Перегонка браги

. Если во время первой перегонки тщательно отобрал головы,
   нужно ли это делать при второй перегонке?mr.Manul, 27 Мая 13, 16:53

при перегонки браги "условные головы" отбирать нет никакого смысла,отбирая головы из браги ты только дольше варишь дрожжи,перегонку браги нужно делать максимально быстро,без отбора голов и хвостов,саму брагу можно отжимать практически до 0%,при втором перегоне головы отбирать обязательно(кстати те головы которые ты отобрал  при перегоне браги в СС, можешь их добавить во второй перегон когда будешь перегонять СС),второй дробный перегон делается со скоростью так что бы капало 2-3 капли в секунду,хвосты рубятся когда в струе будет 45%-50%градусов.

Улучшит ли вкус продукта добавление изюма в куб во время
   второй перегонки?mr.Manul, 27 Мая 13, 16:53

на изюме лучше настоять после второго перегона,а добавлять в куб особого смысла нет,вкус продукта вряд ли изменится,поэтому лучше сделай настойку на изюме.

при перегонки браги "условные головы" отбирать нет никакого смысла,отбирая головы из браги ты только дольше варишь дрожжи,перегонку браги нужно делать максимально быстро,без отбора голов и хвостов,саму брагу можно отжимать практически до 0%,при втором перегоне головы отбирать обязательно(кстати те головы которые ты отобрал  при перегоне браги в СС, можешь их добавить во второй перегон когда будешь перегонять СС),второй дробный перегон делается со скоростью так что бы капало 2-3 капли в секунду,хвосты рубятся когда в струе будет 45%-50%градусов.на изюме лучше настоять после второго перегона,а добавлять в куб особого смысла нет,вкус продукта вряд ли изменится,поэтому лучше сделай настойку на изюме.
born78, 27 Мая 13, 18:42

Зачем вонь фильтровать  при чистом продукте ? В общем я так не делаю... Отбираю и первый и второй выгон...  А про варить дрожжы вопрос спорный...  При моем 10л кубе выгон головы занимает 10 минут максимум....  В общем на счет максимально быстрого выгона попробую...

При моем 10л кубе выгон головы занимает 10 минут максимум....  В общем на счет максимально быстрого выгона попробую...
МаксимЧ, 27 Мая 13, 19:35

За 10 мин с 10 литров нифига не отберешь

За 10 мин с 10 литров нифига не отберешь
Андрей162, 27 Мая 13, 20:00

Я не имею ввиду поставил на газ и прошло 10 минут....  Имеется ввиду после 1ой капли...

При моем 10л кубе выгон головы занимает 10 минут максимумМаксимЧ, 27 Мая 13, 19:35

ты об этом никому больше не говори,не поверят 100%,за 10 минут ты и 10 мл голов не отберешь,если правильно отбирать головы,у меня например 100 мл голов отбираются 1-1,5 часа,это если капает 2-3 капли в секунду,поэтому за те 10 минут о которых ты написал,головы ты не отберешь,или это у тебя какие то не те головы)))

ты об этом никому больше не говори,не поверят 100%,за 10 минут ты и 10 мл голов не отберешь,если правильно отбирать головы,у меня например 100 мл голов отбираются 1-1,5 часа,это если капает 2-3 капли в секунду,поэтому за те 10 минут о которых ты написал,головы ты не отберешь,или это у тебя какие то не те головы)))
born78, 27 Мая 13, 20:09

Не иначе отбираеш на колонне а я на дистиляторе...  Ну никак  там 1,5 часа не получится...

