Первая брага - вопросы...

Всем доброго времени суток из последние писем Makovka я понял что самый оптимальный вариант для подкормки дрожжей это карбамида(мочевины).      Я правильно понял ? И в каких количествах его кладут ?

Voronvor,  Прочитай обязательно, многие вопросы отпадут. [Минеральная подкормка и сивушные масла]

Уважаемые специалисты! По мере приобретения опыта возникло два вопроса. Поскольку дневная температура на улице за 30, то и температура браги где-то 32-33, думаю, что ещё и за счет внутреннего выделения тепла. Есть ли опыт охлаждения? Возможно, что по причине повышенной температуры, выделение газа (пузырьков) начинается лишь на 4й день. И так уже вторая закваска. Что посоветуете? Спасибо!

Уважаемые специалисты! По мере приобретения опыта возникло два вопроса. Поскольку дневная температура на улице за 30, то и температура браги где-то 32-33, думаю, что ещё и за счет внутреннего выделения тепла. Есть ли опыт охлаждения? Возможно, что по причине повышенной температуры, выделение газа (пузырьков) начинается лишь на 4й день. И так уже вторая закваска. Что посоветуете? Спасибо!
valery100, 07 Авг. 13, 19:07

странно у меня все бродит замечательно дело в дрожах и готова через 5 дней

Есть ли опыт охлаждения?valery100, 07 Авг. 13, 19:07

ПЭТ пузырь с льдом или чиллер.

Приветствую.
Брагу поставил из не получившегося яблочного сидра. 3 литра сидра, дрожжи 1,5 пачки маленьких пресованных. ( не помню развесовку), сахар 1,8. Воды долил до 9 литров. Брага стоит 10 дней на теплом полу. активное брожение прекратилось. перчатка за сутки не надулась, но брага сладкая на вкус.
Подскажите мои действия.
1.Подкормить карбамидом
2.оставить постоять еще
3.перегонять как есть
4.Очистить глиной и перегонять
5. что то еще.
Заранее спасибо.

Я бы просто перегнал как есть. Подкармливать там уже нечего, ждать смысла нет - больше бродить не будет, осветление бентонитом может не получиться из-за недоброда.
Если брага сильно сладкая, то можно попробовать дрожжей ещё кинуть и долить воды.
Сидр-то поди сладкий был?

Сидр-то поди сладкий был?Alex_cypher, 05 Нояб. 14, 15:06

Сидр был чуть чуть подслащеный. т.е. почти несладкий.

Получается 3 литра не сладкого сидра, 6 литров воды и 1,8 сахара. Получается, что сахара маловато.
И брага стояла всего сутки, а активное брожение закончилось и перчатка не надулась? Может оно и не начиналось?

Может оно и не начиналось?khaloymes, 05 Нояб. 14, 20:52

Активно бродило где то неделю. Потом снял перчатку, перемешал, бродило дня 2-3 потихоньку. Перчатка надулась, но без фанатизма. НЕ как на начальной фазе. Снял перчатку проверить брагу - сладкая, запах приятный. После этого перчатка уже не надувалась.

Я бы действовал по принципу разделяй и властвуй! Поделил бы пополам, одну половину выгнал, сдругой поэкспериметировал с добавлением дрожжей.
Опыта у меня не так много конечно, но зато я за экскрименты.. то есть, эксперименты!

Поделил бы пополам, одну половину выгнал, сдругой поэкспериметировал с добавлением дрожжей.khaloymes, 06 Нояб. 14, 02:01

Во! Точно так и сделаю. Тем более скороварка на 6 литров, 2 зарядки браги как раз получается.