Иваново и окрестности - общение, знакомство

НУ я воткнусь опять в разговор
[Сахар который не бродит. Страница 46]
последняя страница вобщемто всё о том же о чём и мы
заметь те как мы попали в тот же промежуток временной)) октябрь

Вот и у меня за 10 дней перевалило.Недоброд в итоге 5%.Добавил ещё дрожжей грамм по 30.Брожение продолжается и я бы не сказал,что вялое.Грешил и на дрожжи,что они старые,но самому не верится,хоть и этикетки на них нет.Такое было с просроченными дрожжами.Они и заводились спустя сутки и гуляли вяло.По сахару такому ни разу не попадал.Может оно и так,может дело как раз в нём.

Что за сахар?
Самый лучший сахарок нижегородский, мордовский и очень хорошо себя показал мордовский.
Вчера поставил пшеницу проращивать. Хочу попробовать что получится при запуске на диких дрожжах с мин.подкормкой, только раскислять не буду.

Добавлено через 8мин.:

Если конкректный недоброд, бросте саф велюр. В адмирале на станционной его полно.

Да хрен его знает чё за сахар.Покупаю всегда в одном месте.Фасуют сами по 10кг. из пятидесяток-этим и подкупают.Ни разу чё-то я даже не задумывался спросить чей он. Всё было нормально.

Я один раз в магните купил непонятного производства, расфасованого на суздальской. Три недели ждал пока отбродит. Выход ас 0.45 с килограмма получился. Сс очень вонючь был.

Надо приговаривать эту брагу! Два дня назад было 5% по сахару недоброд.Заселил ещё дрожжей.Бродит.А всё равно 5% сегодня! Мистика какая-то.Я уж АС-3 купил,так как вчера шлёпнул виномер свой

Добавлено через 2мин.:

РН-метр покупал кто-нибудь? Посоветуйте,если пользуете

Покупал. Полезная штука. Можно универсальный индикатор купить. Дешево и сердито.

Маут, Воду корректирую перед каждым затором концентрированной серной кислотой. На 60 литров её надо совсем не много - чуть меньше 2х пипеток (ок. 170-180 капель). Прибор у меня такой https://www.aliexpress.com/...ctId=1450304449 . Когда купил по полоскам на работе подогнал (там винтик есть).

Диман! Ссылку какую-то дал не ту.Пишет,что страница не найдена.Может уже и товара этого нет.

У меня сахарная на губинах всегда выбраживает за двое суток !
Вода из под крана 30 градусов, никакой PH никогда не коректирую.
После брожения рефрактометр показывает 5-6 едениц, это из за наличия спирта и остатка нерастворимых веществ в браге.

Маут, Pocket Pen type Water PH Meter Digital Tester PH-009 IA 0.0-14.0pH for Aquarium Pool Water Laboratory  20%off
http://s.aliexpress.com/Fji2EZNr
(from AliExpress Android)

У меня сахарная на губинах всегда выбраживает за двое суток !Alex0071975, 07 Нояб. 17, 22:36

Лёх! А у меня чёж такое-то? Почти две недели и не в ноль!

Добавлено через 2мин.:

Видимо что-то случилось

 

 

А у меня чёж такое-то? Почти две недели и не в ноль!Маут, 07 Нояб. 17, 22:39

Навено магнитное поле неправильное!?

НУ я воткнусь опять в разговор[Сахар который не бродит. Страница 46]последняя страница вобщемто всё о том же о чём и мызаметь те как мы попали в тот же промежуток временной)) октябрьlsdf, 06 Нояб. 17, 22:28

Вот и у меня за 10 дней перевалило.Недоброд в итоге 5%.Добавил ещё дрожжей грамм по 30.Брожение продолжается и я бы не сказал,что вялое.Грешил и на дрожжи,что они старые,но самому не верится,хоть и этикетки на них нет.Такое было с просроченными дрожжами.Они и заводились спустя сутки и гуляли вяло.По сахару такому ни разу не попадал.Может оно и так,может дело как раз в нём.Маут, 07 Нояб. 17, 07:35

Вот об этом я и писал,пару страниц назад,а вы все опыты,опыты,типа хня!На себе уже испытал,беру в "магните"-сахер только в красной упаковке под названием "Русский сахар"(этот сбраживается в ноль),рядом валяются пачки на прилавке по такой же цене в прозрачной упаковке,не помню чьи,стоит и вялый процесс идет вторую неделю,хотя по бриксам выставлял 25%сахаристость.

Да затупил я. Заводить пытался на воде 21-22С,как летом,что бы не разогревалась.Поставил на 30С-всё пока нормально.На Ярмарочной,где обычно сахар беру,пообщался с тётями.Они говорят,что сахар у них всегда небольшими партиями и всегда разный.В этот раз был белгородский. Купил его.Сегодня двое суток,как поставил.По нему отпишусь отдельно.Так же в магните сегодня взял белорусского.На нём ставить буду в следующий раз и закину мочевинки.

Добавлено через 16ч. 39мин.:

Я тут что подумал...а может дрожжи просто не могут доесть весь сахар? Раньше я не мерял его,не зарубался. Сейчас постоянно наблюдаю его наличие в браге. Странно то,что начальный процент всего 22-23, то-есть для них это нормально. Малтифлор вон на виноградной мезге с сахаром уверенно поедает начальные 25%.Кто-нибудь мерял свой сахар? Насколько корректны показания сахаромера в жидкости с содержанием спирта?

Кто-нибудь мерял свой сахар? Насколько корректны показания сахаромера в жидкости с содержанием спирта?Маут, 11 Нояб. 17, 22:28

А ты возими раствор сахара,.. 21 единицу,и добавь туда спирта.Например добавляя 10% от измеряемого объёма,убери 10% раствора из ёмкости.,и тоже самое,только вместа спирта обычная вода,раствор соли....кислоты...
Это я к чему,бестолку мерять сахар в почти готовом ( выбродившем ) заторе,там окромя спирта всякой бяки набраживает.
Когда сахаром маялся мерял,потом забил,так и не поняв чего некоторый выбраживае а другой нет.Пробовал добавлять сахар в зерновой затор,так тот что не выбраживает,то и в зерновом не хочет,затор сладкий.Видимо наши химики далеко шагнули.Как то так!

У меня тоже сейчас такая фигня, сахар бродит больше двух недель. Уже и дрожжи добавлял, а виномер как застрял на 10%, так и ничего не меняется. Думаю уже нафиг надо гнать, что есть...

У меня тоже сейчас такая фигня, сахар бродит больше двух недель. Уже и дрожжи добавлял, а виномер как застрял на 10%, так и ничего не меняется. Думаю уже нафиг надо гнать, что есть...ЧАЧАча, 13 Нояб. 17, 23:57

Рекомендую соблюдать температурный режим брожения, и будет вам счастье в виде готовой то есть отбродившей полностью браге.

Вы что бы сахар не терять вносите его дробно. Половину через сутки после начала брожения.

Не,парни.Дело в дрожжах и в температуре воды при постановке на сбраживание.Закончились у меня дрожжи со старой партии,поставил вчера на тех,которые покупали последний раз.Давно такого брожения не видел.Брага кипит как-будто.Завелась быстро.А с той партии видимо уже хандрили от старости.Да и не известно,может губиновцы слукавили,так как,если помните предпоследнюю закупку-они даже на пакетах с ними этикетки не клеили,а так просто пачкой их положили.Может старьё втюхали-хз