Не иначе отбираеш на колонне а я на дистиляторе...  Ну никак  там 1,5 часа не получится...
МаксимЧ, 27 Мая 13, 20:16

Я отбираю на дефлегматоре. Не меньше часа с 7 л 20% СС

Зачем вонь фильтровать  при чистом продукте ? В общем я так не делаю... Отбираю и первый и второй выгон...  А про варить дрожжы вопрос спорный...  При моем 10л кубе выгон головы занимает 10 минут максимум....   В общем на счет максимально быстрого выгона попробую...
МаксимЧ, 27 Мая 13, 19:35

Ты чет путаешь дружище.Покапельно отбор голов у меня занимает 1.5 часа,никак не меньше.Куб тоже 10 литров с заливкой 8 литров.
я только момент начала отбора пол часа ловлю,вроде то кап то не кап)))с термометром думаю вот проще будет.Кстати отбираю 120-150 мл.в зависимости от остроты нюха в этот момент))))

Не иначе отбираеш на колонне а я на дистиляторе...МаксимЧ, 27 Мая 13, 20:16

Да нет никакой разницы,из чего капает и из чего эти капли считать.Отбор голов идёт при зажатом "отборнике"\капельнице\кране,так,чтобы капало по 2-3 капли в сек.И по фиг,дистиллятор у тебя или РК.И температуру надо "подвесить" на том значении,при котором у тебя (ну не у тебя в прямом смысле ,конечно) закапало,чтобы как можно "нежнее" головы эти испарить,не подхватывая массы этанола. Фу-уууу .

Их и выливаешь в унитазВадим Пузанов, 27 Мая 13, 18:23

транжира....

Вячеславич, не совсем корректно
если нет возврата флегмы в аппарате, то единственный вариант - снижать нагрев до минимума
пережималка не катит.....
на аппарате с возвратом отбор голов ведется фактически как при ректификации, а именно
- полностью перекрывается отбор
- выставляется мощность, при которой нет захлеба, минус еще 10-20%
- пережималкой выставляется 1-2 капля в сек
отбор заканчивается по запаху, ТОЧНЫХ цифр никто не даст, т.к. неизвестно ,сколько дряни набродило
при таком режиме отбора обычно 3-5% от АС

alexeyT, Так при убранном нагреве и t*C упадёт....отбор тупо прекратится.Нет?

Вячеславич, так не совсем убирай, делай так , чтоб еле капало.

так не совсем убирай, делай так , чтоб еле капало.hardvik, 27 Мая 13, 20:52

Ну так я и написал выше-"подвесить" t*C на том значении,когда закапало

Отбор голов идёт при зажатом "отборнике"\капельнице\кране,так,чтобы капало по 2-3 капли в сек.И по фиг,дистиллятор у тебя или РК.Вячеславич, 27 Мая 13, 20:34

не пофиг....
при дистилляторе с возвратом флегмы диапазон "подвешивания" очень большой
при отсутствии возврата - практически точка, и качество не такое

при дистилляторе с возвратом....alexeyT, 27 Мая 13, 21:07

Леш,разговор о скорости отбора,просто он отбирает с 10л. за 10 мин.Я и имел ввиду,что капли считать всё-равно из чего,всё-одно за 10 мин,покапельно не отобрать.
2АлексейТ Алексей,а вот ТАКАЯ ШТУКА тоже прокатит,мне кажется,нет?
http://tooler.ru/...l?from=yamarket

с 10л. за 10 мин.ЯВячеславич, 27 Мая 13, 21:10

ну , ты сам знаешь - в руках умельца...
я с бака 50 л 5-6 часов выдрачиваю.... 300-400 мл отравы
Володя1970 примерно так же

Алексей,а вот ТАКАЯ ШТУКА тоже прокатит,мне кажется,нет?Вячеславич, 27 Мая 13, 21:10

не прокатит....да и цена при 3 квт - заоблачная....
скооперируйся с москвичами, закажи 6 штук разом (я выкуплю лишние - 100% ) в Донецке

закажи 6 штук .........в ДонецкеalexeyT, 27 Мая 13, 21:19

Мне гнать послезавтра))) Из Донецка к концу лета приедет Ищу варианты,доступные сейчас.

Володя1970 примерно так жеalexeyT, 27 Мая 13, 21:14

Угу, бесит даже этот процесс, совершенно непроизводительный, а времени занимает. Греет одно, головы скапливаются, отправляются к Лешке, и "брюки превращаются...."
Вячеславич,тебе ж писали уже, забудь о точных цифрах(сколько голов над отобрать с 50л СС разведенного до...", их нет.