Определение готовности браги

(сам вот задумал эксперимент провести - поставить две емкости с кипяченой водой и не кипяченой),OLEGATOR5000, 07 Июня 13, 19:43

попробуй с кипяченой,я это уже проходил,у меня когда я попробовал на кипяченой поставить,брага бродила две недели,при этом был хороший недоброд,теперь постоянно ставлю только из под крана,брага при пропорциях 25-30 грамм саф-левюр+1 кг сахара+4 литра воды отбраживает за 5-6 дней,кстати затянутое брожение может быть от излишка воды,если ставить 5 литр воды на 1 кг сахара брожение будет намного дольше.

если ставить 5 литр воды на 1 кг сахара брожение будет намного дольше.born78, 07 Июня 13, 20:37

Это почему???

попробуй с кипяченой,я это уже проходил,у меня когда я попробовал на кипяченой поставить,брага бродила две недели,при этом был хороший недобродborn78, 07 Июня 13, 20:37

у меня на кипяченой воде из под крана с горячей водой, бродило на 5 ч.дольше чем с простой из под крана с холодной, но этанолу  набродило одинаково, только вот самогон хуже.
Дрожжи правда прессованные, рекорд.

кстати затянутое брожение может быть от излишка воды,если ставить 5 литр воды на 1 кг сахара брожение будет намного дольше.
born78, 07 Июня 13, 20:37

 

Уже второй раз на форуме читаю подобную информацию. Неужели правда? Везде и всюду на форуме пишут, что 1:5 надо.

Уже второй раз на форуме читаю подобную информацию. Неужели правда? Везде и всюду на форуме пишут, что 1:5 надо.OLEGATOR5000, 07 Июня 13, 22:32

почитай еще здесь [Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 4]
[Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 6]
[Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 18]

почитай еще здесь [Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 4]
[Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 6]
[Почему сахарные бражки так долго бродят?. Страница 18]born78, 07 Июня 13, 22:52

born78, я извиняюсь,может я плохо читаю, но где там написано, что при закладке 1кг сахара на 5 литров процес брожения идет дольше чем 1 к 4?

born78, я извиняюсь,может я плохо читаю, но где там написано, что при закладке 1кг сахара на 5 литров процес брожения идет дольше чем 1 к 4?
Samodelkin, 07 Июня 13, 23:04

И я извиняюсь - брожение зависит от сахара и температуры браги.

Как определить готовность, понял, попробовал, т.к. стоит она уже 10 дней и играть перестала. Но на вкус сладкая и не осветлилась, да и пены при брожении не было. Дрожжи использовал пекарские. Вобщем вопрос теперь стоит как спасти брагу))), что делать?

на вкус сладкая и не осветлиласьНПН, 11 Авг. 14, 22:26

Какой гидромодуль делал?

Что такое гидромодуль? На 3л воды 1кг сахара 100гр дрожжей. 10 дней простояло. Сначало играло(булькало в вод.затворе) резво, сейчас булькает раз в минуту. Сладкое шо сироп. Просто ждать дальше или нужно как то ускорить(исправить)?

НПН, нормальный гидромодуль сахар/ вода/ дрожжи такой: 1/5/25гр. сухих.
Добавь еще воды и дрожжей. Должно добродить.

А как не ошибиться с дрожжами? В одном пакетике саф-левюр 11гр. Сколько положить на 15 литров браги, с учетом того, что там уже было до этого 500гр дрожжей. И что произойдет если я превышу норму дрожжей?

Мужики, что будет если я пересыплю дрожжей? Испорчу брагу окончательно? Или она перебродит, а самогон будет какой то не такой из неё?

Мужики, что будет если я пересыплю дрожжей? Испорчу брагу окончательно? Или она перебродит, а самогон будет какой то не такой из неё?НПН, 19 Авг. 14, 14:31

ни чего страшного, кроме количества дрожжевых трупов. их можно "утрамбовать" бентонитом, и брага будет прозрачная.