Минеральная подкормка и сивушные масла

избытка фосфора можно не опасаться.buddy, 25 Нояб. 16, 17:47

Я бы так не сказал.

подскажите можно ли добавить мочевину после одного дня бражения, или не стоит?

Можно. Только осторожно: возможно пенообразование. Если ёмкость полная, и всю мочевину разом ухнуть - придётся поработать тряпкой.

Суперфосфат в составе этого тукового (смесевого) удобрения полностью не растворяется даже после суток кипячения,buddy, 25 Нояб. 16, 17:47

По ощущениям "Амофос", в сравнение с суперфосфатом, растворяется лучше.  После того, как я выливаю его из кастрюльки, в которой развожу кипятком, гранул остаётся гораздо меньше.

По ощущениям "Амофос", в сравнение с суперфосфатом, растворяется лучше.Uncle Sam, 05 Дек. 16, 17:29

в суперфосфате может быть фосфат кальция, а он растворятся будет годами.

в суперфосфате может быть фосфат кальция,zapchem, 06 Дек. 16, 07:41

То, что его нет в "Аммофосе" - это хорошо или плохо?

     Это хорошо, т.к. фосфор суперфосфата плохо усваивается дрожжами. Т.е. при расчетной дозе его им будет не хватать (до оптимума).  При этом почти весь фосфор пойдет в канализацию. Если же увеличивать дозу (во первых не понятно насколько?), то в каналью пойдет еще больше...
    В аммофосе фосфор в другом, более растворимом виде, поэтому количество можно брать по норме расчета.

 Вот на огороде зато суперфосфат можно заложить сразу на  несколько лет,  и он будет долго потихоньку  расходоваться, не подавляя растения избыточной концентрацией.

Соли аммония (аммофос,диаммофос,сульфат аммония и др.)положительно влияют на образование сивушных спиртов (уменьшают образование) тоесть сокращают накопление промежуточных и хвостовых примесей.
Причина образования сивушных спиртов-получение азота из аминокислот дрожжами, при этом аминокислоты превращаются в сивушные спирты.
При наличии солей аммония, дрожжи уменьшают потребление аминокислот и сивухи накапливается при брожении значительно меньше.

slavjane, Правильно. Химик или биолог?

Соли аммония (аммофос,диаммофос,сульфат аммония и др.)положительно влияют на образование сивушных спиртов (уменьшают образование) тоесть сокращают накопление промежуточных и хвостовых примесей.slavjane, 11 Дек. 16, 02:26

Правильно сказано, но, почему то, только про соли аммония. Кроме аммиачных удобрений есть еще и амидные. Например, таже же самая мочевина, которая содержит азота в два раза больше.

Согласен. По идее карбамид в ту же степь.просто читал статью, и там сравнивали подкормки дрожжей автолизатом и солями аммония.
Амидная форма очень привлекает (мочевина свободно встречается в каждом садовом ларьке)и азота в ней больше чем в других удобрениях, она не влияет на пиаш бражки.

Например, таже же самая мочевина, которая содержит азота в два раза больше.Ximichestvo, 11 Дек. 16, 16:03

При её нахождении в воде у неё наступает гидролиз с образованием аммиака, и чем выше температура раствора тем быстрее она разлагается. Жаль цифровые данные похерены, по памяти за 40мин кипячения карбамида в воде (3%-ного раствора) он на 94-97% разлагается. В присутствии кислот и щелочей его преобразование происходит еще быстрее.

Хорошо,если карбамид (мочевина)
Интенсивно превращается в амонийную форму азота, стало быть возможно подщелачивание бражки? На сколько это может быть ощутимо? Я к тому что параллельно с ней возможно надо вносить физиологически кислые соли напр сульфат аммония,
И стало быть подкормка азотом будет выглядеть как смесь сульфата аммония и мочевины?
Или не заморачиввться и сыпать монофосфат калия,мочевину и долить ортофосфорной кислотой.
Просто оптимальный пиаш(для брожения это очень важно так как определяет образование примесей, потери сахара на вредную микрофлору, тоесть определяет состав и чистоту брожения бражки.)

за 40мин кипячения карбамида в воде (3%-ного раствора) он на 94-97% разлагается.zapchem, 12 Дек. 16, 06:22

Карбамид кипятить ни к чему (ИМХО), растворяется и так вполне неплохо. Аммофос развожу в кипятке, растворяется хорошо. Остановился для себя на такой формуле: на 1 кг сахара -  1,5 г аммофоса  и 0,4 г карбамида.

Кто то использует мед, в качестве подкормки?Deus, 08 Янв. 17, 18:48

нет там нужных элементов. прочитай состав меда.

Более того, мед прекрасный консервант (орехи залитые медом отлично хранятся в банке, Кутузова вон по жаре довезли залитого медом) и процесс брожения он, наоборот, может угнетать.

Свежий мед не ставил, с антисептическими свойствами такого меда не сталкивался (хотя... не тормозят же брожение антибиотики в заторах),  а вот старый мед бродил сильнее и быстрее сахара. Была практика.
Я думаю, что мед в заторы добавлять можно.
В меде есть амилазы, которые будут полезны для зерновых браг, сложный минеральный состав будет работать как подкормка, а пользительный эффект от него будет как от стартера, обеспечивающего быстрый запуск. ИМХО.

Я думаю, что мед в заторы добавлять можно.Bill, 09 Янв. 17, 15:41

добавлять конечно можно, но с какой целью смотря. Если ароматики то столовую ложку на три литра нормально. Минералов там кот наплакал. Это примерно тоже что писали на бутылках с подсолнечным маслом, содержит витамин Е. Да он так может и есть 0,00001%. Но это равносильно нулю. Зато какая реклама.

добавлять конечно можно, но с какой целью смотря.zapchem, 10 Янв. 17, 07:21

Я же написАл - хотя бы с целью быстрого старта. Мы же к этому стремимся?
Чтобы разжечь в лесу костер под начинающимся дождем (в нашем случае дождь - это вражеские бактерии в заторе), не нужно ведро бензина, достаточно рюмки спирта. Катализатора много не требуется, но он помогает процессам и реакциям. 
Та же "рюмка меда" поможет пережить дрожжам голодное стартовое время на ХОСах и быстро запустить в заторе нужное нам брожение. Разнообразные легкоусвояемые углеводы + широкая линейка витаминов будет первым завтраком для дрожжей, помогая им в конкуренции с уксусно-молочнокислыми и пр.
По поводу содержания мин. веществ, то считается, что из всех натуральных продуктов, в меде их количество максимальное (где-то больше 30шт). Можно погуглить. На первых порах, для дрожжей более важными будут именно ШТ., а не КГ., потом все нужное они получат из зерна. 

А кто нибудь использовал Агриколу? Содержание: азота 24%, фосфора (Р2О5) 10%, калия (К2О) 20%, микроэлементы.
Посоветуйте количество внесения в брагу.