими заторами на этих подкормках и винных дрожжах ?Буканьер, 05 Апр. 17, 14:12

Сидеть и ждать ...что еще можно делать когда брожение идет полным ходом ... и ваще займись делом : квартиру убери , в магазин сходи ...винные вообще могут долго бродить - неделями , так что все в порядке : дрожжи кушают , нам спирт делают ... а для проверки попробуй бражку на вкус : сластит значит ещё не добродила-сиди и ЖДИ ...

попробуй бражку на вкусКомэск, 05 Апр. 17, 18:27

вкус сладковато пресный с небольшой горчинкой,по винометру с дрожжами 12% , нагрел пробник 200мл до 50*С остудил до 20*С показывает 11% ) огород вскопал , закуску посадил, в магазине сахар купил а она все бурлит и бурлит - зараза спать не дает  

выпить и то не охота

СЛЫШАЛ ЧТОБ НЕ БЫЛО ЗАПАХАdkflbvbh1982, 26 Марта 17, 07:06

Привет, можно и противогаз https://cdn.homedistil.ru/fs/1511/04/43709.85257.jpgоднички и иже с ним
Тупо угольный фильтр от родничка или другого.

Буканьер, Ну ты прям нервный ... у меня тож 60 литров бурлит в разной консистенции , когда есть стратегический запас уже ничто не может потревожить спокойствие ... жди и в полнолуние свершится чудо ...

Ну ты прям нервныйКомэск, 05 Апр. 17, 21:40

да я как удав

,и запас на твой эскадрон найдется

просто за три недели 450 литров можно было уже получить , а тут засада и не понятно как ее ускорить , да вообще чего там так бродит не 1 % же, и чего там за три недели дрожи нагадят то же не понятно 

по винометру с дрожжами 12%Буканьер, 05 Апр. 17, 18:51

Если плотность браги ок ноля то она практически отбродила! Может наберёт ещё 1%, а может и нет.
Если тебе верить с 12% то и сахара ты положил 25%, впрочем показания виномера +/-. Вопрос как их трактовать.

Буканьер, эскадрон не эскадрон , но повод есть , сынуле 18 будет , так что готовлюсь ....

Если плотность браги ок ноля то она практически отбродила!Рюрик1955, 05 Апр. 17, 23:39

а вот объясните мне, как спиртовой раствор, крепостью 10-12 "градусов" может иметь плотность "около нуля". около нуля - плотность воды.

LazyLion, Если перегнать брагу и в полученный СС долить воды по количеству равное остатку в кубе то получим % АС = %АС браги(можно померить ареометром). Вопрос- а зачем гнали? В браге "коктейль" из воды, спирта, дрожжей и их продуктов жизнедеятельности, мин добавок и ХЗ чего ещё.(можно померить ареометром) Где здесь чисто "спиртовой раствор"? В портвейне крепость виномером можно померить? Если под рукой есть ареометры и продукты "жизнедеятельности" то проще померить. На воде можно увидеть сдвиг/ноль шкалы ареометра, при 20*С.